食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材感兴趣吗？下面是小编帮大家整理的不宜用牛奶煮蛋,请收藏并分享给你的朋友们吧！
牛奶、豆浆、鸡蛋都是营养较为丰富的食品。牛奶、豆浆还可以作1岁以内的婴儿主食，在没有母乳的情况下，可以代替母乳。
鸡蛋也是婴幼儿均可食用的优质蛋白类食品。未断奶前，鸡蛋作为婴儿的辅助食品，可以补充铁质，预防小儿贫血。断奶后则可作为蛋白质的主要来源。但用牛奶或豆浆烧水波蛋，一般要在小儿2岁以后才可以成为尝试的食品。
从烹调方法上考虑，牛奶(豆浆)烧水波蛋是较难烧好的。鸡蛋中常含有沙门氏杆菌，为了避免感染必须将鸡蛋烧熟煮透，这就要求多煮片刻才好，而牛奶或豆浆一旦煮沸极易外溢，非用小火并由专人看管不可。
然而，牛奶和豆浆中的蛋白质受到长时间的高湿烧煮，容易凝固粘在锅边或沉淀在锅底，使蛋白质受到损失，无论从营养或经济等方面来看，均较浪费。
所以，用牛奶或豆浆烧水波蛋是不妥当的。将这三种食品分别给孩子食用，既制备方便，蛋白质又不致遭损失，食物品种还能多样，卫生也可得到保证。
在喂养孩子的过程中，也不宜用牛奶加米汤喂孩子。
常见一些家长在牛奶中掺米汤、米粥或加糕干粉给孩子吃。其实，这种吃法也不科学。国外有人做过实验，将奶与米汤掺后分别置于各种温度下，结果维生素A损失的程度很惊人。食品学记载：维生素A不宜与淀粉混合就是这个道理。孩子长期摄取维生素A不足，会导致发育迟缓，体弱多病。所以喂养孩子最好把牛奶、奶粉与米汤或糕干粉分开来吃。
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白煮蛋
食材明细：
鸡蛋适量，清水适量
白煮蛋的做法步骤：
第1步直接放在冷水中煮开，大概5分钟。关火焖5分钟就可以了。用不上任何煮鸡蛋的所谓窍门用冷水冲一下，这样比较好剥皮
第2步因为雁蛋皮比鸡蛋皮厚很多，所以敲的碎一点再剥，就可以得到一枚超级光滑的白煮蛋了。新鲜的雁蛋煮出的白煮蛋非常饱满，上下都没有塌陷
小贴士：
雁蛋的营养价值是鸡蛋、鸭蛋的几倍，黄大清稠无腥味，富含多种蛋白质、氨基酸，且具有补中益气、平胃消食、软化血管的作用
川芎煮蛋
食材明细：
鸡蛋100克，川芎10克
川芎煮蛋的做法步骤：
将鸡蛋、川芎放入锅内，加入适量的清水，同煮至鸡蛋熟，捞出鸡蛋，剥去外壳，再放入锅中，煮20分钟即可，吃蛋饮汤。
小贴士：
可治风邪引起的头晕目眩，月经不调，痛经，闭经等症。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
培根煮蛋卷
食材明细：
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培根煮蛋卷的做法步骤：
第1步将鸡蛋煮熟剥皮.鸡蛋切成两半.
第2步用一半的培根将半个鸡蛋卷起.用牙签将培根的接口处固定.
第3步烤箱预热180度.5-10分钟.
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