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“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,想必你家里也有类似的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南,你收藏保存了哪些菜谱呢?以下是小编为大家整理的“桑葚土司—酝酿两天的土司更好吃怎么做好吃 桑葚土司—酝酿两天的土司更好吃 ”,还请多多关注我们网站!

桑葚土司—酝酿两天的土司更好吃

桑葚果酱熬出来了,可是如何消耗呢? 双双说过,可以直接吃,可以冲果汁,还可以做面包。 可是前两种方式,却并不适合我家人,比如直接吃和冲水喝,糖份含量过大,吃了长

食材配方

主料:

高筋面粉

190g

108g

酵母

2g

2.5g

奶粉

5g

辅料:

高筋面粉

80g

奶粉

8g

2.5g

酵母

1.5g

鸡蛋

24g

40g

桑葚果酱

50g

黄油

20g

做法 共14个步骤

1.酵母先用水化开,将所有材料放入。 和成面团,盖上保鲜膜。 放冰箱冷藏发酵约两倍大。(冰箱5度冷藏,17小时。)

2.将中种面团撕成碎块,放入厨师机中。 将桑葚果酱放入。 加入除黄油外的其他材料。(先放液体,酵母最后放,水分稍留一部分,根据果酱的粘稠度,以及面粉的吸水性来斟酌添加)

3.一档3分钟,3档5分钟,加入黄油丁,继续工作一档3分钟,三档5分钟。

4.揉至完全状态,能拉出透明的膜。

5.面团揉好,滚圆,放在盆内温暖处进行发酵。

6.发酵至两倍大。

7.取出,排气。

8.分割成3份,滚圆。

9.擀成长椭圆形,卷起,静置10分钟松弛。

10.再次擀长。

11.卷起,将其放入土司模具中。

12.烤箱开启发酵功能,喷水,放入,二次发酵至8-9分满。

13.表面刷蛋液。

14.烤箱预热190度,烤50分钟,约20分钟上色后,上面覆盖锡纸。

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鸡蛋土司怎么做好吃 鸡蛋土司


鸡蛋土司

好久没用烤箱了,那天做了个烤鸡翅,突然想做土司了。正好女儿在婆婆家,做了送过去,让他们一起尝尝。说干就干,抱着面盆就坐在床上,一边看电视一边揉面团。

食材配方

主料:

面粉

250g

鸡蛋

3个辅料:

黄油

25g

3g

20g

酵母

3g

做法 共10个步骤

1.面粉、鸡蛋、酵母、盐、糖放在一起,和成面团。

2.放入黄油揉成光滑的面团,直至出膜。

3.放在温暖的地方发酵至2倍大。

4.取出分成4份,用擀面杖擀成长条。

5.再卷起,我分了4份,依次做好。用保鲜膜盖上,饧10分钟。

6.第二次擀开。

7.再卷起,放在土司盒里。

8.二次发酵至8、9分满。

9.盖上盒盖,放在烤箱下层,180度30分钟。

10.取出晾凉切片。

奶油土司怎么做好吃 奶油土司


奶油土司

自从会做面包就再也不光顾面包房了,自己做的面包绝对不含防腐剂、香精、乳化剂、改良剂,绝对能称得上绿色放心食品了。用淡奶油做土司口感细腻柔软,奶香浓郁,入口即化。

食材配方

主料:

饺子粉

100g

高筋面粉

200g辅料:

淡奶油

90g

白糖

40g

黄油

20g

鸡蛋

2个

40g

奶粉

20g

做法 共11个步骤

1.奶油倒进面包机

2.再加鸡蛋、酵母、白糖、奶粉、牛奶、高粉后启动程序8和面20分钟后再重新启动一次程序8和面20分钟后在面包机中进行酵

3.黄油隔水化开

4.面粉和成团后放入黄油使黄油揉进面中

5.面团发酵二倍大小

6.将面团分成等量的3份揉圆松弛15分钟

7.将面团擀成牛舌状卷起后静置一刻钟后再擀成牛舌状卷起

8.放入土司合中进行二发

9.发至九分大小

10.表面刷上蛋液入烤箱上下180度下层烤50分钟

11.取出立即脱模

苹果土司怎么做好吃 苹果土司


苹果土司

家里没有火腿了,那就来个苹果披萨。快手早餐,配上一杯牛奶,加个煮蛋,营养齐全,吃得也非常开心。好的心情从清晨开始~~

食材配方

主料:

苹果

1个

土司

2片辅料:

番茄沙司

适量

马苏里拉芝士

适量

做法 共9个步骤

1.材料备好。

2.苹果洗净,切薄片。

3.一片吐司涂满番茄沙司。

4.撒点芝士碎。

5.放一层苹果片。

6.再放满芝士。

7.都做好。放到烤盘上

8.入烤箱,中层,190度,10分钟。

9.香喷喷的土司片。

鸡肉土司怎么做好吃 鸡肉土司


鸡肉土司

像这样在面包上酿东西的做法很常见,鸡肉,鱼肉,田鸡等味道都很好,真的要尝试后才会知道哦~ 一定要把面包做的酥酥脆脆的才会好吃哦~

食材配方

主料:

土司

200g

鸡脯肉

250g

胡萝卜

100g

玉米

150g

豌豆

100g

辅料:

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

白糖

适量

香油

适量

做法 共4个步骤

1.将土司片的四个边去掉(去掉的边可以吃掉),再切成若干个小方片,切成什么形状都随你的意。

2.鸡脯肉洗净后剁成泥状,放入容器内,加入胡萝卜粒,豌豆粒,玉米粒,盐,胡椒粉,料酒,白糖,香油,搅拌均匀。胡萝卜粒,豌豆粒,玉米粒可以适当的再剁碎些。

3.将搅拌好的鸡肉酿到土司片上,依次做好。

4.锅中倒入适量油,倒入油的量也是随意的,你想炸就多倒些油,你觉得油多了不好,又麻烦,那就倒入炒菜量的油,炸熟、煎熟都随你的安排,总之要把面包片做的酥酥的味道才会好。

红糖土司怎么做好吃 红糖土司的做法,配方


红糖土司

头一回用红糖做的,用的芷萍姐姐的红糖土司的方子做的,真的很好吃。 因为没有土司模具,所以用了面包机来烤的。嘿嘿。烤的不咋好看,不过味道相当的不错。 吃起来品感更

食材配方

主料:

面包粉

280g

牛奶

125ml

鸡蛋

1个

酵母

4g

4g

红糖

50g

黄油

25g

辅料:

适量

适量

做法 共13个步骤

1.将所有的东东称量好,准备好。黄油忘了拍了。

2.将除了黄油之外的所有东东按顺序全部放进面包机内。 牛奶---鸡蛋--红糖--盐---面粉--酵母 (将酵母放在面粉坑中埋起来) 盐和红糖分别放在两角。

3.启动面包机发面团程序,和面20分钟停止搅拌,长按开始键,停止。这时面已经出筋了。

4.这时候面团已经很光滑了,加入软化后的黄油。再次启动面包机发面团程序,和面20分钟,终止程序。再次启动发面团程序,和面10-20分钟,试着抻面团,可以抻出大片薄膜,面团呈完全阶段。停止和面。我一共用了50分钟。

5.将面团从面包机中取出,放到盆中,放到温暖处发酵二倍大。

6.发酵好的面团,用手指沾点面粉扎一下,洞不回缩即发好。

7.将发好的面团排气好,分成均匀的三等份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。

8.擀成长舌状。翻面后折三折 翻面是为了让光面朝外面。懒的话可以不翻。

9.折成三折。松驰10分钟。

10.将三折的面团翻面后再擀成长舌状。卷起来,成二圈半后放进面包桶中

11.将卷起的三卷放进面包桶中。二次醒发。这时候将搅拌棒拿出。 醒发的时候温度太低了,我用了烘焙的功能一分钟,然后终止程序,试一下里面的温度,低了话再加热一分钟,折腾几回就发好了。

12.醒发好了,表面刷上鸡蛋液。开始烘烤,一个小时后熟喽。

13.出炉了。马上移动烤网中,晾凉装入保鲜袋中即可。

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