“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编为此仔细地整理了以下内容《铁板烧土豆》，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：土豆二个，二荆条二根，泡椒一根，油炸花生米5颗，洋葱半个，榨菜少许
辅料：菜籽油一匙，烧烤粉半匙，五香粉半匙，孜然粉少许，味精少许，白芝麻半匙
铁板烧土豆的做法步骤：
1，新鲜的土豆去皮。切成自己喜爱的形状清水洗净泡出淀粉。
2，锅里放。比平时多一点的油。冷油下锅开大火。开始炸。
3，略放一点点底盐油温升高以后，转中火继续炸。
4，炸到五分熟。起锅备用。
5，平底锅刷薄薄得一层油。开最小火，倒入炸好的土豆。小火慢煎。
6，放入二荆条和洋葱，继续煎。
7，放入切好的榨菜丁，土豆煎至两面黄。
8，烧烤粉，五香粉。孜然粉已经味精。倒入锅中，放入翻炒均匀。
9，最后我们撒上白芝麻，泡椒以及花生碎。
10，非常的美味。零食和下饭都是不错的选择。
小贴士：
第一次炸土豆的时候不要扎得过于耙，要保持它的硬度，五分熟就行了。第二差用小火慢煎的时候油 要少。用最小火煎出香味儿。
97msW.com相关推荐
铁板烧鲈鱼
食材明细：
鲈鱼550克，洋葱100克，锡纸包1个，小葱丝少许调料海鲜酱、糖、味精各少许
铁板烧鲈鱼的做法步骤：
1、鲈鱼宰杀洗净，入油炸至金黄。洋葱切丝。铁板烧热，放上锡纸包，铺上洋葱丝。
2、鲈鱼入锅，加调料煮入味，放在锡纸包内，撒上洋葱丝、小葱丝即可。
小贴士：
特点
葱香四溢，鲈鱼味浓
香辣可乐土豆铁板烧
食材明细：
盐10克，料酒20毫升，白胡椒粉2克，桂林辣椒酱20克，生抽20毫升，麻椒油少许，糖10克，可乐四汤匙，土豆适量
香辣可乐土豆铁板烧的做法步骤：
第1步土豆用锋利一点的勺子刮皮，这样刮出来的土豆，浪费的肉几乎为零清洗干净
第2步切成大约是3毫米的土豆片用盐水浸泡5分钟，洗掉表面的淀粉
第3步在碗内倒入4汤匙可乐加入一汤匙桂林辣椒酱
第4步加入两汤匙生抽加入一汤匙芝麻油
第5步加入一汤匙糖，搅拌调汁电烤盘调成最大功率加热，刷上一层油
第6步铺上土豆片减低火力后，把土豆翻转
第7步刷上酱汁后再烤30秒，重复两次撒上芝麻就能食用啦，香脆好美
小贴士：
盐水泡土豆可以把淀粉泡出来
自家制的铁板烧
食材明细：
里脊肉适量，香菜适量，葱白适量，金针菇适量
自家制的铁板烧的做法步骤：
第1步金针菇开水烫三分钟，沥干水分；葱白切丝，部分香菜切段备用，另外一部分做绳使用；里脊切薄片，将葱白丝、香菜段、金针菇卷起如下图左封口处用蛋清粘住
第2步平地锅内均匀涂抹上一些油，然后开始煎制，煎时用铲压扁
铁板烧鸡翅
食材明细：
鸡翅8只，盐适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤汁适量，冰糖适量
铁板烧鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净后在中间划两刀，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。
2.铁板上放少量油，烧热后放入鸡翅和冰糖，煎至鸡翅熟即可。
健康食疗《铁板烧土豆》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了铁板烧菜谱专题，希望您能喜欢！
