食材明细:
主料::水芹菜适量,
辅料::花生米适量,
配料::生抽适量,醋适量,鸡精适量,香油适量,蒜末适量,
果仁水芹菜的做法步骤:
1.野生水芹菜 一般公园里都有焯水 切段待用
2.放生抽 醋 香油 鸡精 花生仁即可 不用太多调料否则影响它野生的原味 可以根据个人口味放少许蒜末
3.它的生命力旺盛 采完第二天就发出新的嫩芽,其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经,有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效,还可利尿、治黄疸、风火牙痛、痄腮等病症/没有副作用
小贴士:
水芹菜全体光滑无毛 如果根茎上毛茸茸的是野芹菜有剧毒不能吃的。
食材明细:
主料::糯米1500克,
辅料::酒酿10克,凉开水1000克,
米酒的功效与作用的做法步骤:
1.3斤糯米洗净
2.晚上因为太晚我用清水泡上1-2小时
3.上锅蒸15分钟
4.3斤糯米用10克的酒曲
5.酒曲压碎用2斤的温水调和
6.蒸熟后冷却
7.倒入冷却的糯米中搅拌均匀
8.中间按个窝窝数天后米酒就会酿出酒来。
9.用保鲜膜封住盆口
10.然后用锅盖压住等待发酵
11.二天米酒就酿好啦!
12.米酒蜜香浓郁,入口甜美。今天晚上老公吃了一大碗呵呵。
小贴士:
注意:酒曲要用温水调和,不要用开水烫否则就失去酒曲的作用不能发酵啦。还有就是酒曲不要放得太多。这样酿出来的酒味香甜可口,像蜂蜜一样。
牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有肉中骄子的美誉。牛肉的功效主要有以下:
牛肉的功效(1)补血养生
牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要,能提高机体的抗病能力,对生长发育和病后调养的人在补充失血、修复组织方面都有很好的疗效。
牛肉的功效(2)滋养脾胃。安五脏
牛肉具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、止渴化痰的功效,适宜于中气下稳、气短体虚、面黄目眩、筋骨酸软等病人食用。
在用牛肉做菜和食用过程中应注意以下事项:
◎牛肉受到风吹后容易变黑,进而变质,要注意保管。
◎清炖牛肉能够较好地保存其中的营养成分。
◎感染性疾病、肝病和肾病患者应该慎食牛肉。
◎一周吃一次牛肉即可,多吃不宜。牛脂肪尽量少吃,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
接下来就介绍一下牛肉炖萝卜的做法:
健康小贴士
●萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为上品,但不能吃凉性食物者以熟食为宜。
●牛内的保质期以一周为限,为了防止氧化而变质,牛肉应置于冰箱保存。
●如果做牛肉萝卜只是为了吃菜,炖一个小时即可,如果想喝汤,最好在两个小时以上。
黄牛肉最爱欢迎
牛肉营养价值高
牛肉医疗功效
苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊,属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起,可以做菜吃,因从不把苦味渗入别的配料中,所以又有君子菜的美名。原产于东印度,是我国南方夏季的主要蔬菜。
中医认为,苦瓜有清暑除烦、解毒、明日、益气壮阳的功效。
苦瓜所含有的苦瓜多肽类物质有快速降低血糖的功能,能够预防和改善糖尿病的并发症,具有调节血脂,提高免疫力的作用,是治疗糖尿病的良药,建议患有糖尿病的中老年人朋友可以多吃。
营养成分:每100克苦瓜果实中,含水分94.4克,蛋白质l克,脂肪0.2克,碳水化合物3。6克,粗纤维1.4克,灰分0.8克,钾256毫克,钠2.6毫克,钙17毫克,磷35毫克,镁18毫克,铁0.8毫克,锰0.16毫克,锌0.46毫克,铜O.09毫克,硒0.36微克,胡萝卜素lOO微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.03毫克,抗坏血酸56毫克,尼克酸O.4毫克。
药用功效与作用:苦瓜性味苦、寒,有清暑涤热、明目、解毒的作用,主治热病烦渴引饮、中暑、痢疾、赤眼疼痛、痈肿丹毒、恶疮等症。
食用方法:苦瓜可炒食,味道清爽可口,烹炒时若加些辣椒则味道更美,能增进食欲。
苦瓜其味虽苦,但将其切片后,用盐略挪揉后,加调料放置锅中略炒,或切块油炸后焖熟,都是特别开胃爽口的菜肴。苦瓜在红热后,其瓜不甚苦,其籽瓤还很甜。
饮食禁忌:苦瓜性凉,脾胃虚寒者慎用,否则可令人吐泻腹痛。
蘑菇是鬼伞菌科植物蘑菇的籽实体,植株分为菌丝体和籽实体两部分。菌丝体是营养器官,在培养过程中吸收养分进行分裂生长;籽实体菌伞色白,肉厚,菌褶丛生,初淡红色,后褐色或黑褐色。蘑菇味道鲜美,营养丰富,鲜品可食用,又可人药,被誉为健康食品。蘑菇味甘,性凉,人肝经、胃经。
蘑菇能补脾益气、润肺燥、化痰、理气,适用于脾胃虚弱、食欲缺乏、体倦无力、妇女乳汁减少、咳嗽气逆、传染性肝炎及白细胞过多等症。据《本草纲目》记载,蘑菇能益肠胃、化痰理气。《医学入门》记载,蘑菇能悦神、开胃、止泻、止吐。
鲜蘑菇的营养非常丰富,为高蛋白、低脂肪食品,对身体健康极有好处,有健脾胃、滋营养的功能,对久病体弱、慢性病病人是一种滋补品,可提高抗病能力。
蘑菇还含有丰富的粗纤维和半纤维素,在肠内难于消化,能保持水分,吸收胆固醇;鲜蘑菇中也含有维生样D,可使骨骼强壮,身体健康。
药理研究发现,蘑菇的培养液能抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌;蘑菇的乙醇提取液,有降低血糖的作用。日本人还从蘑菇中提取出一种多糖,有较高活性,具抗癌作用,可增强人体的免疫力,对乳腺癌、皮肤癌有疗效。因此,蘑菇也是一种抗癌食品。此外,据研究报道,蘑菇以水煎服或做菜食用,可治疗传染性肝炎、白细胞过多症。
蘑菇还含有多种酶,如胰蛋白酶,能分解蛋白质及消化脂肪,适用于胰腺功能障碍病人。糖尿病病人消化不良时食用可增加食欲。
蘑菇还有降低血液中胆固醇的作用,是高血压和心血管疾病病人的保健食品。
银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物,还含有多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等物质。不但营养价值高,而且具有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同俱声誉,称为山珍菌中明珠。
功效:具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火(清热)润肠、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。适于老弱妇孺、病后体虚,对高血压、血管硬化者尤为适宜。还可抑制恶性肿瘤,还可嫩肤美容。
鉴别:根部变黑,外观呈黑色或褐黄色,闻之有异味,触之有粘于感即已变质,切不可食之,以免发生中毒反应。
银耳的食用方法:
1.冰糖银耳汤:冰糖、银耳各半,放入砂锅,以温火加热,煎煮成糊状。
2.枸杞炖银耳:用银耳、枸杞、冰糖、蛋清一起炖煮。具有滋补健身的功能。
3.凉拌银耳:将银耳稍煮,与豆腐、芝麻、盐、香油调拌食用。
4.银耳水果羹:银耳稍煮,切碎,加入蜂蜜,各种水果即可。
龙眼为无患子科龙眼属植物龙眼的果实。原产于我国南部及西南部,已有2000多年的栽培历史。现主要分布于广西、广东、福建和台湾等省,此外,海南、四川、云南和贵州省也有小规模栽培。世界上栽培龙眼的国家和地区还有泰国、越南、老挝、缅甸、斯里兰卡、印度、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、马达加斯加、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。
中国龙眼品种资源丰富,全国约有400个栽培品种。其中福建龙眼的栽培面积和产量为最多,栽培最多的品种为福眼、乌龙岭、东壁。
龙眼是长寿果树,正常结果期近百年。龙眼对生产环境比较挑剔,世界上能种植龙眼的地方有限,一般在亚热带、偏温和气候、无严重霜冻地区为合适。因此,龙眼历来被人们称为岭南佳果。历史上素有南方桂圆北方人参之称。
【异名】桂圆、益智、骊珠、龙目、圆眼、福圆、蜜脾、燕卵、绣水团、海珠丛、川弹子、亚荔枝、荔枝奴、木弹、鲛目等。《开宝本草》载:亚荔枝,言其形状如荔枝也。龙眼因其种子圆墨光泽,种脐突起呈白色,看似传说中龙的眼睛,所以得名。因龙眼在农历八月间成熟,八月旧称桂月,加上龙眼的形状是圆的,故又名桂圆。
【龙眼的功效与作用】龙眼有较高的营养价值,除含有少量蛋白质、脂肪外,含有大量糖类,还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等,钙、磷、铁的含量也比较多,还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等。
每100克干品含
水分26.9克,蛋白质5克,脂肪0.2克,碳水化合物65.4克,热量1184千焦,粗纤维0.6克,灰分1.9克,钙30毫克,磷118毫克,铁4.4毫克,钾392毫克,钠1.0克,镁98毫克,维生素B,0.6毫克,维生素B20.6毫克,尼克酸2.5毫克,抗坏血酸34毫克。
每100克鲜品含水分81.4克,蛋白质1.2克,脂肪0.1克,碳水化合物16.2克,粗纤维0.2克,钙13.0毫克,磷26.0毫克,铁0.4毫克,维生素B10.04毫克,维生素B20.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗坏血酸60毫克。
(1)增强记忆:龙眼肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。近年的研究还发现龙眼对大脑皮质有镇静作用。
(2)抗衰老作用:实验表明龙眼能抑制使人衰老的一种酶的活性,这种酶叫做黄素蛋白酶脑B型单胺氧化酶(MA0一p),MA0一p活性增高,可加速机体的老化。龙眼肉的提取液能选择性地抑制MA0一p,因此,龙眼肉可能成为潜在的具有MA0一B抑制活性的抗衰老食品。加之龙眼肉有丰富的蛋白质和维生素C,故龙眼肉是不可多得的抗衰老食品。
(3)抗肿瘤作用:日本大阪中医研究所曾对800多种天然食物、药物进行抗癌试验,发现龙眼肉水浸液对子宫颈癌细胞有90%以上的抑制率,比对照组抗癌化疗药物博莱霉素要高25%,它几乎与抗癌药物长寿新碱相当。由于龙眼药性平和,可用于肿瘤病人的康复。妇女更年期是妇科肿瘤多发的阶段。适当吃些龙眼有利健康。
(4)补血安神:龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,能促进血红
蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龙眼含尼克酸,可用于尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。
【食性】甘,温。归心、肝、脾、肾经。
【功效】养血安神,补益心脾,益智。
【饮食调养】《神农本草经》载:龙眼主五脏邪气、厌食、安神志、除虫毒,久服强魂魄、聪明、轻身不老、通神明。《本草纲目》载:食品以荔枝为贵,而资益以龙眼为佳。《开宝本草》载:归脾而能益智。《滇南本草》载:养血安神,长智敛汗,开胃益脾。
龙眼是常用的补血益心之佳果,为益脾长智之要药。凡体弱贫血,年老体衰,久病体虚,贫血萎黄、心悸、失眠健忘、神经衰弱等症,经常吃些龙眼很有补益。妇女产后,龙眼也是重要的调补食品。
(1)用于失眠症:龙眼肉9克,酸枣仁9克,芡实15克,水煎睡前服。
(2)用于养心增智:龙眼肉30克,红枣10枚,用梗米100克,煮粥2碗,加适量红糖,早晚各吃一碗。
(3)用于脾虚泄泻:龙眼干14粒,生姜3片,煎汤服。
(4)用于炎夏汗出不止:在炎夏与金秋燥热交替时节,不少更年期妇女及气血两虚的老年人,汗出不止,心闷意烦。此时可用龙眼肉与西洋参各适量,水煎以代茶饮。
(5)用于气血亏虚:临床上表现头晕眼花、记忆力减退、精神委靡、食欲不振的中老年妇女,可将龙眼肉加入少量党参蒸熟备用。每晚临睡前,取20~25克,放人口中,细嚼慢咽,以少量温开水送服。但此法对于症属阴虚火旺,临床表现心烦口苦,舌质偏红,苔黄等症状患者忌用。
【药膳食疗】
(1)龙眼鸡:净龙眼肉250克,肥子鸡1只,白酱油、精盐适量。做法:将龙眼肉洗净,鸡宰杀后破腹去杂,剁去鸡爪,放人沸水中略烫后捞出,再用清水冲洗干净。将沙锅放火上,加入清水、子鸡,煮至八成熟时,再加人龙眼肉、白酱油、精盐,用小火炖约30分钟即成。此鸡具有补心脾,益气血,安心肾,益肾精的功效。适用于气血虚弱,脾虚泄泻水肿,肾虚遗精,产后乳少,久病体虚等病症。无病者食之滋养强壮,益智健脑。
(2)补血膏:龙眼肉100克,黑芝麻40克,黑桑椹50克,玉竹30克,蜂蜜适量。做法:将以上四物加水适量浸泡1小时,用文火煎煮,每半小时提取汁1次,共3次;将收到的汁液用小火浓缩,至稠如膏时,加蜂蜜1匙,稍煮沸即停火待冷。每服1~2匙,开水冲化饮服。此膏具有健脾益气,补血养肝之功效,适宜于贫血患者常服。
(3)龙眼鸡蛋汤:龙眼100克,鸡蛋1枚,红糖适量。做法:龙眼去壳,加温开水,放适量红糖,然后将鸡蛋打在龙眼上面,置锅内蒸10~20分钟,以鸡蛋熟为宜。将蒸好的鸡蛋、龙眼一起连汤服下,每日1~2次,连服7~10天。此方具有养血安胎的功效,适用于中期及晚期妊娠妇女食之。
【饮食注意】①龙眼一定要熟透才能食用,否则可能引起哮喘。②糖尿病患者不宜多食龙眼肉,因其含葡萄糖较高。③对于孕妇,尤其妊娠早期,则不宜服用龙眼肉,以防胎动、见红及早产等。④龙眼也不能吃得太多,因为它含有丰富的糖分,其中的果糖和黏腻的胶质很多,多食导致胃肠
胀滞。⑤凡虚火旺盛、风热感冒、消化不良、内有痰火或湿滞时不宜食用。
【按语】龙眼是我国历史上备受推崇的四大名果之一。味甘气香,为治心、脾要药。即能滋生心血,又能保护心气;对于思虑过度,心、脾两伤者,或脾虚血少,消化不良,常常泄泻者,或因脾虚关系,常常大小便下血者,龙眼肉皆有疗效。
龙眼除鲜食外,还加工制成龙眼类药物和保健食品50多种,如龙眼酒、龙眼罐头、龙眼膏、龙眼糕、龙眼大枣、龙眼花生、龙眼参蜜膏、龙眼粥等。
小常识
(1)龙眼肉的食疗用法:龙眼肉主要是用于调理慢性疾患,要将龙眼肉加工蒸制过才能用。一般的蒸制方法是将龙眼肉放在一只瓷碟,煮饭时放在饭上蒸过(或隔水蒸),蒸过三次后食用更佳。经过蒸制的龙眼肉可以消除其燥火,食后就不会有燥热现象。对于体弱者,由于心血少、心气虚,心头不时卜卜跳,尤其是晚上被恶梦惊醒,心跳更加失常,往往全身冷汗,怔忡恐惧。不妨试一试食用蒸制过的龙眼肉来调理:每次吃6克左右,每日吃两三次,要含在口里慢慢吞咽其汁,效果会更佳。
(2)龙荔与龙眼的鉴别:购买龙眼时应注意与疯人果相鉴别,疯人果又叫龙荔,目前市场上有人用龙荔的野生果实伪充龙眼出售。《本草纲目》记载,龙荔有毒,人食之轻则引起头痛,重则导致癫痫玻龙荔外形与龙眼极相似,其区别点主要有以下几点:①看壳表面,龙眼表面黄褐色、光滑,黄粉稀薄而均匀;龙荔表面棕黄色、粗糙,并且有数个黄褐色圆点突出
,黄粉较厚且不均匀。②看壳内面,龙眼内面颜色棕褐色、较深有光泽、纹理细而纵横;龙荔内面颜色淡黄、光泽差,纹理粗大而纵横。③看肉质,龙眼肉棕褐色、半透明,一面皱缩不平,靠果核的一面光亮而有细纵皱纹、有韧性、易剥离、无黏手感;龙荔肉淡黄棕色,稍透明,两面均皱缩不平,靠果核的一面,色暗、无韧性、不易剥离、有黏手感。④看果核表面,龙眼果核面黑褐色、光滑、无环纹,有光泽,呈球形;龙荔果核面棕黑色,不太光滑,有皱纹或波状环纹,略有光泽,呈椭圆形。⑤尝口味,龙眼味甜;龙荔味甜涩。
枣子为鼠李科植物枣的果实。核果呈长圆形。晒干或烘干,以肥大甘美者为良,故有红枣、大枣、干枣、美枣、良枣诸名。将鲜枣煮熟,冷却晒于,再置于枣窑内用木柴熏焙,则枣皮发皱,色呈乌黑,即成黑枣,又名南枣。枣主产山东、河北、河南及四川、贵州等地,以金丝小枣、无核枣、大枣等较为有名。选购红枣,捏之要干燥而不粘手,有紧实感;视之果形短壮圆整,颗粒大小均匀,核小,皮薄,皱纹少而浅;掰开枣肉而不见纹丝(断丝),肉色淡黄;食之甜味足:肉质细为上品。
枣含维生素c、P、B:和胡萝卜素:以及氨基酸、糖类、铁、钙、磷、镁、钾、皂甙、生物碱、黄酮,尚含苹果酸、酒石酸等。
枣具有抗变态反应、抑制中枢神经、保肝、降低血清胆固醇、增加血清总蛋白和白蛋白、促进白细胞包新陈代谢、抑制癌细胞增殖等作用。
红枣味甘,性平,具有补益脾胃、养血安神等功效。适用于脾胃虚弱、倦怠乏力、食少便溏及血虚、面黄肌瘦、精神不安等症。此外.红枣还可用于过敏性紫癜、慢性肝炎,以及高胆固醇血症、白细胞减少症等。黑枣的功用与红枣相似,一般认为其滋补作用较强。
(1)脾胃虚弱、倦怠乏力或血虚萎黄、精神不安:红枣1015枚,每日23次,煎汤常服,或加粳米30一50克,煮成红枣粥,当早餐常食用。
(2)高胆固醇血症:红枣10枚,新鲜芹菜根10只(洗净,切碎)。煎汤常服。
(3)神经衰弱、失眠多梦、心悸眩晕:红枣10枚,枸杞子30克,.鸡蛋2只。加水煎煮,鸡蛋熟后去壳取蛋再煮片刻。食蛋饮汤,每日或隔天1次,连服35次。(4)自汗、盗汗:红枣10枚,乌梅5克。加水煎服,每日1次。
(4)粉刺:红枣10枚,新鲜芹菜50克,黄芪10克。煎汤常服。
枣子味甘而能助湿,食之不可当致脘腹痞闷、食欲不振,故湿盛苔腻、脘腹胀满者,当须忌用;龋齿疼痛者,亦不宜食用。
枣子味甘可口,鲜枣可作时令水果,于枣则为常用中药,不仅可以充饥代粮,而且能够治病延年。据医书记载,有一病人骨瘦如柴,饮食不下,日日腹泻,便请名医治疗:虽吃尽补药,但病情终无起色,后经人指点。每日用红枣粥喂食,月后即愈。枣子为果品中的佼佼者,故自古以来被列为五果之一。
枣子营养丰富,既含糖类、氨基酸和铁、钙等,又含多种维生素,故在国外有天然维生素丸之美称。枣所含的维生素,不仅品种多,而且含量高,如每百克鲜枣含维生素C380600毫克,高出苹果?o一80倍;每百克枣肉含维生素P3300多毫克。维生素C和P有改善人体毛细血管的功能,对防治心血管疾病有重要作用。此外,经常食枣能提高人的免疫功能,起到防病抗衰与养颜益寿作用。俗话说:一日吃三枣,一生不显老。
言之不无道理。
梨别名雪梨、鸭梨、白梨、黄梨、快果、果宗、玉乳、蜜父、南果梨,为蔷薇科植物白梨或沙梨等栽培种的果实。梨主要产于河北、山东、辽宁等地。有野生,但人工栽培面积约占全国的一半左右,一般采用嫁接繁殖。全世界梨品种约有7000多种,中国约有3500多个品种,可分成四大系统:秋子梨系统、白梨系统、砂梨系统和西洋梨系统,主要品种有:南果梨、鸭梨、茌梨(慈梨)、秋白梨、酥梨、苹果梨、库尔勒香梨、金川雪梨、锦丰梨等。
忽如一夜春风来,千树万树梨花开,梨树开白花,果实多汁,既可食用,又可入药。库尔勒香梨至今已有2000年的栽培历史,历代被作为贡品由帝王诸侯所享用,《西游记》中,猪八戒偷吃的人参果,传说就是库尔勒香梨。库尔勒香梨具有香气浓郁,皮薄肉细,酥脆爽口,汁多渣少,色泽鲜艳的特点,不但具有营养价值,而且可以药用,具有润肺、凉心、消疾、解毒疮、驱毒、切片贴烫火伤止痛不烂的功效,在国际市场上被誉为中华蜜梨、梨中珍品、果中王子。
梨中含有糖体、鞣酸、多种维生素及微量元素等成分,具有祛痰止咳、降血压、软化血管壁等功效,对肝炎患者的肝脏具有保护作用。食梨能防止动脉硬化,还有抗癌作用,能抑制致癌物质亚硝胺的形成。梨中含果胶丰富,有助于胃肠和消化功能,有促进大便的排泄,增进食欲,梨具有镇静、降压的作用,如冠心病、高血压、肝炎、肝硬化等患者出现头晕目眩、心悸耳呜等症时,食梨可以减轻症状。
营养成分:每100克梨中含有水分82.4克,蛋白质O.6克,脂肪0.2克,灰分0.3克,碳水化合物11.4克,粗纤维5.1克,维生素A0.01毫克,维生素B。O。02毫克,胡萝卜素0.Ol毫克,维生素C4毫克,钙5毫克,钾135毫克,钠0.7毫克,镁10.2毫克,磷6毫克,铁O.2毫克,尼克酸0.2毫克。
梨的功效:生津润燥,清热化痰,解酒。主治肺热咳嗽、咯血、吐血、噎膈、反胃、便秘、肺热咳嗽、急性支气管炎、慢性支气管炎、肺结核、糖尿病、高血压、传染性肝炎、高血压病、饮酒过多等。
食用方法:鲜梨果肉脆嫩多汁、酸甜可口、香甜宜人、风味浓郁,为生食之佳品,是夏秋之清凉果晶。也可加工制成罐头、梨汁、梨干、梨酒、梨醋等。家庭有煮、烤,蒸、冻、泡等吃法。
雪梨糖肉汤:雪梨连皮洗净,每个切4块,去核,无花果冼净;猪肉洗净,切块。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味食用。有清热润燥,生津止渴的功效。
饮食禁忌:梨性冷利,多食会损伤脾胃,故凡脾胃虚寒、呕吐清涎、大便溏泻、腹部冷痛者慎食,肺寒者忌食。产妇更应慎食。
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