食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的美味瓜皮丁，请阅读后分享你的朋友！
吃出来的缤纷心情废物巧利用的美味瓜皮丁
夏天一到，市场上最常见、最抢手的水果恐怕就是西瓜了，街边儿上一走，随处可见抱着西瓜啃的人，那个解暑呦，看着都过瘾虽然，也明知道西瓜性寒，多吃无益，尤其是女生，尽量要少吃。但每当大汗淋漓、闷热难耐的时候，看到那一个个红瓤翠衣的西瓜，还是忍不住时而过过瘾吧，监督自己。
要论解暑功效，那西瓜可真是当仁不让，在中医里，它被称为天然白虎汤，是清热、解暑、利尿的佳品。其实，性味偏寒的西瓜也不是一点儿不能吃，而是要掌握正确的吃法。天气热的时候，我们都喜欢将西瓜放进冰箱的冷藏室，冰镇之后再吃，冰爽透心。不过，吃的时候一定要拿出在室温下放置一会儿再吃，千万不要享一时之快，而且每次吃的量，最好不要超过两块，不然肠胃可能会受不了。
还有一个秘密，不知道有多少朋友了解，那就是吃西瓜的时候，多吃靠皮的部位，这里的营养，可要比瓜瓤的营养高许多。所以，啃西瓜尽量啃得干净一些，这不仅仅是为了节省，更是为了营养的吸收
既然说到了西瓜皮，咱们就来仔细说说它的好。西瓜皮除了具有清暑除烦、解渴利尿的功效，还可以缓解暑热烦渴，小便短少，口舌生疮等症状。另外，用西瓜皮制作天然面膜，可以有效补水降温，润泽肌肤。
西瓜皮有这么多优点，我当然不舍得扔啦，每次吃完西瓜，都会把西瓜皮整齐的留下来、处理好，不做面膜，我做菜瓜皮入菜，不仅营养丰富，解暑祛湿的功效比冬瓜还好呢。为了显示对瓜皮的重视，搭配了多种色彩、多种味道的配菜，色彩缤纷的一盘小炒，吃到它的人，心情也一定会缤纷起来吧
美味瓜皮丁主料：西瓜皮2块
配料：胡萝卜1/2根、木耳适量、玉米粒少许、豌豆30g、燕麦片适量
调料：盐1茶匙、鸡精1/4茶匙
准备
削去西瓜皮绿色的硬皮部分，留一层红瓤，切成1厘米左右的瓜皮丁，胡萝卜去皮切丁，木耳用清水泡发、撕成小朵，燕麦片用清水浸泡；
美味瓜皮丁做法
1.锅中烧水，水开后放入豌豆焯烫；
2．锅中加少许油，烧热后放入胡萝卜丁和木耳，翻炒1分钟；
3．加入瓜皮丁，翻炒炒匀；
4．加入豌豆和玉米粒，再次炒匀；
5．加入泡软的燕麦片，翻炒2分钟左右；
6．调入盐和鸡精，翻炒炒匀后即可。
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1.西瓜的红瓤不要完全去掉，留一层，吃起来口感更好；
2.瓜皮也可切丝或切片，根据自己的喜欢而定；
3.选择稍厚一些的瓜皮做这道凉菜，口感较好；
4.燕麦片提前泡软，口感更好，且缩短炒制的时间。
美味瓜皮丁食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
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美味馒头丁
食材明细：
主料：：馒头两个，鸡蛋三个，
辅料：：青豆适量，胡萝卜适量，火腿适量，
美味馒头丁的做法步骤：
1.馒头切丁、胡萝卜丁青豆过水、
2.炒馒头丁、放盐五香粉调味、放入青豆胡萝卜丁、
3.鸡蛋打散、用过滤网加入进去、
4.出锅切块。
美味三丁
食材明细：
主料：：硬豆腐250克，苦瓜1条，火腿120克，姜几片，蒜头几瓣，
辅料：：盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，生粉适量，蚝油适量，
美味三丁的做法步骤：
1.硬豆腐擦干表面水份后切小块
2.苦瓜处理好切小块，火腿同样切小块
3.姜、蒜切碎
4.取一个小碗，加入盐、生抽、蚝油、芝麻油、胡椒粉、鸡粉，适量清水调成茨汁
5.锅内热油后下豆腐块中火炸至金黄色，盛出备用
6.另起油锅加适量水烧开，加点盐和一勺油，放入苦瓜煮断生后盛出备用
7.另起油锅加点油烧热，下姜、蒜小火炒出香味
8.将苦瓜、豆腐、火腿倒入锅内，加入之前调制好的茨汁烧开，转小火焖一下
9.成品图
小贴士：
1、豆腐下锅后用中火炸至呈金黄色即可，不用炸得特别焦
2、苦瓜下锅煮时加点盐和一勺油，这样煮出来的苦瓜颜色好看，煮的时间不宜过长
3、火腿是生的，所以次汁入锅烧开后可以转小火焖一下
爽口瓜皮
食材明细：
主料：：西瓜皮适量，
辅料：：蒜适量，小米辣适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，白糖适量，白醋适量，蚝油适量，香油适量，
爽口瓜皮的做法步骤：
1.西瓜皮去红瓤 外面的绿皮 然后擦丝浸泡在凉水中
2.擦好丝的西瓜皮焯水
3.焯水后的西瓜皮迅速过凉水
4.攥干水分后 加入盐 鸡精 白糖 白醋 蒜末 蚝油
5.加入小米辣 香油 搅拌均匀
6.盛入盘子里撒上芝麻就可以了
小贴士：
瓜皮焯水的时候锅里适量加入盐，这样可以使瓜皮的颜色更加碧绿 口感更爽脆
焯水后要迅速过凉水，这样才可以更好的保证瓜皮的脆感
焯水后的瓜皮丝一定要攥干水分，要不然最后加入各种调料后会出现很多汤汁
糖醋瓜皮
食材明细：
主料：：瓜皮适量，
辅料：：番茄酱适量，
糖醋瓜皮的做法步骤：
1.瓜皮去除外皮以及内瓜瓤！
2.切片放入盐水浸泡10分钟！
3.清炒后加入番茄酱勾芡汁。
美味家常菜-------炒三丁
食材明细：
主料：：土豆两个，鸡胸肉200克，胡萝卜一段，
辅料：：青红椒各一块，
配料：：葱姜蒜末适量，豆瓣酱适量，盐适量，花生油适量，生抽适量，
美味家常菜-------炒三丁的做法步骤：
1.原材料
2.将土豆、胡萝卜、鸡胸肉分别切成丁
3.青红椒切成颗粒状
4.将土豆、胡萝卜煮到八成熟
5.土豆、胡萝卜捞出沥干水分
6.鸡胸肉用少许盐和生抽腌制一下
7.锅内放油爆炒鸡丁，铲起待用
8.锅内放油爆香葱姜蒜末
9.放入青红椒、豆瓣酱爆炒出香味
10.放入土豆、胡萝卜炒熟，放少许盐炒入味
11.倒入鸡丁，翻炒均匀，出锅
瓜皮蒸饺
食材明细：
主料：：西瓜皮适量，蚝油适量，蔬菜精适量，香油适量，五香粉适量，盐适量，
辅料：：木耳适量，粉丝适量，洋葱适量，鸡蛋2个，姜适量，
瓜皮蒸饺的做法步骤：
1.准备食材。
2.西瓜取皮去瓤。
3.去掉瓜皮外硬皮。
4.瓜皮擦丝，撒盐。
5.洋葱切丝。
6.炒鸡蛋、瓜皮碎、洋葱碎、木耳碎、粉丝碎、姜末，拌入所有调料。
7.拌好的馅儿。
8.烫好的面。
9.擀好的皮。
10.蒸锅添加凉水，摆好蒸饺，开蒸。
11.水开后十分钟，关火起锅。
简单美味三丁肉末面/米粉
食材明细：
主料：：胡罗卜2个，马铃薯1，西葫芦1，肉末半磅，
辅料：：蒜粒适量，蘑菇适量，
配料：：祁县豆瓣酱适量，料酒适量，
简单美味三丁肉末面/米粉的做法步骤：
1.蔬菜洗净
2.蘑菇洗好，待用
3.料酒备好，待用；大蒜两瓣，切成粒，待用；取出祁县豆瓣酱，待用
4.肉末调入生粉和料酒
5.胡罗卜，马铃薯和西葫芦，切丁，待用。
6.中火热油锅，将切好的蒜先入锅爆香；添加胡罗卜；入祁县豆瓣酱，热到豆瓣酱有红油出来时，入剩下的所有蔬菜丁和肉末。翻炒至熟。若怕太干，可以加点点水。
7.另用砂锅煮沸水，下米线；煮二十分钟后盛出，控干
8.最后，将米线同上述已经煮熟之蔬菜丁肉末料拌在一起，就是一碗香喷喷的营养拌米线咯
小贴士：
如果不喜欢米线的话，也可以用面条代替米线哦；祁县豆瓣酱本身已经富含盐份，所以不需要添加多余的盐
肉末丝瓜皮
食材明细：
主料：：丝瓜适量，肉馅适量，
辅料：：油适量，葱丝适量，酱油少许，鸡精适量，料酒适量，盐适量，
肉末丝瓜皮的做法步骤：
1.做炒丝瓜削出来的皮。
2.肉末3倆左右。
3.锅内放入底油，油热放入肉末。
4.翻炒肉末变色。
5.锅内加入葱丝、料酒、少许酱油。
6.将丝瓜皮倒进去。
7.加入盐、鸡精翻炒。
8.大概翻炒2分钟肉末和丝瓜皮就熟了。
炒丝瓜皮
原料：成段的丝瓜皮180克。配料：青椒一个约60克，葱10克，姜5克，蒜两头。调料：盐3克将丝瓜皮洗干净，叠起来切成丝青椒去籽去蒂切成丝，蒜头洗干净切薄片，姜葱切末热锅凉
材料：
主料：丝瓜皮180克，，
辅料：青椒60克，食盐3克，色拉油适量，姜5克，蒜2瓣，葱10克，
炒丝瓜皮的做法步骤：
1. 原料：成段的丝瓜皮180克。配料：青椒一个约60克，葱10克，姜5克，蒜两头。调料：盐3克
2. 将丝瓜皮洗干净，叠起来切成丝
3. 青椒去籽去蒂切成丝，蒜头洗干净切薄片，姜葱切末
4. 热锅凉油，调小火，放入葱姜蒜煎出香味
5. 调大火，倒入丝瓜皮和青椒翻炒
6. 翻炒到丝瓜皮稍微开始发软加入盐，继续翻炒均匀即可
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