食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“红苋菜炒土豆”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：土豆2个，红苋菜120克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
红苋菜炒土豆的做法步骤：
1.材料：土豆、红苋菜（已清洗）
2.将土豆洗净、去皮。
3.放在案板上切成粗一点的丝。
4.烧锅倒油烧热，下入切开的土豆翻炒翻炒。
5.随后，加适量的清水煮开煮至土豆断生熟软。
6.接着，合入已清洗的红苋菜翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
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清炒红苋菜
家常小菜清炒红苋菜
广州这边青菜品种多，来了这么多年了有些菜还是叫不上名字。我乐于接受各种新鲜的东西，所以也特别喜欢买我不认识的菜，买时顺便问一下卖菜的怎么吃，后来时间长了也不问了，因为一般的青菜都可以用来炒或者滚汤。
这边的市场有两种苋菜卖，一种是绿苋菜，一种是红苋菜，我今天做的就是红苋菜，炒好后会有漂亮的紫红色汤汁，不要小看它，用来泡饭非常美味哦。
苋菜简单易做，加盐稍炒即可，为最大限度保留其营养价值最好旺火快炒，其实这种清炒的方法几乎适合所有的叶类青菜。
清炒红苋菜材料：红苋菜500克，蒜两瓣，盐适量，食用油。
清炒红苋菜的做法1、将红苋菜去掉根部，择好，洗净，沥水；
2、蒜切片或蓉备用；
3、炒锅注油烧热，下蒜片爆香，接着倒入苋菜大火快炒，待苋菜稍变色调入适量盐翻炒均匀即可出锅。
提示
1、烹调时间不宜过长。
2、在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。
3、如果想蒜香扑鼻，出锅前再放些蒜末，这样香味更浓厚。
山药炒红苋菜
食材明细：
主料：：山药90克，红苋菜265克，
辅料：：蒜末适量，竹盐适量，味精适量，
山药炒红苋菜 的做法步骤：
1.食材：山药（已清洗去皮切片）、红苋菜（已清洗）、蒜末
2.烧锅倒油烧热，下入蒜末爆香。
3.接着，下入切好的山药翻炒翻炒。
4.然后，合入已清洗好的红苋菜翻炒翻炒。
5.最后，加适量的竹盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即可。
香干炒红苋菜
食材明细：
主料：：红苋菜225克，香干1块，
辅料：：蒜末适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
香干炒红苋菜的做法步骤：
1.材料：红苋菜（已清洗）、香干、蒜末
2.将香干放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
4.接着，已清洗好的红苋菜翻炒翻炒。
5.然后，合入切好的香干翻炒一下。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅，装盘。
腐竹炒红苋菜
食材明细：
主料：：腐竹40克，红苋菜310克，
辅料：：蒜末适量，竹盐适量，味精适量，
腐竹炒红苋菜的做法步骤：
1.食材：腐竹（已泡发）、红苋菜（已清洗）、蒜末
2.将已泡发好的腐竹清洗一下。
3.放在案板上切成段，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入蒜末爆香。
5.接着，下入已清洗好的红苋菜翻炒翻炒。
6.然后，合入切好的腐竹翻炒翻炒。
7.最后，加适量的竹盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即成。
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