食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了白煮蛋，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
鸡蛋适量，清水适量
白煮蛋的做法步骤：
第1步直接放在冷水中煮开，大概5分钟。关火焖5分钟就可以了。用不上任何煮鸡蛋的所谓窍门用冷水冲一下，这样比较好剥皮
第2步因为雁蛋皮比鸡蛋皮厚很多，所以敲的碎一点再剥，就可以得到一枚超级光滑的白煮蛋了。新鲜的雁蛋煮出的白煮蛋非常饱满，上下都没有塌陷
小贴士：
雁蛋的营养价值是鸡蛋、鸭蛋的几倍，黄大清稠无腥味，富含多种蛋白质、氨基酸，且具有补中益气、平胃消食、软化血管的作用
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金枪鱼白煮蛋沙拉的做法
晚上想吃点清淡又有营养的，把冰箱里剩的菜都翻了出来，组合在一起，用橄榄油，盐，苹果醋简单调个汁，清爽无负担(^_^)参与活动:#gallo橄露橄榄油申请试用#
材料：
白煮蛋两枚，水浸金枪鱼罐头一盒185克，生菜50g，苦苣50g，小番茄80g，洋葱5g，黄瓜50g，橄露橄榄油一勺，苹果醋三勺，盐半小勺，亚麻籽粉适量，，
金枪鱼白煮蛋沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，备料
步骤2，白煮蛋切开，金枪鱼罐头尽量沥干汁水，我是直接喝了(^_^)黄瓜生菜小番茄等随意怎么切
步骤3，把除了白煮蛋，洋葱圈以外的食材放一大盆里，加入一勺橄榄油，三勺苹果醋
步骤4，半小勺盐，拌匀装盘，再放入白煮蛋轻拌，装饰洋葱圈，撒点亚麻籽粉(可省略)即可
步骤5，成品
白煮牛肉
白煮牛肉把酱牛肉的技术降到零
白煮牛肉
主料：牛腱子
辅料：胡萝卜；芹菜；香菜；葱姜蒜
调料：料酒；盐；豆豉；酱油；醋；香油；辣椒油；糖
白煮牛肉的做法
1、先看看原材料：最好选用一个整个的牛腱子，不要切开，可以保持牛肉的原味，牛肉吃起来更香
2、将牛腱子外表的筋膜剔除，为了去除牛肉的膻味，要在清水中泡8-12小时，中间要多换几次水
4、选用一只焖烧锅，放入整个的牛腱子，千万不要从中间切开，保持牛肉的原味白煮牛肉的锅具很重要，因为千滚不如一焖，牛肉是焖熟的，不是煮熟的，焖熟的牛肉才不会塞牙！！
5、牛肉冷水下锅，煮开后要撇去浮沫，保留原汤在锅中
6、放入胡萝卜；芹菜；香菜；姜片；大葱段等等，这样做的好处不但去膻味，还能够增香，然后加入料酒；盐即可
7、小火煮一个小时，然后再焖2个小时，捞出备用
8、盖上保鲜膜，冷藏一夜
9、佐料汁：葱姜蒜粒；豆豉粒；白糖；酱油；醋；香油；辣椒油
10、调匀后，洒在牛肉上，，冷藏一夜的牛肉，都已经凝固了，才容易切成薄片
白煮牛肉食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食
感谢您阅读“97美食网”的《白煮蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白鲳鱼的做法专题，希望您能喜欢！
