铁板烧带回家。。。培根金针菇卷

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？你不妨看看铁板烧带回家。。。培根金针菇卷，还请多多关注我们网站！

食材明细：

主料：：金针菇适量，培根适量，

辅料：：蒜末适量，黄油适量，

配料：：柠檬汁适量，黄酒适量，海天味极鲜适量，

铁板烧带回家。。。培根金针菇卷的做法步骤：

1.准备好所需材料

2.平底锅内放入适量黄油，小火融化

3.将金针菇均匀码于锅内，中火将其烧熟，中间放少许黄酒和盐

4.烧熟后的金针菇盛出，放一旁待用

5.小火，底锅内放少许黄油，将培根放入锅内煎至变色后翻面

6.开小火，取适量金针菇放于培根的一端

7.用筷子将放用金针菇的一端慢慢卷起

8.卷好后的培根用小火再稍稍煎下，定下型，倒入少量海天味极鲜（培根本身还是有点咸味，所以不要倒太多味极鲜），熟后盛出放一旁待用

9.锅内再次放入黄油，小火融化

10.放入蒜末

11.挤少量柠檬汁

12.蒜末用小火炸香后浇淋在培根上

13.食用前再洒上少许胡椒粉

97Msw.com相关知识

铁板培根金针菇卷的做法

这经典的培根金针菇卷有好长时间没做了~~铁板也被我冷落了好些时间~~上一次的培根卷是用烤箱做的；相比之下，我更喜欢这用铁板做的加了汁的培根卷，更美味而且吃起来不会那么干~~~

材料：

培根5片，金针菇1把，黑胡椒碎适量，熟白芝麻适量，酱油1汤匙，蚝油半汤匙，淀粉少许，芝麻油少许，

铁板培根金针菇卷的做法的做法步骤：

步骤1，培根和金针菇。

步骤2，金针菇整把切去根部洗净，入开水中焯两三秒捞出沥干水分；

步骤3，培根从中间切开每块分成两份；铺开一份培根，取适量金针菇放在一头，卷起来把金针菇卷在里面然后牙签固定；

步骤4，依次卷好10个培根卷；

步骤5，铁板加少许油加热，放入培根卷；

步骤6，煎至一面金黄后翻面；

步骤7，可转动煎一下各面金黄；加入调好的汁：蚝油、酱油、淀粉一点点、芝麻油少许再加少量水；

步骤8，最后洒上黑椒碎和芝麻即可。（已经可以去掉牙签）

培根卷金针菇

一般大家熟知的培根卷金针菇都是油炸的制作方法，今天给大家带来一道利用蒸的烹调手法制作的培根卷金针菇，大家快来试试吧!

食材：

培根8条;金针菇200g;辣椒三个适量;大蒜头适量;生抽少许;蒸鱼豉油少许;盐少许;糖少许。

步骤：

1.金针菇切去根部

2.冲洗一下，用纸巾上下吸干多余水分。这是一款可以替代厨房纸的本色抽纸，不掉屑，

3.必须要吸干水分，不然蒸的时候水分会太多，影响口感的

吸过水分的纸巾还可以擦厨房台面，不浪费

4.培根一切为二，取一小撮金针菇，裹起来

5.辣椒蒜头切碎备用

6.铺在卷好的食材上面

7.开始调味，放入蒸鱼豉油，生抽，少许盐，糖之类

8.作料都放好了，淋点香油

9.撒点白胡椒粉

10.临时放了几根芦笋

11.锅内坐水烧开，上火蒸10分钟即可

12.成品，开锅撒点小香葱，浇上热油

小贴士：

金针菇一定吸去水分，不然蒸出来水分太多口感的

小编有话说：

这道培根卷金针菇并不是大家常见的油炸的做法，如果觉得油炸的热量太大，大家可以试试这种做法，快来动手制作试试吧!

培根金针菇卷

食材明细：

培根3片，金针菇1把，大喜大烤肉酱原味1勺，黑胡椒碎适量

培根金针菇卷的做法步骤：

第1步材料如下培根对半切

第2步卷好金针菇用牙签固定热锅凉油

第3步煎金针菇卷煎到两面焦黄

第4步倒入烧烤酱临出锅撒上黑胡椒碎完成

金针菇培根卷

食材明细：

金针菇适量，培根适量，油适量

金针菇培根卷的做法步骤：

第1步培根放在菜板上,从中一切为二取一片培根,把金针菇放在上面,注意:这里的金针菇是事先洗净晾干水份的哦!

第2步然后用培根把金菇菇卷起来,用牙签固定平底锅里放少许油,小火煎熟

铁板金针菇

食材明细：

主料：：金针菇适量，

辅料：：蚝油适量，香菜适量，蒜蓉适量，葱适量，树椒适量，生抽适量，蒜蓉辣酱适量，黑胡椒粉适量，孜然适量，香油适量，白芝麻适量，

铁板金针菇的做法步骤：

1.金针菇洗净，香菜切段，蒜切碎

2.金针菇放入不粘锅，十分钟后，放入调料，蒜蓉辣酱，十分钟后放入香菜葱

3.翻炒十分钟出锅

【江苏】培根金针菇卷

食材明细：

主料：：培根80g，金针菇50g，

辅料：：椒盐粉5g，油10g，

【江苏】培根金针菇卷的做法步骤：

1.金针菇清洗干净，然后放热水里焯一下水

2.玉米油加入椒盐粉

3.加入一点香油搅拌均匀

4.培根准备好

5.一个配给卷一些焯过水的金针菇

6.然后卷起来固定好

7.全部做好

8.上烤箱200度烤5分钟

9.烤好拿出来

10.刷上一层椒盐，在上烤箱烤5分钟

11.烤好的拿出来

小贴士：

金针菇一定要焯一下水

煎培根金针菇卷

食材明细：

主料：：培根肉两片，

辅料：：金针菇50克，黑芝麻一勺，

煎培根金针菇卷的做法步骤：

1.锅中水烧开烫一下金针菇过凉水捏干水分！

2.一片培根肉切两半，卷两份金针菇用牙刷固定

3.平锅中放油加热煎至两面培根肉变色即可

4.撒上黑芝麻即可

香培根金针菇卷

食材明细：

主料：：培根肉10根，金针菇一团，

辅料：：盐一小勺，黑胡椒一小勺，孜然粉一小勺，

香培根金针菇卷的做法步骤：

1.金针菇掰开洗净

2.用黑胡椒孜然粉和盐腌制两份三分钟

3.取适量金针菇放在培根肉的一端卷起来

4.用牙签固定

5.电饼铛里涂一层油把金针菇放进去盖上盖子把上下档都打开，等指示灯熄灭后再等三分钟即可。

6.成品

7.成品

自制培根金针菇卷

天热围在灶台边做饭实在是一种折磨，一顿饭下来犹如完成一项运动，大汗淋漓，端出菜的那一刻，早就烟熏火燎得没了胃口，所以天一热，快手小菜是最合适的，避免长时间呆在厨房，今天的培根金针菇卷就最适合不过了，用时10分钟搞定，而且又下饭。

培根金针菇卷

食材：金针菇、培根

调料：孜然粉

培根金针菇卷的做法

1、金针菇切去头洗净。

2、将培根摊开后，取适量的金针菇放在培根上。

3、将培根往一个方向卷起，用牙签固定起来。

4、锅中烧热下油，放入培根卷，煎熟即可。

5、装盘后撒点孜然粉即可。

培根金针菇卷的做法小贴士：因为培根足够味，所以不用再放盐。

网站小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

培根金针菇包菜卷

食材明细：

主料：：培根几片，金针菇1把，包菜半个，

辅料：：植物油3勺，辣椒碎适量，孜然少许，蒜末少许，葱花儿少许，熟芝麻少许，

培根金针菇包菜卷的做法步骤：

1.将培根解冻，整条切成两半。

2.包菜（牛心菜）洗净，掰出几层叶子。

3.把金针菇用清水冲洗一下，焯水

4.焯水后挤净水分，分成约小指粗的组。金针菇不要贪多，否则不容易嚼烂，以一口的量为准。金针菇焯水可以去除杂质和异味，而且节省烹调时间，以免外层的包菜不脆。

5.把包菜的叶子上的茎如图切掉，只用两边的叶子，每片叶子再分成两个长条。

6.用培根将金针菇卷2-3圈，再放到包菜叶上，按照刚才卷的方向继续卷在外层。

7.如果包菜叶比较厚脆，难卷的话，可以在热水中稍烫软一些再卷。

8.将所有的都这样卷好，接口朝下，摆在盘中。盘子要稍有点儿深度，一会儿要浇酱汁。

9.炒锅中倒入植物油，烧热后爆香蒜末和辣椒碎，加少许孜然，炒出红油。培根是有咸味的，所以不用再加盐调味了。

10.将浇汁倒在盘中间，放入蒸锅中，水沸后大火蒸8分钟左右即可。

11.培根很容易熟，金针菇是焯过水也是半熟的，蒸的时间不用太久，以免包菜变色。

12.出锅后撒少许葱花和熟芝麻装饰一下，就可以吃啦。

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