茄汁菱角汤

好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？以下由小编收集整理的《茄汁菱角汤》，为防遗忘，建议你收藏本页！

菱角洗净，对开成两片西红柿去皮后切碎。用少量油爆香葱白，加入西红柿碎翻炒，边炒边用铲子切碎，炒成西红柿酱

材料：

主料：西红柿2个，菱角适量，

辅料：生抽少许，食盐3克，白胡椒适量，大葱1小把，

茄汁菱角汤的做法步骤：

1. 菱角洗净，对开成两片

2. 西红柿去皮后切碎

3. 用少量油爆香葱白，加入西红柿碎翻炒，边炒边用铲子切碎，炒成西红柿酱

4. 加入菱角片炒匀，加入适量开水，盖上盖子煮约10分钟至菱角熟透，加盐、生抽和胡椒粉调味即可

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茄汁肥牛汤

食材明细：

主料：：西红柿1个，金针菇1棵，肥牛片50克，

辅料：：姜片2个，葱1棵，良姜1个，山奈1个，花椒粉0.5茶匙，白胡椒粉0.5茶匙，鸡汁0.5汤匙，

茄汁肥牛汤的做法步骤：

1.先来张食材合影

2.良姜和山奈，和牛肉是绝配，但不是每家都有，没有没关系，直接忽略它，仍然会是美味的。

3.西红柿去皮切块，姜切片，葱切段

5.锅中放入少量油，放入姜、葱爆香后放入西红柿，加入一小勺盐，放入调味料，将西红柿炒烂。（其实这一步也可以省略，直接把西红柿块丢水里煮也凑合，但西红柿会不容易烂，味道也会更寡淡些，但基本上一个电饭煲就可以搞定）

7.讲究的朋友可以在吃之前把锅里的葱姜捞净，加入香葱末，还可以滴入几滴香油。好了，超简单的美味可以上桌啦！

排骨菱角汤

食材明细：

主料：：排骨1000g，

辅料：：白萝卜半根，带皮菱角1300g，鲜磨菇5朵，

配料：：油适量，生姜适量，料酒适量，鸡精适量，

排骨菱角汤的做法步骤：

1.排骨洗净备用。

2.白萝卜洗净去皮切小块，鲜磨菇洗净对半切开备用。

3.菱角先用水煮熟，用刀对半切开，剥出里面的肉备用。

4.排骨放入电饭锅内，注入适量的水，加姜片一起煮沸。

5.煮沸撇去浮沫，把鲜磨菇放进去，加适量的料酒炖20分钟。

6.20分钟后，把白萝卜放进去，再炖半个小时。

7.最后放入菱角肉煮五分钟左右，加盐一起在煮五分钟，至菱角入味即可。

8.出锅前加鸡精即可。

感谢您阅读“97美食网”的《茄汁菱角汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了意大利茄汁专题，希望您能喜欢！