只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化，想必你对食材了解很多吧？为此，你可能需要看看“春天的味道~桑葚果酱的做法”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
农场的桑葚熟了，摘下来做成果酱，这是保存盛产水果最好的方式。煮好的果酱放入干净的瓶中，不论是直接抹面包，或是拿来做馅料都很方便，一整年都可以品尝到桑果的滋味。
材料：
桑葚1000g，糖400g，柠檬汁（1个柠檬）60ml，吉利丁粉30g，糖60g，，
春天的味道~桑葚果酱的做法的做法步骤：
步骤1，桑葚洗干净，沥干水分。
步骤2，将柠檬汁和一半份量的糖放入桑葚中，混合均匀放置2小时以上（我放了一夜）。
步骤3，加入另一半糖混合均匀，小火熬煮约15分钟，中间要不停搅拌避免烧焦。
步骤4，将吉利丁粉和糖拌匀，拌入果泥中继续煮5分钟左右，全部融化均匀即可。
步骤5，熬煮的果酱放凉后就会呈现粘稠状。分装入事先用开水烫过消毒的干净瓶中盖严，放冰箱冷藏。（如果多，可以一部分冷冻，保存更久）
步骤6，如果想在常温下长久保存，可以放入瓶中先不盖盖子，在蒸锅里蒸15分钟后，立即旋紧盖子倒扣放凉。这样可以在常温下放置1到2年。
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桑葚果酱酸奶的做法
喜欢自制果酱，喜欢果酱的酸与甜，喜欢吃酸奶，更喜欢吃果酱味酸奶，酸酸甜甜的味道，令人感到有一种独特的美味，喜欢酸的甜的这就是真的自我
材料：
自制原味酸奶适量，自制桑葚果酱适量，蓝莓1颗，，
桑葚果酱酸奶的做法的做法步骤：
步骤1，准备好做酸奶的材料
步骤2，将蒙牛纯牛奶倒入桶中，加入1小包益生菌搅拌均匀
步骤3，然后放入面包机中按酸奶键即可
步骤4，准备好自制的桑葚果酱
步骤5，将果酱勺入布丁瓶中，再将酸奶勺入，放入蓝莓即可
步骤6，不错吧
步骤7，搅拌均匀即可享受这酸酸甜甜的美味
美味桑葚果酱的做法
桑葚为桑科植物桑MorusalbaL.的成熟聚合果，又名桑果。桑葚含有丰富的等成分，可生食或加工果浆，饮料。早在2000多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境，使桑果具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、B2、C、尼克酸等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。它有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤、使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑葚可以明日，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢；桑葚可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助疗效。桑葚具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。中医认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明日等功效。适合人群：一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者适合食用。温馨提示：未成熟的桑葚不能吃，熬桑葚膏时忌用铁器。因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。
材料：
新鲜桑葚2千克，冰糖适量，
美味桑葚果酱的做法的做法步骤：
步骤1，刚摘回来的新鲜熟透的桑葚，清水冲洗后放在案板上控水
步骤2，桑葚放入电饭锅中用擀面杖捣碎并加热
步骤3，煮沸后按照自己的喜好加入冰糖，并不停搅拌
步骤4，大约搅拌一小时左右，桑葚果酱粘稠后，就大功告成啦！
红酒桑葚果酱的做法
又到了一年一度出去偷摘桑葚的季节啦…
材料：
冰糖300g，桑葚700g，红酒100g，，
红酒桑葚果酱的做法的做法步骤：
步骤1，采摘新鲜的桑果
步骤2，尽量摘黑色的，有点红的还没有完全熟透，熬煮不容易出浆
步骤3，剪掉果蒂，然后就可以收获脏手一双
步骤4，淡盐水浸泡十分钟，我放了一勺盐
步骤5，沥一下水
步骤6，放入冰糖，中小火煮开，不停的搅动按压
步骤7，很快就会出汁，中小火熬，不时地搅动
步骤8，颜色有点可怕，嘻嘻
步骤9，煮到汤汁开始粘稠，倒入红酒继续熬
步骤10，最后熬到搅动十分黏腻厚重就可以啦
步骤11，摆在碗里为了拍照
步骤12，自己制作完应当在最烫时装进瓶子里，盖上盖子，冷却后不打开盖子可以放半年左右，如果开盖了，应当放入冰箱，一周内食用完
步骤13，拌酸奶超级好喝dei
步骤14，比超市买的大果粒好喝，酸奶可以自己做。
步骤15，再来点新鲜的果果
桑葚子果酱的做法
功效与作用1.健脾胃助消化桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。2.乌发美容桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。3.预防血管硬化桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。4.防癌抗癌桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。5.明目常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。6.抗衰老桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。适宜人群一般人群均可食用禁忌人群糖尿病患者忌食营养价值桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，营养丰富，所以桑葚又被称为“民间圣果”。桑葚味甘、性寒，具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。选购桑葚酸甜适口，但要摘成熟的，快要成熟的桑葚虽然色泽红润诱人，但依然很酸。真正成熟了的桑葚颜色是紫中透黑，黑中透亮的。采摘这种成熟的果实，一定要掐住它的根蒂，不要碰其它的部分，否则稍微一用力，它便会破碎，那里面的汁液会让手指顿时成为紫红色。
材料：
桑葚500g，柠檬半个，白糖250g，，
桑葚子果酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，准备一盘淡盐水，放入桑葚浸泡15分钟
步骤3，取出，沥干。
步骤4，去除梗，备用。
步骤5，将其放入旋风切剁器搅碎。（若没有切剁器，可以放入陶瓷锅中捣烂，或搅拌机拌碎）
步骤6，把拌碎的桑葚放入陶瓷锅中。
步骤7，大火煮沸4分钟。
步骤8，加入冰糖，转小火煮至软化，果粒变小。
步骤9，大至熬到8分浓稠状态，但还有一些汁液时，加入柠檬汁继续熬。
步骤10，熬至汁液稠状，即可熄火。（整个熬煮过程约50分钟。）
步骤11，装盘，放凉后装瓶。
步骤12，成品。
春天的味道-菜饭
食材明细：
主料：：大米适量，腊肉适量，菜叶适量，
辅料：：菜油适量，盐适量，花生仁适量，
春天的味道-菜饭的做法步骤：
1.大米淘洗干净
2.五花腊肉切丁
3.菜叶洗净切碎，我这用的是莴苣叶
4.花生仁备好
5.腊肉丁加少许菜油炒，逼出腊肉的香味
6.关火后加入菜叶和花生仁，盐等调味品搅拌均匀
7.把大米和备好的菜叶腊肉搅拌均匀下电饭锅，加入适量的水，像平时煮饭一样就行，等煮熟后就开锅啦
小贴士：
这里的食材不一定拘泥于这几种，你可以添加任意你喜爱的，如可以用菜薹，加入胡萝卜丁等都可以。
最爱的还是小时候家里用柴火灶头的时候做的菜饭，因为火力大，受热均匀，做出来的菜饭，蔬菜碧绿，米饭粒粒饱满，最外层是一层薄薄的香脆锅巴，使得菜饭里带有一股特别的焦香味。这才是最棒的味道！
桑葚巴伐利——自制桑葚果酱的做法
阿因为有果友问我怎么做所以写下这个菜谱～就是当时没怎么拍照呢。
材料：
桑葚200g，白糖30g，淡奶油（打发用）150ml，蛋黄20g，牛奶50ml，吉利丁片8g，糖粉10g，淡奶油（混合牛奶用）50ml，
桑葚巴伐利——自制桑葚果酱的做法的做法步骤：
步骤1，做桑葚果酱。200g桑葚洗干净打碎后加30g糖努力的炒吧！我当时一下子炒了三斤桑葚加了200g糖。
步骤2，很容易飞溅，开中火最多了，要不停的翻炒防止飞溅的满身都是紫色…图是炒完之后的效果…和外面买的果酱一样浓稠就行了。我炒了好久，累感不爱…
步骤38，g吉利丁片用冷水泡软备用。
步骤420，g蛋黄加入10g糖粉搅打到略变白。将50ml牛奶和50ml的淡奶油上锅煮至沸腾，边搅拌边倒入蛋黄中。趁热加入泡软沥干的吉利丁片，搅拌融化。放室温备用。
步骤5，将150ml淡奶油坐入冰水稍加打发。这次我用的雀巢奶油，实在难打阿！安佳的好用多了！
步骤6，蛋黄混合物放晾后，分别将打发的淡奶油和桑葚果酱倒入混合均匀，倒入慕斯圈。我用的是八寸的慕斯圈。放冰箱冷藏至凝固即可。
步骤7，凝固后拿出来，用饼干模具切的镂空爱心形状～这是520的时候凹的造型～
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