食材明细:
高筋面粉 300克,红枣50克,南瓜100克,水190克,酵母粉3克,盐3克,橄榄油10克
南瓜红枣大裂包的做法步骤:
第1步红枣清洗干净后剪成片状,红枣片重量为50克;南瓜丁连皮100克;
第2步在面包机里加入面粉,酵母粉,盐,橄榄油和水揉面20分钟;加入南瓜和红枣搅拌均匀;
第3步让面团发酵到两倍大;把面团整成圆形;让其再发大一倍不到点;撒上过滤的面粉;用刀片割出自己想要的图案;
第4步烤箱预热250度,温度达到后往烤箱最底层倒入一大碗滚水,让烤箱里产生大量的蒸汽,放入烤盘,最下层,烤40分钟即可。
食材明细:
猪蹄4个,姜片儿,大料,蒜末,醋,酱油,香油,花椒油
蹄 冻的做法步骤:
1、猪蹄4个,洗净,镊去毛。
2、丢凉水锅里煮开,捞出,洗去浮沫。
3、另烧一锅水煮开放猪蹄,加姜片儿、大料(用纱布包起来)、料酒、盐少许,滚个十来分钟,转小火熬三四小时(中间记的把骨头拆出来)
4、捞出料包,把汤倒入容器,晾凉后放冰箱冷藏。
5、吃之前,用勺子把表面凝固的油刮掉不要,把猪蹄冻切块,浇上用蒜末、醋、酱油、香油、花椒油拌好的调料即可。
菜系及功效:家常菜谱
盐水蹄原料:猪前蹄1只,葱段、姜片、蒜蓉、香料、精盐、料酒、味精、香菜各适量。
的做法
①将蹄镊去毛,剔去骨,刮洗干净,放人容器中,用精盐搓擦蹄,加料酒、葱、姜腌制4小时。
②将腌制的蹄人沸水锅中悼水5分钟,捞起放入清水中刮洗干净。
③净蹄复入冷水锅,加香料、葱段、姜片、料酒、精盐用大火烧沸,去除浮沫,用小火煮约1小时,待皮能用筷子戳破,捞起放人盛器中冷却。
④食用时,将熟蹄切成大小适宜的薄片排放盘中,蒜蓉用原汁汤加味精、精盐调匀倒在肉片上,放上香菜即可。
清晨起来不宜喝盐水
经过一夜的睡眠,人身体内的水分消耗很大,而且由于睡眠时血液流动缓慢,很多有害物质会产生沉积,所以清晨起来喝一些水,既能补充水分,又可以有效排毒,十分有利于身体健康。...[更多]
食材明细:
肋眼牛肉7~8kg,奶油5大匙,西芹1颗,红萝卜1颗,parsley少许,九层塔少许,洋葱少许,大蒜少许,月桂叶少许,黑胡椒盐少许,辣椒少许,蕃茄膏适量,红酒1/2瓶,牛骨汤5,法式辣跟半瓶,百里香5g,月桂叶5g,红椒5g,辣椒5g,海盐5g,砂糖5g,蒜末5g
烧烤牛排的做法步骤:
1. 将香料均匀抹上牛肉,腌制24小时;将辣跟与奶油调匀,作为芥末沾酱备用。
2. 将西芹、红萝卜用蕃茄膏快炒过后盛出备用。
3. 将parsley、九层塔、洋葱、大蒜、月桂叶、黑胡椒颗粒盐、辣椒用大火煎,煎到外皮成焦黄色,再放到炒过的西芹、红萝卜上。
4. 将腌好的牛肉放入烤箱以180℃烤1小时,大约五分熟即可取出。
5. 将作法3的所有材料与作法4的牛肉及芥末沾酱一起摆盘即可食用。
食材明细:
排骨一块,土豆适量,烤肉料适量
自制烧烤的做法步骤:
第1步排骨切好,清洗干净,撒上烤肉料,拌匀,放置一旁腌制入味。土豆去皮,切成厚片。为什么加土豆呢,我觉得这点排骨好像不够儿子吃的,加点蔬菜吧,还解油腻。
第2步先把接油盘平稳居中地放在炉灶上面,保证火焰能从中间的圆孔中窜出来。接油盘里倒一些清水,放水一是在烤肉的过程中减少油烟;二是烤下来的油滴在水中,滴油盘也能好清洗。接油盘上放置烤盘,把土豆和排骨摆在烤盘上。
第3步将热反映灶安装到烤盘上。盖上盖子,开火进行烤制。
食材明细:
主料:猪大排500g,鸡腿2支,五花肉200g,鸡心100g,红辣椒100g,青椒100g,小青菜200g
辅料:胡椒粉20g,辣椒粉20g,盐适量,油100g
无烟烧烤的做法步骤:
1,首先,你得有一台无烟的炭烤炉,网上很多,自己去购买。所谓的无烟烤炉,是油炭分离的设计,以我买的这台Kool Grill便携式炭烤炉为例,还可以3分钟快速生火,还不错!
2,废话不多说,进入主题,将准备好的食材切好。
3,无烟腌制的,加入盐,少许酱油,调和油,姜丝等腌制15分钟,不需要腌制的,串签串好。
4,加入固体酒精,木炭,生火。这里切记用固体酒精,而不是液体酒精,自己注意安全,
5,大约3-5分钟,火力燃旺了,就可以放入食材开始烧烤了。
6,注意调节风扇开关,来火力大小,以免食物被烤焦。
7,烧烤过程中,需要不时翻动食材,适当刷些油。
8,很快,美味的烧烤就可以品尝了!没有烟熏味,又有炭烤味,健康卫生的感觉忍不住多吃点。
9,在家也可以享受烧烤店的小资生活,想吃啥吃啥,想吃多久吃多久,省成本,又吃得干净、卫生、舒心。
小贴士:
经本人亲测,有以下几点需要提醒各位:
1,所谓的无烟,其实是无油烟,因为油炭分离设计,烧烤的油不会掉到炭里,就没有路边摊那种油烟。但是高温下,食物本身也会有少许烟雾所以建议大家在通风环境下使用,阳台,或者户外,除非你家够宽敞,通风好。
2,食物的腌制要透一些,尤其是肉类。
3,大家选烤炉的时候,要注意是否是正品,有些仿冒品用着不安全,尤其是家里使用,多问,多咨询。
4,烧烤最怕不熟或者烤焦,这里关系到火力,自己要把握好火力。
5,用火或者用电,注意安全!
食材明细:
茄子,蕃瓜,素鸡,豆腐干,土豆,脆皮肠,年糕,海鲜丸,鸡胸脯,孜然,椒盐,五香粉,油泼辣子
烧烤的做法步骤:
1.将少许五香粉倒入油泼辣子拌匀在放点凉白开水稀释一下。
2.各种菜切好后用竹签串起来。
3.平锅上火倒入清油,把串串菜放入煎熟,取出撒上孜然 椒盐,用小刷子把辣椒油刷在菜上就OK了。我大约煎了有十几盘,全让两个小不点儿干光了。
食材明细:
鲜鱿鱼4-5只,橄榄油适量,盐适量,海鲜生抽少许
烧烤鱿鱼的做法步骤:
第1步处理好新鲜鱿鱼, 可在大肚处划道不至于受热不均收缩成球, 加盐, 酱,油腌10-15分钟, 串竹子签或金属签。 上炭火或煤汽火烧烤, 变红色, 开吃!
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