任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下“红汁冬瓜”由小编为大家收集整理，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：冬瓜500克，葱适量，虾皮适量，苋菜红汁一碗，
辅料：：调和油适量，盐少许，芝麻油适量，
红汁冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮、去瓤切方片。
2.葱切碎。
3.苋菜红汁。
4.热锅凉油，爆香葱碎。
5.放入冬瓜略加翻炒。
6.倒入苋菜红汁。
7.撒上虾皮，加盖煮20分钟。
8.煮至冬瓜变透明，加少许盐调味。
9.盛出后加芝麻油增香。
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红汤冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜500克，红辣椒酱50克，
辅料：：油适量，盐少许，虾皮适量，葱适量，
红汤冬瓜的做法步骤：
1.把冬瓜洗净去皮。
2.然后切成宽条备用。
3.热油，炒香葱花 。
4.放入辣椒酱翻炒均匀。
5.放入冬瓜条、虾皮。
6.加适量清水，烧制5分钟左右，中间加盐调味。
7. 烧制到冬瓜软烂，即可出锅。
红柚汁
食材明细：
主料：：红心柚150g，蜂蜜30g，
辅料：：凉开水100g，
红柚汁的做法步骤：
1.食材图。
2.红心柚剥去皮，膜，只取柚子果粒。放入料理杯中，加入水，蜂蜜。
3.用料理棒搅打30秒，成细腻的果汁即可。
4.成品图。
茄汁冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：葱花适量，辣椒适量，
配料：：番茄酱适量，白糖适量，盐适量，
茄汁冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜一斤左右差不多正好一盘的。
2.将冬瓜一切两半，这样方便去籽削皮。
3.然后将冬瓜切成方块（炖菜是不可以切小块的哦，容易炖烂）。
4.取2勺番茄酱+1勺白糖+水调汁。
5.油热先将辣椒和葱花下锅，放盐。
6.倒入冬瓜块。
7.将调好的番茄汁到入冬瓜上面，加入少半碗水。
8.转小火炖15分钟左右收汁可出锅。
红汁黄瓜
食材明细：
嫩黄瓜500克，鲜西红柿2个，酸奶油25克，酸奶酪25克，青蒜25克，辣酱油30克，小茴香5克，白糖，胡椒粉，盐。
红汁黄瓜的做法步骤：
1、黄瓜洗净，去蒂，消毒，切丁；鲜西红柿去皮，切块；青蒜摘洗干净，切末；小茴香炒熟、压碎。
2、将酸奶酪放碗内搅拌均匀，放酸奶油、小茴香末、黄瓜丁、西红柿块、青蒜末，胡椒粉、辣椒油、白糖、盐拌匀，调好口味，放入冰箱中保存。随吃随取。
浇汁冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜400克，咸猪颈肉60克，
辅料：：精盐1/4小匙，蚝油1大匙，海鲜酱1大匙，茄汁1/2大匙，胡椒粉1/3小匙，生抽1大匙，白糖1/4小匙，水淀粉1大匙，麻油1小匙，
浇汁冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜切块，咸猪颈肉切粒；
2.开中火，把猪肉慢火煸出油和猪质酥香，把肉粒盛起，将多余的油滗去，锅底留适量油；
3.开大火，锅热放入姜片，爆香；
4.倒入冬瓜，加盐1/4茶匙，炒至半透明；
5.倒入咸肉粒，炒片刻后将锅中间留点空位；
6.放约1/2杯水，蠔油1大匙，海鲜酱1大匙，茄汁1/2大匙，生抽1大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，翻均匀，倒入约淀粉水后兜匀，滴入麻油1小匙，翻拌几下，先把冬瓜连汁盛出来，再淋上剩余的汁。
小贴士：
一、如何不备咸肉可用五花肉，切粒煸出没玫肉质酥香即可；
二、最后加适量麻油是为菜增香和使汁更亮泽。
【东北】冬瓜汁
食材明细：
主料：：冬瓜200克，
辅料：：白糖适量，
【东北】冬瓜汁的做法步骤：
1.主料： 冬瓜
2. 把榨汁机固定。
3. 冬瓜洗净，切片。
4. 把冬瓜片放入榨汁机压榨。
5. 因为冬瓜含水量很高，冬瓜汁很容易榨出。
6. 多余的渣滓，压榨的很干。
7. 把冬瓜汁倒入碗中
8. 按时按量坚持饮用。
小贴士：
1、冬瓜汁没有甜味，可以加适量白糖调味，但最好还是喝原汁。
2、每次喝100ml左右就可以。贵在坚持。
红甜椒红黄樱番汁
这一款红甜椒红黄樱番汁，我给它的口感评分是四星级。颜色艳丽，口感酸甜，光是看着就让人心情愉悦哈。红甜椒是高铬、低糖的蔬果，可帮助维持好身材，椒里的胡椒嗪可以预防
材料：
主料：甜椒3个，，
辅料：樱桃番茄105克，蜂蜜1小匙，开水200，，
红甜椒红黄樱番汁的做法步骤：
1. 将红甜椒洗净去蒂去子，切成大块；将红/黄樱番洗净去蒂切块
2. 将所有材料投入果汁搅拌机中，加入冷开水及蜂蜜，搅打20秒钟即可饮用。（果渣是否过滤依个人喜欢）
茄汁冬瓜菊
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：盐适量，色拉油适量，生粉适量，番茄沙司适量，白醋适量，白糖适量，
茄汁冬瓜菊的做法步骤：
1.准备一块冬瓜，买的时候要切厚点的！
2.冬瓜切成差不多的四个正方形。
3.拿一块冬瓜切成片，底部要连着，可以拿二根筷子放底下，就不会切断了。
4.再转个方向切成条，一样放筷子防切断。
5.切好的冬瓜放在盘子上，撒点盐，腌渍一会儿（我用了十五分钟左右）,这样冬瓜可以入点咸味，而且可以把水分逼出来！
6.用水冲干净，再用手挤出冬瓜里的水分，花瓣就会散开了。
7.放入生粉里扑上粉。
8.扑好粉的冬瓜菊。
9.起油锅中高火奖冬瓜菊炸熟。
10.炸好的冬瓜菊。
11.另起锅放点油，倒入蕃茄沙司搅一搅。
12.倒点白醋。
13.再加些白糖搅拌均匀成番茄淋酱。
14.最后淋在冬瓜菊上面即可！
茄汁烩冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜适量，番茄适量，
辅料：：豆瓣酱适量，姜适量，蒜适量，
茄汁烩冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜洗净去皮切小块，要切均匀的小块，这样比较好看，也比较容易入味
2.锅中入水，把整个番茄放进去煮，水开后番茄上也列开，这个时候把番茄皮去掉
3.去皮的番茄放碗里，碎成酱
4.热锅里放适量油，油热后倒入姜蒜末和豆瓣酱，炒香
5.锅内倒剁好的番茄
6.将切好的冬瓜块倒入锅内，翻炒片刻，再加适量水，加盖让其焖煮（冬瓜煮软更好吃），待水快干时起锅装盘，撤葱花即可
樱桃冬瓜梨子汁
食材明细：
主料：：梨子1个，冬瓜250克，
辅料：：樱桃适量，
樱桃冬瓜梨子汁的做法步骤：
1.备好梨子一个，冬瓜一块，再樱桃一份。
2.将樱桃用细盐泡洗后，将核去除备用。
3.将冬瓜去皮，梨子去皮改刀，与樱桃加至在一起。
4.将食材加至在原汁机里，一键选择后，慢速转动榨汁。
5.果汁榨好后，转开出汁口即将可。可按个人喜好添加适量冰块。
小贴士：
将水果去皮是为了让原汁成色看起来更美更诱人。
将樱桃去核是为了保护原汁机能长久的使用。
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