中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？以下由小编为大家精心整理的“夏日DIY无烟烧烤”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：羊肉适量，鸡心适量，虾适量，鸡翅适量，
辅料：：各种丸子适量，香菇适量，青菜适量，
配料：：孜然适量，芝麻适量，盐适量，味极鲜酱油适量，
夏日DIY无烟烧烤的做法步骤：
1.鸡翅中用腌料提前2.3个小时腌制，基围虾剪尾，剪须处理。贝壳买回来清水放盐，让贝壳吐沙子。其他菜洗净，土豆切片，豆腐切块。
2.打开电烤炉预热，刷油
3.将腌过的羊肉均匀摆到烤盘上
4.勤翻着面，等肉色变白，用竹签插一下，没有血色就基本熟了
5.烤虾和豆腐
6.烤蛤蜊
7.烤鸡翅
8.烤鸡心
9.烤丸子
10.烤生菜
11.烤土豆
97Msw.com相关知识
DIY烧烤酱---烤翅
食材明细：
主料：：鸡翅中9个，
辅料：：蜂蜜少许，葱姜蒜水适量，
配料：：生抽2勺，盐1/4茶匙，黑胡椒粉适量，辣椒粉1匙，花椒粉1匙，孜然粒2匙，叉烧酱1大勺，
DIY烧烤酱---烤翅的做法步骤：
1.材料：鸡翅中9个
烧烤酱料：生抽2勺、盐1匙、葱姜蒜水、黑胡椒粉、辣椒粉1匙、花椒粉1匙、孜然粒2匙、叉烧酱1大勺、蜂蜜少许
2.鸡翅洗净，用刀在表面划几刀便于入味。
3.鸡翅放入容器加入生抽2勺、盐1匙、黑胡椒粉、辣椒粉1匙、花椒粉1匙、孜然粒2匙、葱姜蒜水、蜂蜜几滴。
4.再加入叉烧酱1大勺，拌匀。
5.放入保鲜袋密封入冰箱保鲜层腌制12小时以上。
6.取出腌制好的鸡翅。
7.烤盘铺好锡纸，放入腌制好的鸡翅，刷上腌制的酱料汁,烤箱预热180度、中层、30分钟。
8.烤制10分钟后，用刷子刷一层叉烧酱。
9.再烤10分钟，翻面；刷上酱再烤10分钟左右即可。
无烟豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：香菜适量，
配料：：精盐适量，辣椒油适量，香豆豉适量，蛋黄（炒熟的）适量，调味鲜适量，香油适量，
无烟豆腐的做法步骤：
1.豆腐切方块形加盐腌入味。
2.配汁，炒好的鸡蛋黄1个，香菜，油辣椒，香豆豉 ，酱辣椒。
3.将调好的汁料拌匀。
4.浇在腌入味的豆腐上。
5.放进蒸锅里蒸10分钟后。
6.端出淋上香油即可上桌。
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