食材明细:
主料::猪里脊200克,
辅料::番茄酱适量,葱姜适量,
配料::盐适量,醋适量,糖适量,淀粉适量,白胡椒粉适量,料酒适量,
茄汁糖醋里脊的做法步骤:
1.里脊去掉筋膜。
2.将里脊切成粗条状。
3.放入碗中,加入盐,料酒 白胡椒粉抓匀后腌制10分钟.
4.加入淀粉,抓拌均匀直到所有里脊都薄薄挂住淀粉。
5.取一碗加入番茄酱,水,淀粉,醋和糖混合成调味汁儿。
6.把葱姜切碎。
7.锅中倒入油,至六成热,将逐个放入肉条,炸约一分钟捞出沥油.炸完后,将肉条复炸片刻至金黄色,捞出沥油。
8.锅中留少许底油爆香葱姜碎
9.将调味汁儿倒入,小火加热至沸腾。
10.烧制汤汁浓缩。
11.倒入炸好的里脊肉条。
12.翻炒均匀即可。
小贴士:
肉条挂粉,要薄薄一层,不宜很厚。炸肉条要复炸。
材料:
里脊,盐,胡椒粉,蛋清,姜丝,番茄酱,糖,芝麻,
糖醋里脊——茄汁版的做法的做法步骤:
步骤1,里脊切丝,用盐,胡椒粉,蛋清姜丝腌渍十分钟,边撒淀粉边抓散,直到所有里脊都沾上淀粉。
步骤2,入油锅炸微黄后捞出,再次放进去炸金黄备用
步骤3,所有油倒出后,把番茄酱,糖,芝麻一起放进去小火炒冒小泡。
步骤4,放入半碗水,熬到汤汁浓郁,把肉丝放进去拌匀即可。
酸酸甜甜,好吃又下饭!
材料:
里脊肉200g,番茄酱2勺,生抽1小勺,料酒1勺,葱姜适量,盐依个人口味,甘汁园玉米淀粉15g,,
茄汁里脊肉的做法的做法步骤:
步骤1,一条里脊肉用了一半!
步骤2,将里脊肉洗干净,切条!
步骤3,加入切好的葱姜。
步骤4,加入料酒!
步骤5,依个人口味加入盐!
步骤6,加入生抽!
步骤7,搅拌均匀,腌制1小时左右!
步骤8,准备做面糊:甘汁园玉米淀粉放入器具中,加入少许纯净水,调制均匀无干粉!(我一直用甘汁园玉米淀粉,细腻,顺滑)
步骤9,将腌制好的肉条沾满面糊。
步骤10,油温8成时,一条一条的摆放油锅中。炸制面糊发白,表面金黄即可!捞出淋油!
步骤11,锅中加入少量的使用又,再倒入番茄酱,小火煸炒!
步骤12,加入醋,可以根据惹人喜欢来加量,不喜欢的不放也可以!
步骤13,加入一勺白砂糖,小火炒均匀!
步骤14,加入炸好的肉条。
步骤15,翻炒均匀!使肉条均匀裹上番茄酱!
步骤16,最后撒上一把熟白芝麻翻炒均匀关火出锅!
步骤17,盛出装盘!酸酸甜甜~
步骤18,宝贝最爱!把当零食吃了!
步骤19,近看,特别入味!
步骤20,我要开动喽~
感谢您阅读“97美食网”的《茄汁里脊的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了意大利茄汁专题,希望您能喜欢!