食材明细:
主料::丝瓜适量,肉馅适量,
辅料::油适量,葱丝适量,酱油少许,鸡精适量,料酒适量,盐适量,
肉末丝瓜皮的做法步骤:
1.做炒丝瓜削出来的皮。
2.肉末3倆左右。
3.锅内放入底油,油热放入肉末。
4.翻炒肉末变色。
5.锅内加入葱丝、料酒、少许酱油。
6.将丝瓜皮倒进去。
7.加入盐、鸡精翻炒。
8.大概翻炒2分钟肉末和丝瓜皮就熟了。
食材明细:
主料::西瓜皮150克,猪肉150克,
辅料::胡萝卜一根,
配料::辣酱适量,淀粉适量,黄酒适量,白糖适量,味精适量,盐适量,
辣炒瓜皮的做法步骤:
1.去掉瓜皮里面红色的瓤和外面绿色条纹的外皮,只有中间白色部分
2.把瓜皮都切成丝
3.加少许盐,腌制一会
4.胡萝卜切片
5.猪肉切片
6.加少许的盐,味精,黄酒,淀粉腌制待用
7.倒掉西瓜皮腌出来的水
8.炒锅加适量的食用油加热至8成热
9.倒入肉片煸炒至变色,捞出备用
10.倒入胡萝卜片
11.加入少许的水煮3-5分钟
12.倒入腌好的西瓜皮,一起翻炒
13.取适量的辣酱,加少许的水调成辣酱汁
14.倒入辣酱汁
15.倒入肉片一起翻炒
16.最后加少许的白糖,盐,味精,进行调味即可
小贴士:
1.脾胃寒湿者禁服
2.瓜皮的选择上,最好选择比较脆的瓜皮,这样口感会比较好
食材明细:
主料::西瓜皮2块,芦笋115克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
芦笋炒西瓜皮的做法步骤:
1.材料:西瓜皮、芦笋
2.将西瓜皮清洗一下。
3.放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片,待用。
4.将芦笋清洗一下。
5.放在案板上切成段。
6.随后,将切好的芦笋下入沸水中焯开,捞出。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
8.接着,合入焯好的芦笋翻炒一下。
9.然后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘。
食材明细:
主料::西瓜皮适量,毛豆适量,
辅料::干辣椒段适量,蒜末适量,盐适量,
毛豆炒西瓜皮的做法步骤:
1.毛豆米洗净。
2.西瓜皮刨去表面绿皮。
3.用勺子刮去西瓜红瓤,红瓤会影响西瓜皮的脆度。
4.西瓜皮刨成丝。
5.加一勺盐腌制半小时。
6.锅中烧水放入毛豆米煮熟后捞出。
7.煮毛豆米时可以准备干辣椒段、蒜末。
8.半小时后把西瓜皮冲洗下沥干水份。
9.锅中放油烧热,放入干辣椒段、蒜末煸香。
10.倒入西瓜皮大火快炒几下。
11.倒入毛豆米炒匀。
12.西瓜皮腌制过,放少许盐。
13.放少许鸡精炒匀关火。
14.成品。
食材明细:
主料::冬瓜皮100克,鱿鱼70克,
辅料::红干椒5个,蒜头4克,葱2棵,
鱿鱼炒冬瓜皮的做法步骤:
1.准备好食材,家里只有鱿鱼圈了,只好用它代替一下,冬瓜要选择指甲能掐的动和出水的嫩冬瓜皮
2.削去冬瓜皮,削稍微厚一点
3.切成细丝备用
4.将鱿鱼圈切成短条
5.将葱、姜、蒜、辣椒切好
6.热锅注入油后烧至7成热,先放入姜蒜炸出香味
7.倒入鱿鱼条和辣椒翻炒2分钟
8.加入黑椒碎调味
9.放入一勺盐和鸡精,不喜欢鸡精可以不加
10.喜欢酸辣口味的,还可以放点儿醋,更开胃哦
11.加完所有的料,翻炒入味再撒少许葱花翻匀即可关火
12.装盘,品尝一下冬瓜和鱿鱼交融在一起的海鲜美味吧!
小贴士:
此菜谱冬瓜皮只适合嫩冬瓜,建议挑选青色未成熟,可以掐出水分的冬瓜,太硬的是吃不动的
食材明细:
主料::丝瓜300克,番茄200克,
辅料::大葱适量,大蒜适量,
配料::油适量,盐适量,鸡精适量,
番茄炒丝瓜的做法步骤:
1.丝瓜去皮后切成条,番茄切成大块。
2.葱切葱花,蒜切蒜米。
3.锅中热油爆香葱花和蒜米。
4.把番茄倒入翻炒。
5.加入适量盐。
6.把丝瓜放入翻炒。
7.翻炒至丝瓜软烂加入一勺鸡精即可。
小贴士:
1.丝瓜味道清甜所以不用加酱油和醋之类的调味料。
2.炒番茄的时候放盐,是因为番茄要放了盐才会炒的更出味。
食材明细:
主料::丝瓜260克,蛏子305克,
辅料::姜片适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,
丝瓜炒蛏子的做法步骤:
1.食材:丝瓜(已去皮清洗切开)、蛏子(已清洗)、姜片
2.将已清洗好的蛏子下入清水锅中。
3.搁入姜片、加适量的料酒。
4.焯开至蛏子开口,捞出。
5. 烧锅倒油烧热,下入切好的丝瓜翻炒翻炒。
6.接着,合入焯好的蛏子翻炒一下。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀,即成。
贻贝,俗称淡菜,海洋贝壳类,富含蛋白质,肉质鲜嫩,很受人们喜爱。海边的童鞋就有口福啦!咱长江边的孩纸只能吃河鲜了,海鲜很少。今天在超市看见有袋装的贻贝,就毫不犹豫地买了,虽然不及新鲜的好吃,但是有吃的就该满足了哈。
贻贝有很高的药用与食疗功效。据《本草纲目》记载,贻贝肉能治虚劳伤惫,精血衰少,吐血久痢,肠鸣腰痛。现代有关药书记述,贻贝性温,能补五脏,理腰脚,调经活血,对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效,而治夜尿吃贻贝效果甚好。贻贝中含有维生素B12和B2,对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁美人水之称。
在炎热的夏日里,来上一盘贻贝炒丝瓜,清爽鲜嫩的口感似乎能化解一天的疲劳呢!
贻贝炒丝瓜
原料:贻贝180克,丝瓜1根
配料:红椒、大蒜头、生姜适量
调味料:油、盐、料酒、生抽适量
贻贝炒丝瓜的做法
1.准备好所需食材。
2.丝瓜切滚刀块;贻贝清洗干净;姜、蒜、红椒切末备用。
3.锅中烧水。
4.水开后,将贻贝焯水备用,焯过的水不要倒掉,留着备用。
5.锅中烧油。
6.将姜、蒜、红椒末炝锅炒香。
7.将丝瓜倒入锅中煸炒。
8.待丝瓜略炒软后加入贻贝煸炒。
9.加少量盐、料酒、生抽,并加适量焯过贻贝的水煨煮片刻。
10.丝瓜软透进味即可起锅装盘。
菜谱小提示
1.焯过贻贝水留着加入菜中味道会更鲜美。
2.丝瓜切小块更易熟。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染
营养美味的搭配丝瓜炒腊肠
儿子喜欢素腊肠,怎样做都喜欢,看还有几根丝瓜,就拿过来合着炒了一小盘,结果可想而知,非常喜欢,最后连汤都没放过。
做法很简单,但是主要是口味的搭配,这样的口味很不错,也不需要什么特殊的调料,这要盐就可以了。
丝瓜炒腊肠的做法
1、丝瓜一根,去皮,切成转刀块。
2、素腊肠一根,切成小段。
3、炒锅预热,放油,姜丝爆锅。
4、放入素腊肠炒一下,变色即可。
5、倒入丝瓜翻炒。
6、适量盐调味。
7、炒至丝瓜变软即可。
8、加点葱花即可出锅。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染
丝瓜是一种常见的蔬菜,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素,有下火、化痰、止咳、通乳、美肤等功效,适合孕妇、产妇以及宝宝进食。但丝瓜性寒,需注意不要进食过多。丝瓜又称菜瓜,是东南亚广泛种植的一种蔬菜。
材料:
主料:丝瓜适量,海虹适量,
辅料:姜适量,蒜适量,辣椒适量,调和油适量,食盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,
丝瓜炒海虹的做法步骤:
1. 材料:丝瓜2小条(大的一条)海虹650克生姜1小块大蒜1瓣辣椒4小个调料:调和油1小勺盐巴适量鸡精适量生抽适量料酒半勺
2. 蔬菜类洗净,丝瓜切滚刀块,其余切片备用。
3. 坐锅上火倒入开水,放入洗净的海虹焯水捞起取肉去壳。
4. 把锅洗净上火,待锅内温度倒入调和油爆香大蒜和生姜。
5. 倒入丝瓜翻炒变色。
6. 倒入海虹肉和辣椒翻炒入味。
7. 倒入生抽翻炒两下。
8. 倒入料酒翻炒两下。
9. 倒入盐巴和鸡精翻炒几下出锅。
10. 成品图
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