花朵寿司

“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你记得哪些菜谱呢？你不妨看看花朵寿司，欢迎阅读，希望你能喜欢！

食材明细：

米饭适量，寿司紫菜适量，蟹肉棒适量，红醋适量，红曲粉适量，盐适量，糖适量，芥末适量

花朵寿司的做法步骤：

第1步米饭加糖，盐，红醋和一点点红曲粉拌成寿司饭紫菜上铺上米饭，中间摆上蟹肉棒

第2步卷起成水滴形。末端留出一部分粘合捏紧。卷起后的形状就像是这样

第3步切片。每次切之前刀蘸一下水摆盘。用芥末点缀出叶子的效果

第4步成品~成品~

第5步成品~

小贴士：

班长买了瓶大红浙醋在宿舍一直消耗无力想想觉得那种海鲜醋的味道应该跟寿司很搭调就代替寿司醋做了一款粉色系的寿司将颜色调得比较淡。这样的感觉很舒服做出来之后效果还是不错。很小清新

97Msw.com相关知识

花朵面包

食材明细：

高筋面粉300克，鸡蛋一只，葡萄干适量，牛奶160ml，酵母4克，糖50克，盐适量

花朵面包的做法步骤：

第1步所有原料除黄油放在面包机内.盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑

第2步加入黄油.继续和面5分钟揉至扩展阶段后，取一块面观察，

第3步然后面团进行发酵。发酵结束后将面团取出排气后分割成6~8个，滚圆后松弛15分种

第4步松弛后的面团擀成椭圆形.翻面后压薄长底边，放上葡萄干卷起来，一切二

第5步放入烤盘中，放温暖处进行最后的发酵发酵结束后，表面刷蛋液。撒上白芝麻就可以烘烤了

第6步入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟.花朵面包出炉啦.

第7步掰开好松软哦~

小贴士：

一定要完全发酵后才可以烘烤.葡萄干事先用朗姆酒先浸软。

花朵饼干

食材明细：

主料：黄油40克，低粉120克，白砂糖40克，牛奶15克，鸡蛋20克，红丝绒精华适量

辅料：盐适量

花朵饼干的做法步骤：

1，黄油室温软化，打发。

2，白砂糖加入牛奶混合均匀。

3，分次将牛奶糖溶液搅打进黄油中。

4，蛋液充分搅打进黄油中。

5，将黄油平均分成两部分，分别筛入低粉。

6，其中的一份加入红丝绒精华，成团后放入冰箱冷藏30分钟。

7，冷藏后擀成3mm后的薄片，用切模压出花型，中间圆形花心用裱花嘴就可以。

8，将花心交替摆放。

9，烤箱165度，烘烤10到12分钟。

小贴士：

可以添加粗粒白砂糖，成品表面会有白色颗粒。

[南瓜花朵面包]

食材明细：

主料：面包粉300g，牛奶50g，鸡蛋1个，黄油20g，酵母3g，盐2g，白糖30g，南瓜泥100g

辅料：红豆沙适量，白芝麻适量

[南瓜花朵面包]的做法步骤：

1，将原料称量好。

2，将牛奶、鸡蛋、盐、白糖、面包粉、酵母、南瓜泥放入面包桶内。

3，将面包机通电，设置和面30分钟。

4，待和面程序结束时加入黄油。

5，继续选择和面10分钟。

6，让面团在面包桶内自然发酵1小时至用手指按下面团不再弹起就可以了。

7，把面团取出，排气，盖保鲜膜松弛15分钟。

8，将面团均匀分成6等份。

9，将1面团擀薄，加入红豆沙。

10，将红豆沙包好，擀平，用刀切几下成花朵形状。

11，所有面团做好。

12，烤盘上放好油纸，将面包胚放在油纸上。二次发酵约40分钟至原来的2.5倍大。

13，在表面刷蛋液，在花朵中间洒些芝麻装饰。

14，烤箱事先预热，175度18分钟即可。

花朵纸杯蛋糕

食材明细：

主料：鸡蛋5个，色拉油50g，牛奶50g，低粉85g，淡奶油250g，樱桃适量

辅料：白砂糖（入蛋白）60g，白砂糖（入蛋黄）20g，白砂糖（入淡奶油）25g

花朵纸杯蛋糕的做法步骤：

1，准备材料

2，蛋白蛋黄分离

3，蛋白打发至鱼眼泡状，加三分之一的白砂糖

4，继续打发至泡泡变得细小均匀，加入剩下的一半白砂糖

5，继续打发至湿性泡发（拉起打蛋头，尖头弯曲），加入剩下的白砂糖

6，继续打至干性泡发（提起打蛋头，尖角直立）

7，蛋黄中加白砂糖拌匀

8，加入牛奶拌匀

9，加入色拉油拌匀

10，筛入低粉，拌匀

11，蛋黄糊中加入三分之一的打发好的蛋白，上下翻拌均匀

12，再加入另外三分之一的蛋白，上下翻拌均匀

13，把拌好的蛋黄糊倒入剩下的有三分之一蛋白的盆中，上下翻拌均匀

14，倒入模具中，七八分满

15，烤箱170度，18分钟

16，淡奶油加白砂糖打发至有纹路

17，装入裱花袋，在植被上画出花瓣

18，用勺子的背在花瓣上压一下，在中间放一颗樱桃

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