“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许以下内容“DIY寿司”合你胃口！更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
金印海苔1包，寿天之味司醋1瓶，青介辣1个，鱼生寿司酱油1瓶，日本大根1个，胡萝卜1根，米饭，三文鱼8两配1包海苔
DIY寿司的做法步骤：
1.1、竹帘提前洗净 风干 备用 2、米煮成饭 晾凉 加入少量寿司醋 拌匀3、胡萝卜削皮 整根水煮 （不用煮熟，水开炒10分钟即可）晾凉 备用
2.4、将日本大根、胡萝卜、三文鱼依海苔长度切成条 备用 5、第一层竹帘，竹帘上放一张海苔，将拌好的米饭均匀地涂在海苔。
3.6、将大根条、胡萝卜条及三文鱼条放在米饭上下部。（本人配比是2：2：4） 7、用竹帘向上卷起，稍用力，使之磁石些，以便于后面切段。
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寿司
食材明细：
热米饭2小碗（2人份），紫菜2-3张，胡萝卜1根，黄瓜半根，鸡蛋2个，寿司醋约1.5汤匙，食盐2茶匙，香油1汤匙，酱油适量
寿司的做法步骤：
第1步鸡蛋打散加适量盐，煎成饼状，再切成条备用胡萝卜切丝（因为我家宝宝还小，所以切的丝，亲们可以根据自己的情况弄）过一遍水，备用
第2步黄瓜同样的切丝，备用紫菜放在寿司席上
第3步把香油，酱油，适量食盐加入热米饭中，拌匀将拌好的米饭平铺在紫菜上
第4步再将事先备好的黄瓜，胡萝卜，鸡蛋铺在米饭上一开始卷的时候要压实了再卷，卷好后再用寿司席多卷几下压实了这样切的时候就不容易散了
第5步切的时候刀上沾点水，可以防止黏住，切好后淋上寿司醋就可以啦
小贴士：
先把配菜都准备好了，再拌饭，这样的话米饭有热度，卷的时候会好卷一些，吃的口感也会比较好
爆米花DIY
食材明细：
玉米，黄油，白糖
爆米花DIY的做法步骤：
1.一小把玉米、一块黄油
2.融化黄油
3.将玉米和少量白糖放进去
4.盖上锅盖，不停的摇晃锅
巧克力DIY
食材明细：
黑巧克力150克，白郎姆酒10毫升，淡奶油45毫升，盐焗杏仁适量
巧克力DIY的做法步骤：
1.巧克力切小块放碗里隔热水溶化。
2.倒入45ML淡奶油和10ML郎姆酒，这些可按自己的爱好加哈。
3.搅匀后倒入切碎的杏仁拌匀。
4.装入模具，再按入整粒杏仁，撒上点椰丝入冰箱冷藏。
5.冷藏至硬后倒出来装盘即可，有几颗临时撒了点绿茶粉和可可粉。
DIY火锅
食材明细：
火锅底料，潮州牛肉丸1斤，午餐肉，生菜
DIY火锅的做法步骤：
1.凉水倒半锅进去，火锅底料先放一整块，用水加热化开，煮沸。
2.趁烧水这会儿，把牛肉丸每个都切5-6刀，别切断，一是好煮入味，二是耐看。午餐肉也切成得嘴好叨的扁方块。
3.锅开以后，先放进去丸子和午餐肉，多煮会儿也没事儿，这东西耐煮。
4.等吧，没啥事儿了，米饭也差不多好了，电视开开，腾腾桌子。
5.丸子煮开了花，我的心也乐开了花......
豆浆DIY
食材明细：
黄豆一100毫升，水1升，姜，砂糖
豆浆DIY的做法步骤：
1.黄豆洗干净浸泡过夜晾干水放入搅拌杯内，加1L左右的水，盖好盖子 ，高速搅拌。
2.工作片刻后断电，再重复搅拌至黄豆成渣。
3.倒出豆浆过滤2-3次，姜3-4片 按照个人喜好加糖调味煮开。
4.加工完成的豆浆装好放入冰箱保存。
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