中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“炸桑叶”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
桑叶300克，鸡蛋150克，小麦面粉50克，盐8克，味精2克，菜籽油100克，椒盐35克
炸桑叶的做法步骤：
1. 选手掌大的嫩叶洗净，揩干水气；
2. 用鸡蛋、盐、味精、面粉调成蛋面糊；
3. 将桑叶于面糊中拖过，使两边都粘上面糊；
4. 入热油锅中炸呈微黄色时起锅，装盘，带椒盐碟上桌即可。
小贴士：
1. 本品有油炸过程，需备熟菜油约500克；2. 炸制时油温太高太低都会出现桑叶变色现象，宜在六成油温中炸制；3. 面糊不宜调得稠，以能在面糊之中露出桑叶的本色为宜。1. 桑叶含有多种维生素（包括胡萝卜素、维生素B、维生素B）和烟酸，还含有磷质和钙质等营养物质；2. 具有祛风清热、清心明目、发汗解表的功效。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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桑叶煮豆腐
食材明细：
主料：：桑叶小许，豆腐2块，
辅料：：花生油小许，盐小许，
桑叶煮豆腐的做法步骤：
1.采摘桑叶
2.准备食材
3.将桑叶放入已烧开的水中，加小许花生油、盐，煮2分钟
4.加入豆腐，再煮1-2分钟
5.煮好了，上碟
6.完成了
桑叶排骨汤
食材明细：
主料：：排骨1斤，桑叶半斤，
辅料：：胡萝卜1根，新会陈皮1/3个，眉豆适量，蜜枣两粒，
配料：：姜片适量，盐适量，
桑叶排骨汤的做法步骤：
1.排骨切段，切姜两片；
2.排骨和姜冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干备用；
3.豆子，蜜枣和陈皮都洗净备用；
4.桑叶洗净，摘掉粗梗，沥干备用；；
5.胡萝卜去洗切滚刀块；
6.砂锅中入排骨，姜片，豆子，陈皮，蜜枣和适量清水；
7.再放入胡萝卜和桑叶等；
8.中火煮开约五分钟后转小火煲约1.5-2小时左右；
9.食用前加盐调味即可！
小贴士：
这里用的是眉豆，有祛湿的作用，你也可以放自己喜欢的豆子，如赤小豆！(展开)
桑叶炖母鸡
食材明细：
干燥桑根片300克，干桑叶30克，老母鸡1只(约1500克)，枸杞子2汤匙，当归少许，米酒300毫升。
桑叶炖母鸡的做法步骤：
1、将干燥切块桑根、干桑叶洗净，加水煮1小时。
2、将飞水后的鸡块、枸杞、当归、米酒放入桑根汤中炖煮50分钟即可。
桑叶桂圆枸杞汤
食材明细：
主料：：鲜桑叶50g，桂圆15g，枸杞15g，肉片100g，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
桑叶桂圆枸杞汤的做法步骤：
1.桑叶冒出新芽了，这时候采摘非常鲜嫩。
2.鲜桑叶、枸杞子、桂圆肉。
3.肉片用用盐和淀粉先腌制。
4.锅中放适量水，煮开后将桂圆枸杞先煮15～20分钟。
5.桂圆枸杞煮好，放入肉片氽熟。
6.再放入鲜桑叶芯。
7.加入少许油、盐、鸡精，煮好后关火完成。
8.成品。桑叶疏风清热、枸杞明目补肾、桂圆补气安神。趁着春季嫩绿的好食材，快快搭配吃起来。
豆沙桑叶青团
食材明细：
主料：：糯米粉120克，桑叶粉20克，水90克，
辅料：：红豆沙120克，
豆沙桑叶青团的做法步骤：
1.用料：糯米粉120克，桑叶粉20克，水90克，红豆沙120克
2.将面团料倒入碗中，
3.揉成均匀面团，
4.分别将面团和馅料分割成8等分。
5.取一块面团，捏成窝窝，
6.放入馅料，
7.将面皮向上推起，包好。
8.搓圆。
9.放入沸腾的蒸锅中，旺火蒸15-20分钟左右。
10.熟透熄火，
11.出锅，装盘。
小贴士：
没有桑叶粉可以用其他绿色粉末或浆汁染色。
青团大小可以随自己喜好任意调整。
蒸制时间需根据青团大小酌情调整。
法罗夫桑叶戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋粉33克，香草法罗夫棉花糖33克，玉米油26克，牛奶26克，
辅料：：桑叶粉2克，
法罗夫桑叶戚风蛋糕的做法步骤：
1.用料：鸡蛋2个，低筋粉33克，香草法罗夫棉花糖33克，玉米油26克，牛奶26克，桑叶粉2克。
2.将牛奶和玉米油倒入碗中，搅拌均匀。
3.筛入低筋粉。
4.再筛入桑叶粉，翻拌均匀。
5.逐个加入蛋黄搅拌。
6.成均匀的蛋黄糊。备用。
7.将法罗夫加入蛋白中。
8.搅打至能拔出小尖角。
9.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
10.再倒回剩下的蛋白中。
11.轻轻翻拌成均匀细腻的面糊。
12.倒入6寸活底圆模中，震平表面，磕出大泡。
13.放入烤箱，中下层，上下火120度，烤约60分钟左右。
14.出炉后立即倒扣，晾至彻底冷却。
15.翻面。
16.脱模。
17.切块。
小贴士：
桑叶粉可以用抹茶粉，青汁粉代替，用量根据自己想要的颜色效果酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
#柏翠大赛#桑叶红薯蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，桑叶泥80克，葵花籽油40克，底筋面粉80克，
辅料：：白糖50克，红薯1个，奶粉20克，炼乳10克，
#柏翠大赛#桑叶红薯蛋糕卷的做法步骤：
1.桑树叶洗干净。
2.放到料理机里打成细腻的糊状。
3.所有材料称重备用。
4.把蛋清和蛋黄分开，蛋黄里加入桑叶泥，葵花籽油一起拌匀。
5.筛入面粉。
6.拌匀成蛋黄糊。
7.把蛋清加入白糖打成9分发的蛋白霜。
8.把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
9.成细腻的蛋糕糊。
10.烤盘铺油纸，把蛋黄糊倒入，震几下，把大的气泡震出。
11.烤箱上下火170度20分钟即可拿出晾凉。
12.蒸熟的红薯过筛，加入奶粉和炼乳拌匀。
13.底下铺上保鲜膜，把蛋糕倒扣过来，把红薯泥抹到蛋糕坯子上。
14.卷起，定型后即可切开。
15.是不是很诱人啊。
16.健康又美味。。
小贴士：
1，温度以自家烤箱温度做适量的调整。
2，用保鲜膜代替油纸更好操作。
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