食材明细:
主料::米饭适量,鸡蛋2个,
辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿肠适量,大根条适量,肉松适量,沙拉酱适量,寿司醋适量,
【花样寿司】----蛋卷寿司的做法步骤:
1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋,搅拌均匀。
2.将其中一个鸡蛋打散煎成蛋饼,切条。
3.胡萝卜切条,开水煮软。黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。
4.将另一个鸡蛋打散煎成蛋饼。晾凉备用。
5.取一个寿司帘,放保鲜膜。
6.将蛋饼铺好。
7.倒入米饭,铺匀,边缘留1/4空隙。倒入一勺沙拉酱,涂抹均匀。
8.放上鸡蛋片,黄瓜条、大根条、火腿肠条,胡萝卜条。
9.自下向上卷,边卷边揭掉保鲜膜。
11.将保鲜膜揭掉,切片即可。
小贴士:
1.煎外包蛋饼皮的时候最好用两个鸡蛋,这样煎出来厚一些,便于卷米饭。
2.煎蛋饼的时候要小火。
食材明细:
主料::大米适量,大片紫菜2片,
辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,
配料::寿司醋适量,
【花样寿司】----花朵寿司的做法步骤:
1.将黄瓜切两个小长条。胡萝卜切下一个长条。(最好都切成横截面是三角型最好)。
2.准备两片寿司专用紫菜(19*21cm*cm的烤海苔)。
3.蒸好的米饭趁热拌寿司醋,搅匀晾凉。一碗米饭一勺醋。
4.寿司帘上放保鲜膜,放一片紫菜。
5.将米饭平铺在紫菜上,薄薄的一层。
6.中间加厚再铺一层。
7.用筷子将中间按扁,使中间的米饭成凹字形。
8.将另一片紫菜包裹好凹字形。(大半片即可)。
9.中间放上胡萝卜,两侧放黄瓜。(我是用了边角料,有点不好意思了)。
10.用卷帘自下而上卷起来,注意边卷边揭掉保鲜膜。
11.全部卷好。
12.切片,横截面即成美丽的花朵寿司了。
食材明细:
主料::紫菜2,烤鳗鱼1条,小辣椒1个,黄瓜1段,虾须2条,米饭4汤匙,
辅料::番茄酱1茶匙,
龙形寿司的做法步骤:
1.准备紫菜2张。
2.拿1张紫菜从中间对半剪开。
3.拿剪开1半的紫菜照图片剪7条细条,或多几条也没事,避免断了有替补的。
4.准备烤鳗鱼1包。
5.把烤鳗鱼从包装袋拿出备用。
6.把烤鳗鱼从中间剪开,再把一边照图片剪7段,头.尾稍长一些。
7.准备黄瓜一段,小辣椒一个。
8.小辣椒从中间对半切开备用。
9.照图片把黄瓜切成10片薄片,去掉两边带皮的,留中间8片备用。
10.照图片把黄瓜切开。
11.把切好的黄瓜片照图片平分拨开备用。
12.准备米饭适量。
13.紫菜平铺菜板上,把米饭均匀的铺在紫菜上面。
14.用手从下往上慢慢卷起。
15.把卷好的紫菜卷饭平均切7段备用。
16.准备一圆盘,把切好的紫菜卷饭照图片摆放盘里。
17.把烤鳗鱼按顺序摆放在紫菜卷饭上。
18.再把剪好的紫菜细条放在烤鳗鱼上,照图片把紫菜条两边往下包好。
19.黄瓜.小辣椒照图片摆放。
20.虾须插在第一个紫菜卷饭的前面当龙的胡须,再拿小辣椒的两颗辣椒子当龙的眼睛。
21.在龙的一边挤出剩下番茄酱,再滴一滴老抽在番茄酱的中间,用牙签从番茄酱中间往外画几条就好。
22.这样就完成了‘龙形寿司‘
23.再来一张‘龙形寿司‘
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