食材品类非常的丰富，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐茄汁牛尾面的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
番茄、洋葱、土豆加上熬的离骨的牛尾，浓浓的汤汁，远远就能闻道香味！
材料：
牛尾500g，番茄2个(200g)，土豆1个（200g），洋葱半个，好伺番茄红烩调料4块，红葡萄酒1勺，生姜2片，草果2个，花椒5g，，
茄汁牛尾面的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾提前用水泡了一天，去血去腥！放高压锅40分钟，换砂锅！
步骤2，土豆切块，油煎！
步骤3，再加入洋葱！
步骤4，再加番茄，一起煸炒，出红油！
步骤5，倒入砂锅，加番茄酱、红酒、盐、草果、花椒、生姜、红酒。炖1个小时！
步骤6，可以配饭也可以配面！
步骤7，煮碗面，一些白菜，浇上一大勺浓汁，配上酥软离骨的牛尾，还等什么，吃呀！
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茄汁牛尾汤的做法
冬天来啦～每一餐都想吃点热乎的，顺带一碗热汤，我这样的肉食动物，怎么能少得了肉肉呢？
材料：
牛尾800克，西红柿2个，洋葱1个，胡萝卜1个，香叶2片，八角1个，花椒20粒，姜5片，大葱1棵，胡椒粉3克，料酒5克，盐6克，
茄汁牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾斩块洗净之后放锅里，倒入凉水，加入3片姜，适量料酒。大火煮开撇沫。捞出牛尾备用。
步骤2，西红柿去皮切小块，放入锅中炒至软烂。
步骤3，把牛尾骨放入砂锅中，放上八角花椒香叶等材料。把炒好的西红柿倒入。
步骤4，砂锅中加水，喝汤的要多加一点。一定要是热水哦，放入葱段，姜片。大火烧开转小火煮1-2小时。
步骤5，煮到一小时之后，胡萝卜洋葱切块，西红柿切小丁，放入砂锅中继续煮半小时。撒上胡椒粉，放入6克盐。
步骤6，哦啦，出锅喽，好香好香，连肉带汤来一碗，好满足哦。
自制茄汁--茄汁炒乌冬面的做法
面食中炒面是我的最爱之一。以前在家中，经常熬番茄汁作为卤汁浇面吃。我把自己熬制的蕃茄酱汁尝试用在炒面中，代替外边购买的蕃茄酱，发现味道超级赞，对于我来说简单就是美味，吃一盘很过瘾。虽然只是一道很普通的炒面，但在我看来味道绝对不普通，而且制作简单方便，和我有相同喜好的朋友尝试一下，必定有惊喜：）参与活动:
材料：
乌冬面（200克/包）2包，圆白菜4片，胡萝卜（中型）半根，尖椒1根，蕃茄（中等偏小）2个，木耳6朵，蒜2瓣，油（蕃茄酱）4ML，生抽（蕃茄酱）4ML，盐（蕃茄酱）1克，老抽（蕃茄酱）2ML，糖（蕃茄酱）3-5克，油（炒面）10ML，生抽（炒面）5ML，盐（炒面）2克，，
自制茄汁--茄汁炒乌冬面的做法的做法步骤：
步骤1，木耳提前泡发，圆白菜剥下完整4片洗净，胡萝卜削皮洗净，西红柿及尖椒洗净，蒜剥皮备用。
步骤2，将圆白菜、胡萝卜、尖椒及木耳分别切丝备用
步骤3，蕃茄滚刀切小块，蒜拍扁后切末备用。先熬蕃茄酱，锅内倒油加热，待油7分热时，将小块蕃茄倒入锅中翻炒。
步骤4，依次加入盐、生抽、老抽，中小火慢慢熬制，尝一下味道，根据番茄酸的程度适量加糖，最佳的是番茄汁口感微酸甜最好，不要太酸。
步骤5，慢慢熬至蕃茄已全部成汁（期间不加水），没有成块蕃茄为止，关火盛出备用
步骤6，汤锅加水置于火上加热，待水开将乌冬面倒入煮1分钟捞出备用。
步骤7，将锅刷洗干净，放在火上小火将锅烤干，倒入10ML油加热。待油8分热时，先将尖椒丝加入略微翻炒。
步骤8，再加入胡萝卜丝翻炒。
步骤9，最后加入圆白菜丝和木耳一起翻炒，加入生抽。
步骤10，略微翻炒后加入煮好沥干水份的乌冬面，加入盐翻炒。
步骤11，加入之前熬好的蕃茄酱快速翻炒，待蕃茄酱与面条完全融合，加入蒜末，略微翻炒15秒，闻到扑鼻的蒜香味关火即完成。
步骤12，成品图
茄汁鱼片面的做法
为了让宝宝吃的营养健康，每个妈妈都会煞费苦心，即使有的时候忙活一下午，宝宝却一口不吃，但依旧会乐此不疲……相信每个妈妈都是宝宝餐的大咖参与活动:#嘉宝辅食宝典#
材料：
西红柿半个，龙利鱼块50g，宝宝挂面一小把，食盐少许，
茄汁鱼片面的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿切块
步骤2，清水烧开
步骤3，将西红柿放入锅中煮五分钟
步骤4，放入宝宝挂面
步骤5，龙利鱼块片成0.5cm厚的片
步骤6，将鱼片放入开锅的面条中继续煮三分钟即可。
步骤7，营养美味的宝宝餐就做好啦！
步骤8，四岁的宝宝吃了这样一小盆哦，汤都不剩。
茄汁海鲜意面的做法
自己在家也要吃的很好，再来杯干白，很给力呀～
材料：
意大利面条一人份，对虾十个左右，白蛤六个左右，番茄酱小袋五袋，姜薄片大概六七片，大葱一小根，大蒜半头左右，，
茄汁海鲜意面的做法的做法步骤：
步骤1，葱切段，蒜切末，姜切薄片
步骤2，将虾去头，去壳，头和壳都留着，不要扔，去除虾线，开背。
步骤3，锅中放入橄榄油，煸姜，到姜有些焦，放入虾头和壳，炒至香味浓郁时放入半碗水，加上盖子煮沸，将煮好的汤滤出，此为虾汤。
步骤4，锅中放入橄榄油，将蒜加入，直到蒜略发黄，放入番茄酱，翻炒几下
步骤5，放入煮好的意大利面拌炒，放入海鲜料，放入虾汤，盖上盖子闷一下，出锅前撒上葱花。
步骤6，意大利面要提前煮，放入盐和橄榄油，大火煮八分钟左右。蒜在橄榄油中的时候火不要太大，不然蒜变黑就会发苦了。白蛤要事先放入清水中吐沙，可以放少许盐帮助吐沙
茄汁盖浇炒挂面的做法
经常煮挂面会不会很单调，方便面又不健康，来试试这道茄汁盖浇炒挂面吧，全新的口味和口感，改变单调的生活，拒绝一成不变！
材料：
西红柿一个两个都行，挂面，鸡蛋两个，火腿肠，豆芽换成别的蔬菜也可以，盐，酱油，鸡精，香油，黑胡椒一点点就好，
茄汁盖浇炒挂面的做法的做法步骤：
步骤1，这个时候可以不用处理西红柿，等会煮面以后汤是不要的，把西红柿放进去烫一下省水又好剥皮。水开下挂面加一勺盐几个葱
步骤2，面煮8分熟然后迅速浸入冷水里，把面条挑散，加一点白醋这步不能省略，不然炒面的时候会糊锅
步骤3，鸡蛋加盐和香油一同打散，热锅冷油，蛋液略凝固后，炒散，炒至9分熟，盛出备用
步骤4，热锅热油下豆芽，使表皮微微成焦黄色，加一点老抽调味，炒熟
步骤5，倒入火腿肠丁翻炒，加一点油，加入挂面，翻炒均匀，注意是大火，所以翻炒一定要勤不然会糊锅，然后鸡精调味
步骤6，面炒好以后就要制作茄汁了，其实茄汁多一点会好吃只是家里忘记买了，所以只放了一个番茄，锅里加一点油下番茄块，大火炒，软了以后加点盐很容易出汁，这里注意盐可以多加点因为这是用来盖浇的汁
步骤7，不一会，茄汁好了，如果不喜欢酸就加点糖，浇到面上吧。
步骤8，在面上薄薄的撒一层黑胡椒，然后浇上汁，开始享用吧！^O^
鲜茄牛尾汤的做法
这道菜温暖、美味，秋天吃很补元气的
材料：
牛尾2斤，土豆1大颗，西红柿2个，生姜少许，番茄酱少许，，
鲜茄牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾入锅放入生姜煮开，撇去浮末，我用了大约5分钟撇末，差不多干净后，小火煮3小时。
步骤2，煮了3小时后的汤是这个样子滴
步骤3，放入土豆，煮大约30分钟，这会儿放盐
步骤4，起油锅，小火煸炒西红柿，等西红柿渐渐变沙司的时候再放两大勺西红柿酱
步骤5，把熬好的西红柿沙司放入牛尾汤，一切就OK了！
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