1.茄汁藕片
食材明细:
莲藕300克,番茄酱580克,香油30克,白砂糖25克,葱白10克,姜5克,味精1克,盐1克
茄汁藕片的做法步骤:
1. 将鲜藕洗净,削去皮,切成薄片,放沸水锅中烫2分钟;
2. 捞出沥干水后装入盘内,放精盐拌匀;
3. 将葱白洗净,切末;
4. 鲜姜刮去皮,洗净后切细末;
5. 将炒锅置大火上烧热,倒入香油,待油热后先放入葱、姜末,炒出香味;
6. 倒放番茄酱,加少许水炒匀;
7. 加精盐、白糖,开锅后加味精,炒匀;
8. 再淋上少许香油,浇在盘中藕片上即可上桌供食。
2.茄汁鲜藕片
食材明细:
主料::鲜藕一节,西红柿一个,
辅料::姜一块,葱两根,
配料::油1茶匙,盐少许,
茄汁鲜藕片的做法步骤:
1.准备好食材。
2.鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净,切桔瓣,撕去皮;姜切末;葱切粒。
3.锅烧热,加茶匙油,爆香姜末,倒入西红柿翻炒成泥状。
4.倒入藕片,点一丁点水,用锅铲将藕片磨出浆来。
5.汤汁粘稠,加盐、胡椒翻炒均匀;调味即可。
小贴士:
1、煮食莲藕,宜用铜锅或砂锅,脾胃虚寒者忌食生藕;
2、女性经期而有寒性痛经者忌食生藕;
3、糖尿病人不宜食用熟藕及藕粉;
4、煮食藕忌用铁质器具。
3.茄汁莲藕片
食材明细:
主料::莲藕适量,
辅料::青椒适量,红椒适量,洋葱适量,食用油适量,
配料::盐适量,味精适量,番茄酱适量,
茄汁莲藕片的做法步骤:
1.莲藕洗净切片,青椒、红椒洗净去籽切菱形状,洋葱切片。
2.热锅加水,待水开时下入莲藕,烫至断生,捞出沥干水备用。
3.热锅烧油,放入青、红椒片和洋葱片,用中火炝香。
4.加入莲藕片,调入盐、味精、番茄汁炒透入味。
5.铲入碟中,完成。
小贴士:
莲藕切好后要泡入水中,以免被空气氧化后变黑。
4.爽口藕片
食材明细:
主料::莲藕适量,
辅料::小米辣适量,香菜适量,蒜适量,姜适量,花生适量,
爽口藕片的做法步骤:
1.藕切均匀薄片过热水(水里加适量盐),捞出放冷水里泡着。小米辣,姜,蒜,切末备用。
2.锅中加入适量油,下入花生,炸至金黄捞出控油,花生冷却后去皮再把泡着的藕片捞出控水,放入盘子把姜蒜末,小米辣末撒在上面再把泡着的藕片捞出控水,放入盘子把姜蒜末,小米辣末撒在上面。
3.再把泡着的藕片捞出控水,放入盘子把姜蒜末,小米辣末撒在上面,在加入少许盐。
4.锅中烧油,油温6~7热淋在盘中在把香菜花生撒在盘子即可。
小贴士:
第一次投稿,做的有点草率,先看看效果,可以的话以后在用心做,这道菜如果不合口味可以试着放点白醋哦⊙∀⊙!
5.酸甜爽口茄汁面
茄汁面,酸甜适口,很清爽,非常适合天气炎热胃口不好的时候哦。我们家吃面食很多,尤其是面条,三天两头的就会出现在餐桌上,各种面条都尝试过,茄汁面是最近几年才吃的,也慢慢的喜欢上了。
对这种面的喜欢源与满大街的阿利茄汁面,原来在市区内住的暑假,我家楼下就有一家,不想做饭时就去品尝,哈哈,慢慢的就喜欢上了她酸甜爽口的味道了。
在家做一样也能做出来那样浓郁的味道,一点也不难哦,味道一点不也输饭店的哦。
酸甜爽口的茄汁面非常适合夏天的胃口
面条料:面粉350克,清水和鸡蛋115克,油,盐。
其他原料;番茄两个,小青菜4棵,香菜2棵,小葱2根,黄豆牙100克,蕃茄酱适量,蚝油,生抽,盐,姜丝,葱末,鸡精。
酸甜爽口的茄汁面的做法
1、全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个,盐和油,打开搅拌开关,开始搅拌。
2、分三到五次慢慢加入水。
3、继续搅拌至絮状。约需要35分钟。换成压面的开关,即可出面了,看看,非常省事吧,均匀光滑的面条慢慢的就出来了。
4、做好的面条放盘中备用。
5、其他原来准备好,洗干净。
6、蕃茄切小丁。
7、锅中放油,油热后,放入姜丝和葱末爆香。
8、放入蕃茄丁翻炒,改小火细细炒。
9、炒出汁,到成糊。
10、加盐,生抽,蚝油,搅拌均匀。
11、放入蕃茄酱,翻炒均匀。
12、加入两碗水。
13、煮开后加入豆芽。
14、再次煮开后放入面条。
15、煮到面条熟了,放入青菜。
16、放入香菜、小葱末和鸡精。
17、搅拌均匀即可关火。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
更新时间:2023/11/03