香酥丸子汤
桐桐和大耳朵图图一样,爱吃炸小肉丸,可是广东的气候又不适宜吃太多油炸的东西,所以我就把炸过的肉丸再煮成汤,就少一点广东人所说的“热气”了。
食材配方
主料:
肉丸
400g鹌鹑蛋
100g火腿肠
50g西兰花
150g辅料:油
适量盐
适量麻油
适量
做法 共6个步骤
1.锅里放比多一点油烧至八成热。
2.将肉丸放入锅里。
3.定型后再大火炸1分钟,关火盖上锅盖用余热继续炸一会再捞起。
4.下入西兰花煮至8成熟。
5.放入火腿片,肉丸。
6.再放入鹌鹑蛋,放少许盐,滴几滴麻油即可。
番茄丸子汤
这道番茄丸子汤十分鲜美,光想想就流口水(ˉ﹃ˉ)西红柿煮煮就变得软烂,天气热了正需要这些酸酸的食物来开胃~肉丸子也是入口即化、老少皆宜呐~~ 百度说…西红柿好吃
食材配方
主料:
西红柿
猪肉末
油
盐
味精
葱花
小蒜
红薯淀粉
做法 共13个步骤
1.准备几个熟西红柿
2.去蒂、洗净… 其实用了3个
3.这是切成片的西红柿
4.准备几个小蒜,洗净
5.用刀背给拍扁
6.这是猪肉糜,加入适量盐和红薯淀粉, 再加点清水搅匀
7.锅烧热,刮1块猪油,油化后下小蒜炒香
8.再加入适量清水和蕃茄片
9.水沸腾后,捏丸子进锅煮 …手占着了没法拍照、见谅
10.最后1个丸子变色后,加入适量盐… 用锅铲轻轻地和匀
11.在汤盆里放少许味精
12.煮好后,舀进汤盆
13.撒上葱花即可
生菜丸子汤
1.生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维
食材配方
主料:
生菜
60g肉末
150g辅料:油
适量盐
适量淀粉
适量鱼露
适量鸡粉
适量
做法 共10个步骤
1.生菜摘掉老叶子, 洗净备用;
2.将生菜切碎;
3.瘦肉剁成肉末;
4.淀粉,盐,鸡粉,鱼露加入适量的水搅拌均匀;
5.加入瘦肉;
6.加入生菜搅拌;
7.搅拌均匀后搓成一个个的肉丸子;
8.置锅火上,加入适量的水, 烧开后加入盐,鱼露进行调味;
9.水烧开后放入丸子;
10.煮至丸子浮起,加入鸡粉即可;
清水虾仁丸子汤
今天下了第二场春雨,天气比较凉,喝些热汤暖和多了。自己买的肉做馅,量足又放心,加了一些虾仁、青菜,做一顿虾仁蔬菜丸子汤。
食材配方
主料:
猪肉
250g虾仁
100g辅料:菠菜
50g粉丝
50g做法 共6个步骤
1.把猪肉剁成馅
2.放入盐、十三香
3.放入切好的葱花
4.菠菜洗净切好
5.清洗粉丝
6.清水和虾仁一起煮开了汆丸子丸子熟了再粉丝,最后放菠菜。
山药丸子汤
山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,被称为物美价廉的补虚佳品。当然,山药也是我家的家常菜。今天做了道山药丸子汤,配上黑木耳。好吃有营养。。
食材配方
主料:
山药
400g肉
200g黑木耳
150g 辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量黄酒
少量生粉
少量小葱
少量做法 共12个步骤
1.山药切小滚刀块
2.黑木耳洗净
3.去皮夹心肉一块
4.剁成肉泥
5.肉泥中加入黄酒,盐、小葱和少量生粉
6.用筷子向顺时针方向,搅匀。。并把肉泥捏成丸子
7.锅内稍多放些油,准备炸肉君子
8.油热后,炸丸子。至金黄色
9.炸好后的丸子捞起备用
10.炒锅内加少许油,先下黑木耳,翻炒
11.再加入山药,翻炒
12.最后下入丸子,加入适量高汤或者开水。煮10分钟左右
白菜羊肉丸子汤
这是用羊肉做丸子搭配白菜、粉丝煮制的美味鲜汤。羊肉肉质细嫩,味道、口感俱佳,而且含有丰富的营养。 羊肉性热,适合冬季食用,是冬季进补佳品。在寒冷的冬天,喝上一碗
食材配方
主料:
白菜
500g羊肉
250g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量粉丝
适量葱
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.买整羊肉,打成肉馅。加提前泡好的花椒水,搅拌上劲。
2.加油、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌,搅拌的越透越好,作丸子馅。
3.取白菜尾部,洗干净。
4.切成块。
5.起油锅,葱姜入锅煸香后,白菜入锅炒。
6.倒入煮锅,加适量开水。盖上锅盖烧。
7.开锅后将调好的馅做成丸子入锅煮。
8.4、5分钟后粉丝入锅同煮。
9.加盐、味精。
10.煮至食材都熟了即可出锅享用。
山药青鱼丸子汤
前一次做的青鱼一大条,一次吃不完的馅,存在冰箱里了。今天拿出来,可以再做一次鱼丸汤。家里正好有山药,就做个山药青鱼丸子汤。这鱼汤,大人、小孩子喝都很好,营养丰富
食材配方
主料:
山药
150g青鱼
150g辅料:香油
适量盐
适量香菜
适量鸡精
适量做法 共12个步骤
1.备好青鱼肉馅待用。
2.把鱼肉馅团成丸子待用。
3.香菜切段备好待用。
4.山药清洗干净备好待用。
5.切块待用。
6.锅中放入清水和鸡精适量。
7.再放入适量盐。
8.锅开后,放入山药再次煮开。
9.放入鱼丸,煮开后小火煮,撇去浮沫。
10.放入香菜。
11.放入香油即可。
12.上桌。
白菜烧藕丸子
不知道吃什么了,在超市转转,除了肉丸子,可以买点素丸子,来做个菜啊,然后买个白菜,用半个就能做一个可口的晚餐了哦,热气腾腾的,这个季节很享受哦!
食材配方
主料:
藕丸子
200g白菜
300g干辣椒
20g辅料:
姜
10g葱
10g做法 共4个步骤
1.大白菜掰开一半,然后切块,洗干净沥干水待用。藕丸子味道很香,熟的。
2.锅热了放适量油(要比平常稍微多一些),油热微微冒烟了,加入姜沫,蒜沫爆香,再放进几个小辣椒干,倒入大白菜。
3.大火翻炒2到3分钟出水时加些盐和少许的白醋翻炒一下。
4.如果要白菜多出点水的话,可以盖锅盖,烧个1到2分钟的,然后倒入藕丸子,在盖锅盖1分钟就可以了,加点鸡精就可以了。丸子是熟的,所以时间不要烧太长。
鸡翅丸子烧白菜
这个菜把鸡翅,丸子,白菜的香味都混合在一起了,味道特别好。
食材配方
主料:
鸡翅
200g白菜
100g丸子
100g蟹棒
50g辅料:油
10ml生抽
10ml料酒
8ml蚝油
10ml姜
5g
做法 共10个步骤
1.把白菜切成块
2.鸡翅膀剁成小块
3.准备一些丸子和蟹棒
4.锅中放油把姜片爆香
5.放入鸡翅加入料酒
6.倒一些蚝油
7.加水焖20分钟
8.之后加入白菜
9.再放入蟹棒和丸子
10.倒入生抽焖至汤汗收紧就可以了
菠菜丸子汤
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、
食材配方
主料:
菠菜
500g豆腐丸子
250g辅料:油
适量盐
适量葱姜
适量
做法 共10个步骤
1.丸子是事先做好的,在冰箱里冷冻,想吃随时拿出来
2.菠菜洗净切成段
3.葱姜切成末
4.锅内放油
5.四成热时发给葱姜末炒香
6.加入适量胡椒粉
7.放入丸子,加入适量开水,大火烧开
8.水开后放入菠菜
9.待水再开后加入少量盐调味
10.菠菜丸子汤,简单易做
油菜豆腐丸子汤的做法
材料:豆腐1块、油菜1把、梅花肉300克、鸡蛋1个、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、淀粉1汤匙
油菜豆腐丸子汤的做法步骤:
1.准备好所需材料,油菜洗净,将叶子掰下来待用
2.将豆腐切成均匀的小块
3.将梅花肉剁成肉馅
4.将肉馅放在碗中,加入鸡蛋,淀粉,切得碎一些的葱末和姜末,料酒,少许盐,少许白胡椒粉,用筷子朝一个方向搅匀上劲
5.锅加水烧开,加入姜末,豆腐,烧开煮几分钟
6.将火调小,让汤保持微开,将肉泥放入手中在虎口挤出丸子,另一个手拿一个汤匙,将丸子挖下来,放在汤中,将丸子全部依样做好放在汤中
7.开大火,待丸子全部煮制漂上来,撇干净浮沫,下入油菜煮制颜色变深绿,加入盐调味,关火,淋入香油,搅拌均匀,盛出即可,喜欢吃胡椒粉的,也可在汤中添加一些白胡椒粉调味,一碗猪肉丸子汤就可以上桌了
油菜豆腐丸子汤的做法小贴士:
调丸子馅时,要朝一个方向搅匀上劲,下丸子时,要汤保持微开即可,丸子全部下好后,再开大火煮制,煮至丸子飘起,即是熟了文章来源:头条号冬至雪夜
豆腐丸子鱼汤煲
鲫鱼的美味营养,加上丸子的鲜滑,营养丰富,味道鲜甜,是一款非常适合老人和孩子的美味丸子汤。
食材配方
主料:
土鲫鱼
500g豆腐
200g猪肉
400g辅料:
油
适量盐
适量鸡蛋
1个西兰花
适量姜
适量蒜
适量做法 共12个步骤
1.鲫鱼处理干净。
2.炒锅适量色拉油,将处理好的鲫鱼下锅稍煎。
3.姜、蒜、萝卜切片备用。
4.将煎过的鱼入砂锅、加入适量的水,将萝卜片、姜蒜片一同入砂锅用文火炖三小时。
5.将瘦肉剁成肉沫,豆腐捏碎,打入一个鸡蛋,调入适量盐。
6.用筷子顺一个方向搅打,打至筷子能立着不倒。
7.用两个瓢羹来回翻倒,将拌好的豆腐泥和肉泥做成丸子。
8.炖好的鲫鱼汤取出里面的鱼、姜蒜、萝卜片。
9.将鱼汤过滤一下,以免有刺,此时的汤像牛奶一样。
10.将砂锅重置火上,待鱼汤再次翻滚,下做好的丸子。
11.加入西兰花稍煮。
12.待丸子煮至浮起,调入少量盐。
健康食疗《白菜丸子汤做法大全 白菜丸子汤的做法大全》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了白菜的做法大全专题,希望您能喜欢!