“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编特地为大家精心收集和整理了“炝拌小水萝卜”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
说菜说菜，萝卜其实我不爱吃，有股子怪怪的臭臭的味道，胡萝卜同样，虽然小白兔爱吃萝卜和青菜，但我这个兔子，是吃肉的。童年时，妈妈老追着我比我吃点白菜排毒，逼我来点萝卜，补气，好容易追到我大学毕业，我离开家为止，我跟爷说我再也不吃白菜和萝卜了，可偏偏进了菜市场，看见白菜我就说，这个可以排毒，看见萝卜就说，这个可以补气，面对挑食严重的爷，我突然变成了妈妈，追着爷又是排毒有是补气，本来不爱吃的东西，为了他，反而可以接纳了，要说人生就是重复父母带来的模式，不信还真不行。读书时挑食严重，现在菜铲子掌握在我的手里，总有点担心因为自己的接纳太低，导致爷可以吃到的东西受局限，所以就慢慢接纳了，啥都能吃，当然除了韭菜，这是我唯一的死穴。萝卜倒是吃的少，每次只是火锅时涮点，还有就是在北京吃牛肉面时，会请服务员拿一点萝卜，家门口的那家馆子，总让我受宠若惊，每次都端来一小碗，爷记得明白，每次去吃，总是帮我要，跟人讨免费的，我说不出口，感觉刻意占人便宜一样。后来带爷回兰州，他还想帮我要，我给他按住了，北京一碗面9元，要一点萝卜也不算太过分，兰州一碗的牛肉面当时才3元，还找人讨萝卜，就有点过分了牛肉汤泡过的萝卜，没有怪味，我喜欢
炝拌小水萝卜萝卜的怪味一招除
原料：樱桃萝卜一把、花椒一小勺，小干辣椒7、8颗，生抽2勺，醋一勺，香菜一小把，糖，盐若干，香油一勺
炝拌小水萝卜的做法
1、小萝卜洗净，切片，香菜洗净，切碎末。
2、锅内到少许油，热锅凉油，放入一勺花椒粒，小火炸出香味后，撇去花椒，在放入干辣椒，炒出香味后，撇去辣椒；
3、碗里放萝卜片，撒上香菜碎，把热油浇在上面，加生抽2勺，醋一勺，糖半勺，盐若干，香油一勺，拌匀了吃。
老妈做这个用的是白萝卜，切了滚刀块，做法同，要用香菜配才好吃，香葱确实味道差点，第一次，没有香菜，用香葱做的。围脖发过做法，有妞做了，据说孕吐严重的孕妇都自己干了一盘子，我特别高兴，好东西分享出去，就变成无数份的快乐，辛苦写字倒也值得了。
这个炝拌水萝卜，是妈妈来北京的时候做给我们吃的，她还是那句话，吃点萝卜补气，这么拌出来的萝卜，没有怪味，特别好吃，每天一盘子，都能吃干净了。用小樱桃萝卜这个是我的改良版，我觉得那个萝卜味淡点，而且颜色更好看。
去除萝卜味，花椒是关键。
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萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
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五花肉烧小水萝卜
五花肉烧小水萝卜
主料：小水萝卜500克
辅料：五花肉50克；蒜苗适量；蒜姜适量
调料：盐；糖；鸡精；五香粉；醋；酱油；料酒
五花肉烧小水萝卜的做法
1.先看看原材料：萝卜一定先用刀拍松，便于入味，然后再切滚刀块。蒜苗切段，蒜姜切片，五花肉切片。
2.锅中放油，煸香五花肉片后，放入姜蒜片，八角煸香再放入小水萝卜
3.这道小水萝卜最独特的味道，来自二道最普通的调味料，这是一种非常独特的搭配，就是醋和五香粉！这是绝配啊，加入一大勺醋，少许的五香粉，5克的酱油，5克的盐；5克的鸡精；5克的糖，10克的料酒然后锅中加入与萝卜持平的水。
4.这是一道炖菜，必须要盖盖，小火炖15分钟，最后揭盖大火收汁，撒蒜苗出锅即可。
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萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
水萝卜拌蜇皮
食材明细：
海蜇皮200克，水萝卜200克，香油8克，酱油10克，醋5克，盐2克，味精1克，姜5克，白砂糖5克
水萝卜拌蜇皮的做法步骤：
1. 姜洗净去皮切成丝备用；
2. 水萝卜去根和皮，洗净后切成细丝，放入盆内，加入精盐拌匀腌制片刻，沥去水分；
3. 海蜇皮洗净后放入凉开水中浸泡半小时；
4. 刮去黄衣后切成细丝，再用凉开水冲洗干净，捞出沥干水分放入碗内；
5. 放入白糖、酱油、味精和醋，拌匀后放在水萝卜丝上，撒入姜丝，淋入香油，拌匀即成。
小贴士：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。 水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
拌白菜水萝卜丝
食材明细：
白菜300克，水萝卜150克，大葱10克，醋3克，酱油5克，味精3克，辣椒油10克，盐3克
拌白菜水萝卜丝的做法步骤：
将白菜、水萝卜和葱洗净切丝，加入醋、酱油、味精、精盐、辣椒油拌匀，装盘即成。
小贴士：
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
糖醋水萝卜
食材明细：
水萝卜300克，白砂糖15克，醋10克，香油2克，盐3克
糖醋水萝卜的做法步骤：
1. 将水萝卜洗净，切去顶，根后切丝；
2. 水萝卜丝再用清水洗一遍，沥净水分装盘；
3. 加入白糖、醋、香油、精盐拌匀即成。
小贴士：
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
菠菜水萝卜
食材明细：
菠菜300克，水萝卜100克，辣椒油10克，酱油5克，醋6克，大蒜(白皮)5克，盐3克
菠菜水萝卜的做法步骤：
1. 将菠菜择洗干净，切成小段，用沸水烫一下；
2. 将水萝卜洗净削皮，切成细丝；
3. 把蒜切成末，和其他调料一起拌入菠菜段、水萝卜丝，拌匀装盘即成。
小贴士：
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
炝拌萝卜丝
食材明细：
白萝卜一棵，干红辣椒适量，盐适量，油适量
炝拌萝卜丝的做法步骤：
第1步白萝卜去头去尾后洗净擦丝后撒上盐；.锅内放油，凉油放辣椒开火辣椒变色
第2步将油浇到萝卜丝上，拌匀即可
小贴士：
1.生萝卜含淀粉酶，能助消化。2.萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；3.萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；4.萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
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