“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下是小编精心收集整理的日式鸡肉泡粥,带给大家。我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
米饭(蒸)500克，鸡腿300克，香菇(干)8克，草菇20克，火腿30克，大葱5克，盐2克
日式鸡肉泡粥的做法步骤：
1. 将净嫩鸡腿肉洗净，切成丁块；
2. 米饭打散；
3. 干香菇用温水浸泡，去蒂洗净，对切成两半；
4. 草菇洗净，也对切成两半；
5. 取锅加入高汤，煮沸后加入鸡腿肉块、火腿、香菇，再沸；
6. 把米饭加入，用手勺搅匀，待两三沸，再加入盐调味，撒上葱末即成。
小贴士：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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日式芝麻泡芙
食材明细：
水250公克，奶油125公克，低筋面粉125公克，全蛋225公克，黑芝麻适量
日式芝麻泡芙的做法步骤：
器具准备：
烤箱预热上火200℃，下火180℃。
烤盘铺上烤盘纸。
挤花袋套上直径１cm的平口挤花嘴。
1.锅内放入材料中的水、奶油，用中火煮到奶油完全溶化，油水沸腾，续加入全部低筋面粉混合均匀。2.锅子继续加热，一边用长木杓不停的搅动，使锅内的油水和面粉拌匀，直到煳化的程度，即可熄火拿开锅子。
3.将作法2煳化之面煳倒入搅拌缸中，用浆状拌打器中速搅拌、散热去除高温，待面煳温度降至60 ~ 65℃左右时，再将蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混匀，待面煳搅拌均匀后再继续添加。
4.调节作法3蛋量，让面煳呈现刮刀刮起时，黏附在刮刀上的面煳呈倒三角形之薄片，而不从刮刀上滑下，面煳表面呈现光滑细緻，则表示面煳的浓度恰到好处，即可倒入黑芝麻拌匀。
5.将作法4面煳装入挤花袋，挤面煳于烤盘纸上，每个面煳的直径约5cm的圆形。手指沾水轻压整形，进炉前用喷雾器距离面煳约30cm处喷水。放进上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙约20∼25分钟即可。
鸡肉粥
食材明细：
大米，500克，鸡，1只，酱油，10克，精盐，2克，白胡椒面，1克。
鸡肉粥的做法步骤：
1、将大米洗净后，泡4个小时左右。
2、把鸡肉煮熟后撕成细丝，用筛子过滤一下汤。
3、将鸡汤倒入锅里，再放进大米慢慢熬成粥。快熬完的时候放入鸡肉继续熬，最后加入酱油、精盐、白胡椒面调味后，盛到碗里跟辣白菜一起端出。
日式咖喱鸡肉火锅
中国家庭吃火锅一般是先做好汤底，然后想吃啥再涮啥，但是日本做法是先将大白菜、泡菜、豆腐、肉等等先放入锅中，然后加入汤汁一起煮。正好家里有家乐浓汤宝和日式的咖喱块，于是就想试着做一份日式咖喱鸡肉火锅，第一次尝试，结果比想象的还要好吃呢！
材料：
主料：鸡腿1把，白菜300g，
辅料：茼蒿150g，洋葱30g，蘑菇4朵，金针菇180g，大葱1截，北豆腐200g，浓汤宝2块，咖喱2块，开水6碗，，
日式咖喱鸡肉火锅的做法步骤：
1. 把鸡腿肉用尖刀整块剃下来。
2. 用刀背敲打一下鸡腿肉，这样会使其肉质更嫩。
3. 把鸡腿肉放入无油的平底锅中煎制，两面煎黄，但是不用煎熟，然后夹出来放凉。
4. 锅里留煎出来的鸡油，把豆腐和大葱煎至两面金黄。
5. 然后把放凉后的鸡腿肉切成小块。
6. 豆腐也切块。
7. 香菇洗净，在面上切花刀。
8. 白菜洗净，切成两段。
9. 金针菇洗净切掉根部。
10. 把茼蒿、白菜、金针菇、煎豆腐、香菇、大葱、鸡腿肉一层一层的摆进锅里，可以不用全部放进去，留一部分涮着吃。
11. 我用的是雪平锅。
12. 洋葱切块，锅里倒入6碗水，把洋葱放入，再放入两块日式咖喱块。
13. 再倒入两块家乐浓汤宝。
14. 水煮开，咖喱块和浓汤宝融化后，搅拌均匀，稍微煮一会儿，汤底就做好了。十分方便。
15. 然后把汤浇入码好食材的火锅里。
16. 准备各种火锅料，可以一会儿涮着吃。
17. 把汤烧开，各种食材煮熟，开始吃吧！
什锦泡粥
食材明细：
米饭(蒸)500克，鸡腿500克，香菇(干)5克，草菇50克，火腿10克，大葱10克，盐3克
什锦泡粥的做法步骤：
1. 香菇泡开去蒂洗净，对切成两块；
2. 鸡腿肉洗净切成小块；
3. 草菇洗净纵切成两块；
4. 火腿切成8等份；
5. 葱切碎；
6. 高汤倒入锅内煮沸后，加入鸡腿肉、草菇、香菇和火腿再煮沸；
7. 米饭加入汤内，用勺子把饭粒打散，煮沸后撒少许盐和葱花，即可食用。
小贴士：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
荷叶鸡肉粥
食材明细：
鸡腿200克，粳米100克，姜5克，料酒10毫升，新鲜荷叶（以叶大、色绿者为佳）1张，小葱2根，盐，鸡精
荷叶鸡肉粥的做法步骤：
1.所有原料准备好。
2.把鸡腿洗净，骨肉分开剔，不要一起剁成小块。（鸡脯肉熬粥，没有鸡腿肉鲜）
3.鸡肉切成小丁，骨腿剁成小骨块，分别用料酒、盐腌半小时入味。
4.荷叶正反两面用清水冲洗干净，折成扇形，剪去边缘（以便展开后形成一个圆形，圆大小以略大于你煲粥的锅盖为宜）做一个荷叶锅盖。将边缘的荷叶剪成小块。
5.锅中倒入清水大火煮开，放入荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水淋洗荷叶锅盖的正面。（新鲜的荷叶清洗之后，一定要用开水焯烫，因为荷叶的正面有一层薄薄毛绒，需焯烫一下，方有效地去除那些没法洗净的杂质）
6.换一砂锅煮粥。锅中倒入清水，将焯烫过的荷叶碎块放入，大火煮开后继续煮5分钟，使水变成深色。
7.取出荷叶碎块弃之，放下鸡腿骨，除去血沫。
8.下淘洗干净的粳米；
9.盖上荷叶锅盖，小火煮至粥粘稠，起锅前，倒入鸡肉煮至断生，尝尝粥咸淡，放盐放鸡精，关火即可。最后撒上一些葱绿花以增香。
鸡肉香菇粥
食材明细：
主料：鸡胸肉一块，香菇若干
辅料：胡椒粉适量，葱适量，姜适量，香菜适量，盐适量，蚝油适量
鸡肉香菇粥的做法步骤：
1，鸡胸肉剁碎放入姜
2，香菇焯水切碎
3，鸡肉里放入白胡椒耗油盐腌制入味。我这鸡精是放错了。
4，凉水凉锅下糯米。
5，米水开锅十分钟后放入腌制好的鸡肉，也把香菇倒里面
6，切点香菜和小香葱。我的粥大概四十分钟就好了。捂一下开盖。
7，倒入香菜和小葱出锅。
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