食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材感兴趣吗？小编特别为你收集的“小熊寿司”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：紫菜两张，米饭适量，香肠一根，
辅料：：生抽适量，苹果醋适量，
小熊寿司的做法步骤：
1.米淘洗干净，泡上片刻，煮熟。
2.米饭好了之后放凉，取出一些，拌上生抽。
3.再取出多于一倍的量，拌苹果醋。
4.取一张紫菜，剪成两份。
5.将生抽拌的米饭平铺在紫菜上。
6.将香肠放在一端。
7.卷好卷实。
8.取一整张紫菜，用苹果醋拌的白米饭平铺在上面。
9.将之前卷好的生抽米饭卷放在上面，一边。
10.卷好。
11.用刀沾清水，切成一片片的寿司。切一次沾一次。
12.用余下的半张紫菜剪出小熊的耳朵，眼睛，鼻子和嘴。
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小熊蛋糕
食材明细：
主料：：低粉60克，蛋白65克，绵砂糖35克，黄油65克，
辅料：：巧克力1小块，
小熊蛋糕的做法步骤：
1.原料：低粉60克，蛋白65克，绵砂糖35克，黄油65克，巧克力1小块
2.低粉过筛备用
3.黄油小火加热至溶化后放温
4.蛋白加入砂糖打发均匀
5.加入低粉拌匀
6.最后倒入黄油
7.混合均匀即可
8.模具抹上一层黄油
9.将面糊装入模具，约8分满
10.烤箱200度预热，中层，约15分钟
11.稍凉后脱模
12.巧克力加热至溶化，用牙签画出小熊的眼睛，嘴巴，掌印
13.成品
14.成品
小熊便当
食材明细：
主料：：米饭2碗，鸡蛋1个，小番茄3个，胡萝卜半根，鹌鹑蛋2个，小香肠3根，
辅料：：盐1克，生菜三片，
小熊便当的做法步骤：
1.鸡蛋加盐搅拌均匀后加入一碗米饭拌均匀
2.放油锅中炒好后放点葱
3.鹌鹑蛋煮好剥壳备用
4.小番茄一切二，用勺子挖空
5.表面用吸管戳小洞，用蛋白装饰
6.盒中摆上生菜，铺上蛋炒饭
7.胡萝卜压成图案，香肠切花型
8.放水中煮熟
9.捞出备用
10.用保鲜膜捏出小熊，用香肠做耳朵鼻子，眼睛嘴巴用巧克力挤上，腮帮用番茄酱装饰。
爱心小熊便当
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：生菜适量，胡萝卜适量，腊肉适量，西红柿适量，西兰花适量，蒜苗适量，莴苣适量，鹌鹑蛋适量，豆沙适量，黑芝麻适量，海苔适量，
配料：：盐适量，番茄酱适量，
爱心小熊便当的做法步骤：
1.腊肉切小丁，上笼蒸熟。
2.鹌鹑蛋洗干净，小火煮熟，放冷水中泡一会去皮。
3.生菜洗干净，铺在饭盒底部，把绿叶的一边放在外边。
4.米饭蒸熟，加入炒熟的黑芝麻和寿司醋搅拌均匀。
5.拌好的米饭，均匀的铺在生菜上，用勺子压平。生菜叶留少许在外边。
6.白米饭加入寿司醋搅拌均匀，包入豆沙，放在保鲜袋内，用手捏出想要的形状。
7.西兰花，胡萝卜，莴苣焯水，小香肠煮熟备用。
8.油热放入腊肉丁，炒片刻加入西兰花和胡萝卜。
9.加入番茄酱，炒均匀，放蒜苗和盐少许出锅。
10.用煮熟的香肠做小熊的耳朵和手脚，海苔和胡萝卜剪出小熊的眼镜，鼻子和嘴。
11.炒好的酱放在小熊的旁边，放上番茄花和莴苣花装饰。摆上鹌鹑蛋即可。可爱的小熊爱心便当就做好了。
抱抱小熊饼干
食材明细：
主料：：糖浆40 g，蜂蜜10 g，沙拉油30 g，蛋糕粉110 g，淀粉20 g，盐1 小撮，
辅料：：坚果适量，
抱抱小熊饼干的做法步骤：
1.烤箱预热至160度C。搅拌盆中放入糖浆、蜂蜜及沙拉油后，用打蛋器搅拌均匀。
2.将低筋面粉、淀粉及盐混合过筛后，加入1.中...
3.用刮刀搅拌混合均匀成面团状。
4.将3.的面团放在两张烤箱纸中间，用擀面棍擀成0.2公分厚的面皮后，用小熊模压出小熊饼（约可作18个）。
5.用牙签帮小熊做出眼睛及嘴巴。
6.在小熊的身体中间放上一颗坚果后，将小熊的两只手轻拉到坚果上。
7.拉手的时候若发现面皮有些许裂开、甚至断裂，都不必太紧张。只要将裂开处像捏粘土一样、轻轻接回并利用手温抚平，裂痕就会看不见。
8.也可以利用剩下的面皮捏成小圆球状、做成小尾巴，粘在小熊的屁屁上，就成了背影杀手 :p
9.将小熊们排放在铺了烤箱纸的烤盘上，放进预热好的烤箱中，用160度C烤10分钟上色，再调降温度为150度C、烤10分钟。
10.烤好的小熊倒在散热架上放凉即可。
小贴士：
想做出比例合宜的抱抱小熊，最好小熊模具的手看起来稍微长一点儿~
小熊山药糕
食材明细：
主料：：山药1段，
辅料：：番茄酱1勺，
小熊山药糕的做法步骤：
1.山药，削皮，洗净；
2.入蒸锅，我是直接放番薯里，一起蒸；
3.蒸熟后，待凉，压成泥；
4.用模具，放入山药泥，压紧；
5.脱模，就可以了；
6.弄点番茄酱，装饰下；
7.成品
8.成品
小贴士：
雨夕碎碎念：山药很容易氧化，蒸熟后，不适合存放太久；压模的时候，用点凉开水，不会粘，容易操作；
荞麦小熊汉堡
食材明细：
主面团：：高筋面粉200克，荞麦粉30克，可可粉5克，奶粉10克，白糖30克，全蛋液45克，牛奶40克，鲜酵母9克，盐4克，黄油20克，
其它：：巧克力适量，生菜适量，炸鸡排适量，沙拉酱适量，
汤种：：高筋面粉18克，水90克，
荞麦小熊汉堡的做法步骤：
1.汤种材料放入小锅里搅拌均匀，开最小火加热，用刮刀不停地快速搅拌，出现纹路马上关火。 把做好的汤种晾凉就可以使用了，(或者提前一到二天准备好，密封放冰箱冷藏保存也可以) 。
2.把汤种和主面团（除黄油和盐以外）的其它材料放入厨师机盆里。
3.揉10分钟左右放入黄油和盐，继续揉。
4.直到揉出这样有韧性的薄膜。
5.把揉好的面团盖上保鲜膜进行一发(温度不要超过28度) 。
6.大概40-50分钟左右，用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了 。
7.把面团分出来12份每份1.5克揉圆做小熊的耳朵，剩下平均分成6份，分好后盖保鲜膜松弛20分钟。
8.每份大面团用手再欢揉成圆形（相当于排气，但是不要太用力）放入阳晨汉堡模具里，进行二发，二发温度不要超过38度。耳朵部分不用动继续盖上保鲜膜放置。
9.二发至2倍大左右，手指粘面粉轻轻按一下，慢慢回弹就可以了。
10.把小熊的耳朵摆在上面（如果粘不住可以刷一点点水）。
11.烤箱180度预热10分钟后放入，中层烤20分钟。出炉后放凉用化好的巧克力挤上小熊的表情，再切开夹上生菜、鸡排挤上沙拉酱就OK了。
小贴士：
1、面粉品牌不同吸水量也不同，另外每个人制作汤种的时间不同，干稀程度也不同，所以主面团里的液体要根据面团的状态进行增减。
2、方子里用的是鲜酵母，换算成干酵母是3克。
3、烤箱脾气不同，烘烤的时间和温度仅供参考。
小熊肉松面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200G，
辅料：：牛奶130ML，发酵粉3G，无盐黄油20G，盐3G，糖20G，可可粉8G，
小熊肉松面包的做法步骤：
1.奶油10g加入糖15g
2.搅拌均匀。
3.加入10g鸡蛋液。
4.加入低筋面粉35g
5.制作小熊脸的酥皮材料：混合均匀
6.包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上.(此步骤要先于面包坯之前完成)
7.130ml牛奶中加入高筋面粉200g。
8.加入可可粉8G 糖20G 盐3G
9.加入酵母3G
10.揉成面团后加入无盐黄油20G 混合揉成光滑可以拉膜的面团。
11.放置一个小时左右进行第一次发酵.
12.第一次发酵完毕，等分成6份，再次揉成小面团.取几份小面团，切出大约12G面团做两只耳朵，一只耳朵6G.
13.切剩余的大部分面团擀成圆形.
14.加入香甜沙拉酱和肉松。
15.象包子一样捏折。
16.包好后收口捏紧。
17.翻转放在面板中。
18.耳朵用的小份面团分两份，一份6G，揉成如图椭圆形.小熊耳朵切好备用。
19.将做好的两只耳朵粘在头部.放置40分钟左右进行第二次发酵.
20.刷蛋液。
21.小熊面包第二次发酵完毕后，将酥皮从冰箱中取出，擀成薄片，切出椭圆形做嘴巴，半圆形做耳朵内部轮廓.
22.刷蛋液。
23.嘴巴黏上。
24.制作完毕，烤箱预热170度烤13分钟左右
25.巧克力用温水化开。
26.烤好后立即取出晾凉，最后用巧克力笔画上眼睛和嘴巴.
小贴士：
着急用牙签画的，应该用笔画。
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