“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对菜谱有深入的研究吗？小编特意收集和整理了炝瓜皮，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
黄瓜400克，盐3克，白砂糖30克，醋15克，香油15克，胡麻油10克，辣椒(红、尖、干)10克，姜10克
炝瓜皮的做法步骤：
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炝西瓜皮
百度：西瓜皮功能主治清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。 前几天老公买的西瓜，皮挺厚的，但都扔了，挺可惜的。今天我又买了个西瓜，想着
食材配方
主料：
西瓜皮
400g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量味极鲜酱油
5ml蒜瓣
3瓣醋
适量做法 共8个步骤
1.西瓜皮去皮，把红色的瓤去下。
2.西瓜皮洗净后切片。
3.蒜瓣也切片。
4.炒锅加入食用油，爆香花椒葱花。
5.加入西瓜皮翻炒。
6.翻炒至有点透明的时候。加入几滴味极鲜和适量生抽。
7.加入蒜片和精盐翻炒。
8.最后加入适量醋提味，和撒入一点鸡精拌匀即可。
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炝拌西瓜皮
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。 把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。 西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。
食材配方
主料：
西瓜皮
200g辅料：
大蒜
2粒盐
2g鸡精
2g醋
适量干辣椒
1个花椒
5粒食用油
适量
做法 共6个步骤
1.西瓜皮去掉外面硬皮，切成薄片加入盐搅拌均匀。
2.挤出汤汁备用。
3.把打碎剁碎。
4.西瓜皮中加入蒜碎 盐 鸡精 醋
5.锅中放油爆香花椒和辣椒。
6.趁热把辣椒油倒入西瓜皮中搅拌均匀即可。
酸辣瓜皮
如果你没有吃西瓜皮的经历，你肯定会不想吃西瓜皮，不过你吃一次之后，我相信你一定会爱上的，今天小编教大家做酸辣瓜皮，吃一次就会爱上的菜。
酸辣瓜皮
西瓜皮300克，番茄1个，尖椒1个，姜3片，盐1茶匙，生抽1茶匙，油2汤匙
做法：
1､西瓜皮去红瓤和硬皮，保留中间青翠的部位，洗净斜切成薄片。番茄切片，尖椒切小块备用。
2､锅热油，加入姜片略煎后依次加入番茄炒至略软出汤、加入瓜皮翻炒、加入盐，翻炒均匀盖上锅盖，中小火烧3分钟左右，至瓜皮变软并有透明感时，转大火，加入尖椒，生抽，翻炒至尖椒出香味即可起锅。
小贴士：
1､瓜皮只要红瓤和外面硬皮中间那薄薄的一层西瓜翠衣，削皮有点耗时间，要有耐心哦。
2､如果不吃辣，尖椒可用青椒代替，但味道略差了一丢丢，要知道加一点点的辣味可不单纯是为了美丽。
小编有话说：以上就是小编教大家做的酸辣瓜皮，爱美的女生就吃它吧。
油吃瓜皮
食材明细：
乳黄瓜350克，冬笋50克，香菇(鲜)75克，胡萝卜50克，辣椒(红、尖、干)4克，姜5克，香油5克，白砂糖8克，白醋5克，盐3克
油吃瓜皮的做法步骤：
1. 将黄瓜洗净，切成6厘米长段，放在案上用滚刀法片成0.5厘米厚的整片，去掉瓜瓤，再顺刀切成1.5厘米宽的骨牌片；
2. 将瓜片放入盆内，撒上精盐拌匀，腌40分钟后放清水中漂洗，再挤去水分备用；
3. 将干辣椒去蒂及籽，用温水泡软，斜刀切成细丝；
4. 鲜姜、胡萝卜去皮，洗净，切成丝；
5. 冬笋削去筋皮与香菇切成丝；
6. 坐锅点火，放入香油烧热，下入干辣椒丝煸出香味，加入姜丝和胡萝卜丝煸透，放入笋丝、香菇丝稍煸，再加入沸水、精盐、白糖烧开，熬四五分钟；
7. 待糖汁熬到发黏时，将锅离火晾凉，然后对入醋精调匀成油吃汁；
8. 将瓜片放入盆内，浇上油吃汁，浸泡24小时即成。
香椿拌瓜皮
食材明细：
西瓜皮，香椿，红椒，盐，香油，鸡精
香椿拌瓜皮的做法步骤：
1.西瓜去净瓜瓤，削去青衣，切成丝。
2.红椒切丝，香椿头开水烫一下。
3.西瓜皮和红椒用盐腌制３分钟，沥干汤汁。
4.把所有材料倒在一起，拌匀，鸡精调味，淋上香油即可。
小贴士：
此菜特点：清新爽口，经济实惠．吃完西瓜别把皮扔了，动动脑，就是一道美味哦！
感谢您阅读“97美食网”的《炝瓜皮》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炝锅食材专题，希望您能喜欢！
