食材明细:
主料::鲐鲅鱼8-10条,
辅料::葱3段,姜1块,蒜1头半,西红柿二个,啤酒一瓶,番茄沙司2-3勺,
配料::香叶10片,辣椒面适量,花椒1勺,大料5个,盐适量,糖1勺半,老抽适量,
茄汁罐头鱼的做法步骤:
1.鲐鲅鱼8-10条,去掉头及内脏,用清水洗净备用。
2.葱切段、姜用刀拍扁、蒜半切片,香叶选用完整的。
3.花椒、大料、辣椒面放入盘中备用。
4.西红柿切小块
5.炒锅内放油,烧热后放入大料、花椒烹出香味,依次放入葱、姜、蒜、辣椒面翻炒一会儿,再放入香叶、西红柿、番茄沙司、啤酒,加盐糖调味,老抽上色。大火烧开。
6.将鲐鲅鱼整齐放入高压锅内,再将调好的汤汁倒入高压锅中。汤汁要没过鱼嫌少再加点啤酒。
7.高压锅大火放气十分钟后改小火,焖半个小时。鱼做好后自然冷却就可以啦。
8.美味的茄汁罐头鱼做好了,慢慢享用吧
食材明细:
主料::秋刀鱼适量,
辅料::番茄酱适量,葱适量,姜适量,料酒适量,干面粉适量,干红椒适量,白糖适量,大料适量,生抽适量,
茄汁罐头秋刀鱼的做法步骤:
1.主要原料。
2.将秋刀鱼收拾干净,加入葱姜料酒腌制去腥。
3.腌好的秋刀鱼沾干面粉。
4.将秋刀鱼放热油里煎制。放打料瓣去腥。
5.煎到两面金黄色捞出。
6.葱姜干红椒炝锅。
7.放入番茄酱炒出红油。
8.烹入料酒生抽,白糖,盐,加水煮开。
9.煎好的鱼码入电压力锅,倒入番茄汤汁
10.用电高压锅焖制20到30分钟。
11.开锅盖,收浓汤汁即可。
12.茄汁罐头秋刀鱼。
食材明细:
主料::黄豆适量,
辅料::番茄酱适量,
配料::盐适量,糖适量,淀粉适量,
茄汁黄豆罐头的做法步骤:
1.将黄豆提前一天泡好,我泡了两天。
2.将泡好的黄豆放到水里煮,煮十五分钟左右吧,自己看着点火候。将浮上来的皮子,和沫子捞净。
3.调汁:将蕃茄酱放入器皿里,里面加点盐,糖,淀粉,水,和匀。
4.将调好的汁倒入煮好的黄豆里继续煮,等到汁变得很稠的时候就可以小火煮五分钟,关火。如果倒进去的汁还是很稀的话,可以再放一些水淀粉让汁变得稠一些。
5.将做好的茄汁黄豆盛入器皿里,晾凉吃更好吃。耐心等待一会儿,凉了以后就可以用勺子大口大口的吃了。这种味道妙不可言。
小贴士:
黄豆一定要提前泡,发的越好,做出来的味道就越纯正。纯正浓香的大豆味配上酸甜可口的蕃茄汁,真是好吃极了!拌饭吃更好吃。
材料:
沙丁鱼6条,番茄酱适量,蒜蓉辣酱番茄酱的一半,葱一段,姜一片,蒜一瓣,八角一个,蚝油适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,玉米油适量,十三香适量,
茄汁沙丁鱼的做法的做法步骤:
步骤1,沙丁鱼收拾干净,放入十三香、生抽、盐腌制一会。
步骤2,锅中倒入玉米油,先将鱼两面煎至金黄盛出。
步骤3,锅里有底油,加葱姜蒜爆出香味,把鱼倒进去,加番茄酱、蒜蓉辣酱翻炒一下,加生抽、白糖、蚝油、八角,加水炖鱼。
步骤4,待汤汁快收干时加盐和鸡精调味。
去超市采买发现沙丁鱼特价3块多一斤,立马下手来了3斤,回家收拾收拾就入锅了,番茄酱有点少,将就了,做出成品颜色稍逊,味道可不差。
材料:
沙丁鱼3斤,啤酒500ml,番茄酱300ml,葱姜蒜大料适量,
懒人茄汁沙丁鱼的做法的做法步骤:
步骤1,沙丁鱼收拾干净,葱姜蒜切大块,所有材料一起下锅,我用的是电压力锅,压一个小时,目的是让鱼骨酥烂,像罐头一样的口感。压好后如汤汁太多可以开盖大火收汁,当然如果实在太懒了,完全可以不用收汁就完工。
步骤2,成品
中午逛超市时看到沙丁鱼打折做活动于是买来自己做罐头吃,说来味道很好,我喜欢酸辣口味,所以买的是小西红柿,直接吃也好吃
材料:
沙丁鱼,小西红柿,辣椒,辣椒酱,番茄沙司,,
辣番茄汁沙丁鱼罐头的做法的做法步骤:
步骤1,是冻的
步骤2,化冻洗净,比较小最适合做罐头了
步骤3,开始酱,我是放了盐
步骤4,调入辣椒酱,我最近想吃辣的
步骤5,调入酱油
步骤6,静置二个小时入味,锅起油
步骤7,轻微煎一下,我比较喜欢带点煎的口感可以不煎的,毕竟后面要炖一小时
步骤8,将所有材料放入电饭煲中,我家的可以预定时间
步骤9,加适量的水
步骤10,在这之前我弄了一个小西红柿子,切小块
步骤11,用橄榄油
步骤12,煸炒
步骤13,盛出放入电饭煲中
步骤14,定时1小时
步骤15,一小时后,尝一口,我和老公都爱吃
步骤16,放入玻璃器皿中,冰箱冷藏后,口感更好,而且可以放一段时间
今天逛超市,看到了很新鲜的沙丁鱼,在新疆很少见到如此新鲜的沙丁鱼!决定带一条回家,把它做成可口的茄汁沙丁鱼!
材料:
大沙丁鱼1条,番茄2个,黄柠檬1个,洋葱半个,大葱1根,花椒20粒左右,八角1个,食盐15g,韩国烧酒250g,料酒30g,番茄酱30g,植物油少许,白砂糖40g,,
檬味茄汁沙丁鱼的做法的做法步骤:
步骤1,大沙丁鱼去除内脏后,洗净!
步骤2,按图中的样子切成5段!
步骤3,放入器皿中,加入料酒和韩国烧酒腌制5分钟左右,汤汁不要倒,一会有用!
步骤4,腌制鱼的时候,可以把配料准备一下!大葱切段,洋葱切片,八角掰成小瓣,黄柠檬切片!
步骤5,番茄去除尾部后,在横截面边缘依次切几个小口!便于之后的剥皮!
步骤6,锅中加少许水,后放入柠檬片、葱段、八角、花椒及洋葱片,水开后放入腌制好的沙丁鱼段,同时将腌制剩余的汤汁一同倒入!喜欢酒味重一些的朋友可再加入少许韩国烧酒!之后小火煮10分钟,煮的过程中用筷子翻沙丁鱼段,避免使用锅铲!煮10分钟后,捞出沙丁鱼段和柠檬片!
步骤7,干净锅中加适量水,水开后放入之前切好的番茄,见切口处外皮翻卷,立刻捞出!
步骤8,将番茄的外皮剥掉!切成滚刀块!
步骤9,干净锅中加少许植物油,中火将油烧热后,加入番茄块翻炒!
步骤10,待番茄在锅中炒出汤汁后加入少许水、盐、白砂糖,继续翻炒!
步骤11,水开后,加入番茄酱,炒匀!
步骤12,放入之前煮好的沙丁鱼段和柠檬片!小火煮!
步骤13,小火煮时,注意用筷子给鱼段翻面,使鱼段均匀入味!
步骤14,汤汁快干时,加入少许水淀粉,勾芡!便可装盘啦!
妈妈的这道菜,所有人都吃过念念不忘!老公这个吃货央求我尽快学习,努力实现!
材料:
青鱼4斤,番茄酱150g,大葱5块,姜片5块,八角3个,白糖3勺,生抽少许,白醋少许,盐少许,味精少许,
茄汁鱼罐头的做法的做法步骤:
步骤1,青鱼收拾干净,剪去鱼头,鱼鳍!如果鱼比较大一切两段,开花刀,撒盐腌一下。
步骤2,放油两面煎的焦黄,定型盛出来!
步骤3,电压力锅放入大葱,姜片,八角!
步骤4,碗中放入番茄酱,白糖,盐,白醋或白米醋,生抽,味精。
步骤5,加水调和成黏稠状。
步骤6,汤汁量和鱼差不多高就好,因为电压力锅不会流失水份!
步骤7,电压力锅可以调成排骨肉类,这样骨头都是酥的,孩子吃不怕扎到!出锅后如果汤汁还比较多,可以倒出来大火收汁,但最后一定留着点汁,吃鱼时蘸汁吃最美味了!放冰箱冷藏后风味更香!
小时候的味道
材料:
纯番茄酱400克,红烧酱油20克,味极鲜酱油50毫升,葱段15克,姜片10克,大蒜10克,台鲅鱼1500克,白糖50克,大喜大牛肉粉2克,盐3克,陈醋20毫升,白酒10毫升,干辣椒10克,炖鱼料5克,
茄汁鲅鱼罐头的做法的做法步骤:
步骤1,鲅鱼去头去内脏洗净控干水分
步骤2,不粘锅炒锅放油,放入用厨房纸擦干的鲅鱼,煎至两面金黄,放入干辣椒,姜片,葱段,蒜瓣,白糖,白酒,纯番茄酱,陈醋,酱油等以上调味料,加纯净水烧开,放入高压锅,上压至小火一个小时,关火即可,美味的茄汁鲅鱼罐头制作完成,小时候的味道,鱼刺酥软,肉质鲜美,放到冰箱冷藏即可
爱吃西红柿,爱吃的不得了,恨不得把所有的菜都做成蕃茄味。做好后装瓶冷藏,拌米饭,夹馒头,抹面包,想怎么吃就怎么吃,方便又美味。
材料:
舟山大黄花鱼2条,小个西红柿(小朋友拳头大小)4个,番茄酱200g,葱白2段(3厘米左右),大蒜3瓣,盐适量,白酒适量,炖鱼料1包,糖适量,,
茄汁大黄鱼罐头的做法的做法步骤:
步骤1,大黄鱼洗净(因为不会去腮,怕腥气,所以把鱼头去掉了),抹盐、白酒,腌制30分钟。
步骤2,锅内倒少许油(油里撒点盐,防鱼破皮),把鱼两面煎成金黄色,过油也可以去腥。
步骤3,把鱼盛出,用剩余的油,放入西红柿,炒出水。
步骤4,西红柿出水后倒入番茄酱,继续翻炒均匀。
步骤5,把鱼,番茄汁,两段葱,三瓣蒜,炖鱼料,移入电炖锅,加糖,开始炖吧。
步骤6,鱼骨变酥后,移回普通锅中,大火收汁。
步骤7,把料包,两段葱,三瓣蒜挑出,装瓶,冰箱冷藏。
步骤8,抹面包,配白饭,好吃极了。
感谢您阅读“97美食网”的《茄汁沙丁鱼罐头》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了意大利茄汁专题,希望您能喜欢!