俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你感兴趣？有请阅读小编为你编辑的茄汁草菇鸡蛋的做法，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
本来想烧茄汁虾的，一想到海鲜和维C不能同食，就放弃了做这道菜，于是想到用草菇和鸡蛋做成茄汁味的。酸甜滑嫩，鸡蛋几乎都被儿子吃了。
材料：
草鸡蛋（小）6只，草菇400g，番茄沙司适量，糖适量，盐少许，葱末少许，
茄汁草菇鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好蛋液。
步骤2，草菇有点大，切成小瓣，入开水汆一下，去草酸。热锅冷油（油稍多点），等油热，倒入蛋液，至蛋成形，放入草菇一同翻炒，时间不要太久，鸡蛋老了就不好吃了。
步骤3，先放沙司和糖，等鸡蛋吸收了酸甜味，最后放盐，一盘酸酸甜甜、滑滑嫩嫩的茄汁草菇鸡蛋做好了。
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茄汁鸡蛋炒面
食材明细：
主料：：挂面适量，鸡蛋适量，
辅料：：番茄酱适量，葱花适量，
配料：：盐适量，
茄汁鸡蛋炒面的做法步骤：
1.准备挂面、2个鸡蛋、超市买的番茄酱。
2.鸡蛋打成糊糊。
3.倒出一些番茄酱备用。
4.水开煮面条，不需要煮熟，弯了就可以。
5.将未煮熟的面条捞出。
6.切点葱末备用。
7.锅内放入底油，将鸡蛋倒进去，搅开。
8.加入番茄酱，少许水，葱花。
9.将面条放进去，加少许盐，翻炒。
茄汁鸡蛋面
食材明细：
主料：：面粉150g，西红柿1颗，青菜适量，
辅料：：生抽2匙，醋2匙，盐1g，鸡汁1匙，葱花适量，鸡蛋1颗，老干妈1匙，
茄汁鸡蛋面的做法步骤：
1.取面粉，加水和成稍硬面团。
2.擀成大面片。
3.切一指宽左右。
4.撒上手粉，防止粘在一起。
5.西红柿切丁炒酱。
6.锅里烧水，水开后下入面条，煮二开左右。
7.烧上西红柿酱，摆上鸡蛋和青菜。醋和生抽等调料在捞面之前已经在碗底调好了。
草菇炒鸡蛋的做法
材料：
草菇2斤，鸡蛋3个，葱少许，，
草菇炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，草菇洗净切半，焯一下。鸡蛋炒熟。
步骤2，放油，葱花炝锅放入草菇，酱油少许，盐糖适量，放入鸡蛋，炒熟后放少许鸡精，盛盘。
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