食材明细:
主料:水芹菜1把,猪肉100克
辅料:油2茶匙,盐适量,淀粉少许,剁椒少许
野生水芹炒肉丝的做法步骤:
1,准备好野生水芹菜。
2,水芹洗净、切小段。
3,切好的水芹入开水中焯一会;捞起,沥干水分备用。
4,猪肉切丝,加入生抽、淀粉拌匀。
5,锅中油热,滑散肉丝;盛起备用。
6,锅中余油,下水芹,加入适量盐,炒匀。
7,倒入猪肉丝炒匀。
8,加入适量剁椒,调好味盛入盘中。
小贴士:
野芹菜有毒。野生水芹菜与野芹菜从外貌上但较难区分,不熟悉者切勿食用。
食材明细:
肉丝100克,香干丝200克,韭菜断100克。
肉丝炒香干的做法步骤:
1.锅内放入适量的食油开大火。
2.锅热后倒入肉丝翻炒,加入香干丝继续翻炒。
3.加入适量的酱油、盐、黄酒、白糖翻炒。
4.待菜熟后加入韭菜及味精拌匀即可。
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