日式鸡肉沙拉

食材明细：

主料：：鸡肉250克，葱白3-4根，

辅料：：酱油2匙，味霖1.5匙，白糖1匙，清酒／料酒1匙，

日式鸡肉串的做法步骤：

1.鸡肉和葱白切成一口大小。所有调味料调和备用。

2.将鸡肉和葱段交替穿好（如图）。

3.将鸡肉串烤熟。我用的是日本人烤鱼用的烤盘，也可以用平底锅代替。

4.将调味汁倒入平底锅中加热。直到调味汁变稠，

5.把烤好的鸡肉串放进去，让表面均匀沾上调味汁。

食材明细：

材料圆生菜，圆白菜、紫甘蓝各适量，胡萝卜1根，黄瓜1根，生鱼(三文鱼、章鱼等)适量，柠檬一个，蟹柳2根，小西红柿适量调味料海鲜汁：日式酱油1大匙，寿司醋1小匙，洋葱末、姜末、蒜末各1大匙，芝麻少许

日式海鲜沙拉的做法步骤：

1、所有材料洗净。

2、将圆生菜切成碎片铺于沙拉盘底；圆白菜、紫甘蓝，胡萝卜黄瓜都切丝摆放在圆生菜上面。

3、将各式生鱼切成小块，均匀放在各种蔬菜丝的顶部。

4、小西红柿切成片，柠檬、蟹柳切成块放在顶部做点缀。

5、食用时浇上海鲜汁即可。

Tips

日式海鲜沙拉的特殊风味主要来源于海鲜汁；家庭日常食用，也可以不放生鱼，多放些黄瓜，小西红柿即可。

食材明细：

切碎洋葱80克，花生油125毫升，米酒醋80毫升，水2汤匙，新鲜生姜末2汤匙，碎芹菜末2汤匙，番茄酱2汤匙，酱油4茶匙，白糖2茶匙，柠檬汁2茶匙，大蒜末1/2茶匙，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙

日式沙拉调料的做法步骤：

1、把碎洋葱、花生油、米醋、水、生姜、芹菜、番茄沙司、酱油、糖、柠檬汁、大蒜、盐和胡椒放入搅拌机容器里。

2、用高速档搅拌大约30秒钟，或直到所有的成分搅成平滑菜泥状，即好。

食材明细：

胡萝卜，紫甘蓝，小西红柿，圆生菜，日式沙拉调料汁

日式田园沙拉的做法步骤：

1.把以上这些菜洗干净，控控水。

2.切成块，倒入日式沙拉调料汁拌匀即可。（虽然时间紧任务重，我依然固执的把胡萝卜用刻花器刻成了小花，刻花时耽误了一分钟的时间，但是却给这道菜增色了不少。）

食材明细：

鸡胸脯肉2块，盐5g，耗油10g，生菜4片，苹果半个，葡萄8粒，沙拉汁15g，黑椒碎3g

鸡肉沙拉的做法步骤：

第1步鸡胸脯肉切片放入盐耗油腌制半个小时

第2步不粘锅加热加入鸡胸肉煎熟即可剩余材料切块摆盘加入沙拉汁即可