食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐#柏翠大赛#桑叶红薯蛋糕卷，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，桑叶泥80克，葵花籽油40克，底筋面粉80克，
辅料：：白糖50克，红薯1个，奶粉20克，炼乳10克，
#柏翠大赛#桑叶红薯蛋糕卷的做法步骤：
1.桑树叶洗干净。
2.放到料理机里打成细腻的糊状。
3.所有材料称重备用。
4.把蛋清和蛋黄分开，蛋黄里加入桑叶泥，葵花籽油一起拌匀。
5.筛入面粉。
6.拌匀成蛋黄糊。
7.把蛋清加入白糖打成9分发的蛋白霜。
8.把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
9.成细腻的蛋糕糊。
10.烤盘铺油纸，把蛋黄糊倒入，震几下，把大的气泡震出。
11.烤箱上下火170度20分钟即可拿出晾凉。
12.蒸熟的红薯过筛，加入奶粉和炼乳拌匀。
13.底下铺上保鲜膜，把蛋糕倒扣过来，把红薯泥抹到蛋糕坯子上。
14.卷起，定型后即可切开。
15.是不是很诱人啊。
16.健康又美味。。
小贴士：
1，温度以自家烤箱温度做适量的调整。
2，用保鲜膜代替油纸更好操作。
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#柏翠大赛#芒果蛋糕卷
食材明细：
面糊材料：：蛋黄4个，牛奶52克，色拉油40克，低筋面粉52克，
蛋白霜材料：：蛋清4个，细砂糖10克，
内馅材料：：淡奶油300克，香草精适量，
装饰材料：：新鲜芒果适量，薄荷叶两片，烘干青柠片1片，
#柏翠大赛#芒果蛋糕卷的做法步骤：
1.原料
2.用烤纸将烤盘铺满
3.将蛋黄打散
4.加52克牛奶搅拌均匀
5.加40克色拉油搅拌均匀
6.筛入52克低筋粉
7.之字形搅拌半至完全无颗粒状态
8.四个蛋白分三次加入60克细砂糖
9.打发到湿性发泡
10.将1/3蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀
11.将10倒入蛋白盆中继续搅拌均匀
12.将面糊倒入烤盘中间
13.用刮板整平，并轻磕几下震去气泡
14.190度，18分钟，出炉后从20公分高摔下烤盘，震去热气
15.放凉后撕去烤纸，并将边缘斜切掉一些
16.抹上打发好的淡奶油，用擀面杖帮助卷起来
17.卷好后将油纸固定好放冰箱冷藏
18.将冷藏定型完毕的蛋糕卷拿出切掉两头后用淡奶油、芒果、薄荷叶、青柠片造型
小贴士：
烤蛋糕卷最好放烤箱最上层
#柏翠大赛#红薯饼干
食材明细：
主料：：红薯泥150g，低筋粉150g，冰糖粉20g，黄油90g，盐2g，
辅料：：蛋黄水适量，芝麻适量，
#柏翠大赛#红薯饼干的做法步骤：
1.蒸熟的红薯用刀碾压成泥，也可以用其他方法弄成泥
2.黄油和面粉一起放入盆里
3.揉搓使面粉和黄油融合
4.加入薯泥
5.冰糖粉也加入
6.和成面团冰箱冷藏1--2小时
7.冷藏好的面团用保鲜膜盖着擀压成厚度约3毫米的大片，表面刷蛋黄水，撒上芝麻。保鲜膜包裹可以更好的成型，直接擀也是可以的。
8.切成约15毫米宽、100毫米长的条，放入烤盘
9.烤箱上火160度，下火155度，烤20分钟
10.烤好的饼干，浓浓的红薯香味哦
小贴士：
我放糖很少，而且用的冰糖粉，喜欢甜味重的可以把糖的量加倍。
#柏翠大赛#红薯面包
食材明细：
主料：：高筋粉250克，红薯100克，
辅料：：糖45克，鸡蛋25克，水80克，奶粉10克，酵母3克，
#柏翠大赛#红薯面包的做法步骤：
1.做好的成品面包，味道微甜，组织蓬松。
2.准备好材料，，白糖没有了加了20克糖粉。
3.做法。全部材料放入面包机内和面25分钟揉到能拉出薄膜。放在温暖处发酵两倍大，分成五份揉园。
4.手指扣住转动手腕，滚圆下面的收口是这样拿出一份按扁，擀开，底边压薄一点，由上倒下卷起，依次放入模具。
5.口子捏紧依次放入五星模具。放入模具发酵，发酵好的面包刷一点点蛋液，撒上白芝麻装饰。烤箱190渡20分钟。小贴士:时间和温度要根据自家烤箱调整。
6.小贴士:时间和温度要根据自家烤箱调整。
7.建议不要着急脱模，呵呵灯火不是很好。
#柏翠大赛#巧克力花纹蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉40克，葵花籽油40克，
辅料：：白糖40克，牛奶40克，巧克力6克，
#柏翠大赛#巧克力花纹蛋糕卷的做法步骤：
1.所有材料称重备用，把巧克力隔水化开。
2.蛋黄和蛋清分开，蛋黄里加入牛奶，葵花籽油拌匀。
3.筛入底筋面粉，拌匀成蛋黄糊。
4.蛋清加入白糖打到九分发。
5.分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
6.成为细腻的蛋糕糊。
7.舀出两勺和巧克力拌匀，成巧克力糊。
8.先把蛋糕糊倒入到烤盘里，在把巧克力糊均匀的挤到蛋糕糊上。
9.拿筷子来回划一下，揪成了漂亮的花纹。
10.烤箱200度预热5分钟，把烤盘放入170度20分钟。
11.拿出蛋糕晾凉，抹上蓝莓酱。
12.用保鲜膜卷起，这个方法很真的不错哦。
13.放入冰箱定型，拿出用到切块即可
14.柔软好吃哦。
15.配一杯热咖啡绝对美了哦。。
小贴士：
1，蛋清打发时，不要打的太硬，以免蛋糕卷裂开，其实我这个就有些打硬了。拿起打蛋器嗲气的蛋清成弯角即可。
2，蛋糕糊一定要翻拌均匀，以免消泡。
3，以自家烤箱温度为准适当调整。
#柏翠大赛#蓝莓果酱蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉80g，牛奶30ml，玉米油20ml，蓝莓果酱20g，
辅料：：白醋2ml，香草精1g，可可粉1g，杏仁片1g，白砂糖30g，
#柏翠大赛#蓝莓果酱蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋清和蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中，滴入少许白醋。
2.白砂糖分三次放入，蛋清打至9分发，打发的蛋白有小弯钩。
3.蛋黄放入另一个大碗中，加入牛奶、玉米油和香草精。
4.蛋黄搅拌均匀后筛入低粉。
5.轻轻的搅拌均匀，避免起筋。
6.放入三分之一的蛋清。
7.翻拌均匀。
8.蛋黄糊倒入剩余蛋清中。
9.翻拌均匀。
10.准备好烤盘（我的烤盘尺寸是28cm*28cm的方形烤盘），下面垫一层油纸（我垫的是硅胶垫），蛋黄糊倒入抹平表面。
11.预热烤箱，上下火170度20~25分钟左右，表面上色金黄即可。
12.烤好的蛋糕倒扣在烤架上放凉。
13.在蛋糕的一边放一点儿蓝莓果酱。
14.借助擀面杖，将蛋糕卷起（趁蛋糕温热时进行），卷好、放凉以后放入冰箱中冷藏一小时定型。
15.定型好的蛋糕取出。
16.切块儿~
17.撒一层可可粉和少许杏仁碎装饰。
18.开吃啦~
19.O(∩_∩)O哈哈~
小贴士：
1.烤箱设置仅供参考。
2.为保持蛋糕切面的整齐，可以用一根细线来切蛋糕，方便而且切出来的蛋糕卷也漂亮。
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