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俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材,你有哪些见解呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的法罗夫桑叶戚风蛋糕,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!

食材明细:

主料::鸡蛋2个,低筋粉33克,香草法罗夫棉花糖33克,玉米油26克,牛奶26克,

辅料::桑叶粉2克,

法罗夫桑叶戚风蛋糕的做法步骤:

1.用料:鸡蛋2个,低筋粉33克,香草法罗夫棉花糖33克,玉米油26克,牛奶26克,桑叶粉2克。

2.将牛奶和玉米油倒入碗中,搅拌均匀。

3.筛入低筋粉。

4.再筛入桑叶粉,翻拌均匀。

5.逐个加入蛋黄搅拌。

6.成均匀的蛋黄糊。备用。

7.将法罗夫加入蛋白中。

8.搅打至能拔出小尖角。

9.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀。

10.再倒回剩下的蛋白中。

11.轻轻翻拌成均匀细腻的面糊。

12.倒入6寸活底圆模中,震平表面,磕出大泡。

13.放入烤箱,中下层,上下火120度,烤约60分钟左右。

14.出炉后立即倒扣,晾至彻底冷却。

15.翻面。

16.脱模。

17.切块。

小贴士:

桑叶粉可以用抹茶粉,青汁粉代替,用量根据自己想要的颜色效果酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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粉红草莓法罗夫戚风蛋糕


食材明细:

主料::鸡蛋2个,低筋粉38克,草莓法罗夫棉花糖30克,玉米油20克,牛奶30克,

辅料::红曲粉2克,

粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法步骤:

1.用料:鸡蛋2个,低筋粉38克,草莓法罗夫棉花糖30克,玉米油20克,牛奶30克,红曲粉2克。

2.蛋黄打散,加入油搅拌均匀。

3.加入牛奶搅拌均匀。

4.红曲粉与面粉一起筛入蛋黄液中。

5.拌成均匀面糊,备用。

6.法罗夫加入蛋白中。

7.打发成带小弯钩的状态。

8.取三分之一蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀。

9.倒回剩下的蛋白中。

10.翻拌成均匀蛋糕糊。

11.倒入6寸活底圆模,震平表面,磕出大泡。

12.放入烤箱中下层,上下火180度烤约50分钟左右。

13.出炉后立即倒扣,晾至彻底冷却。

14.翻面。

15.脱模。

16.切块食用。

小贴士:

红曲粉的用量可以根据自己想要的颜色深度酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

法罗夫可可小蛋糕


食材明细:

主料::鸡蛋2个,香草法罗夫棉花糖50克,可可粉10克,中筋粉54克,玉米油20克,牛奶36克,

辅料::柠檬汁几滴,

法罗夫可可小蛋糕的做法步骤:

1.用料:鸡蛋2个,香草法罗夫棉花糖50克,可可粉10克,中筋粉54克,玉米油20克,牛奶36克,柠檬汁几滴。

2.将蛋白搅打成鱼眼泡,一次性加入法罗夫搅打。

3.打到干性发泡。

4.加入蛋黄,再打两分钟。

5.成均匀细腻的蛋糊。

6.牛奶和油搅打均匀,放入微波炉叮十几秒。

7.加入可可粉。

8.搅拌至无粉状态。

9.将面粉筛入蛋糊中,翻拌均匀。

10.加入可可液。

11.翻拌均匀。

12.倒入装有纸杯的硅胶模中,七八分满。

13.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右。

14.烘烤结束,出炉。

15.立即从硅胶模中脱出。

小贴士:

1、没有法罗夫可以用等量细砂糖代替。
2、可可粉的份量可以根据自己口味酌情增减。
3、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

香草法罗夫魔法蛋糕


食材明细:

主料::低筋粉60克,香草法罗夫棉花糖32克,牛奶246克,黄油60克,鸡蛋2个,细砂糖26克,

辅料::糖粉5克,

香草法罗夫魔法蛋糕的做法步骤:

1.用料:低筋粉60克,香草法罗夫棉花糖32克,牛奶246克,黄油60克,鸡蛋2个,糖粉5克,细砂糖26克。

2.将法罗夫棉花糖放入蛋白中。

3.搅打至能拉出小弯钩。放入冰箱冷藏备用。

4.蛋黄中加入白糖和20克牛奶。

5.搅打至体积膨胀。

6.一边搅拌一边倒入融化的黄油。

7.分次筛入面粉搅打。

8.同时分次加入牛奶搅拌。

9.成均匀稀糊。

10.将糊糊筛入蛋白中。

11.从底部翻拌几次。

12.倒入包有烤纸的6寸活底圆模。

13.放入烤箱,中下层,上下火150度,烤约50分钟。

14.出炉。

15.晾至凉透。

16.脱模,撕去烤纸,表面筛上糖粉。

17.切块。

小贴士:

模具中垫油纸可以避免烘烤时液体渗出,并便于脱模。
倒入黄油时需边倒边搅拌,以防将蛋液烫熟。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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