食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材，你有哪些见解呢？小编经过整理，为你编辑了日式鸡肉魔芋丝米饭，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
昨天和大家分享了新疆羊肉手抓饭的做法请查看：https:///2011/1231/33553.html,今天再和大家分享一个非常好吃的蒸米饭的做法---鸡肉魔芋丝蒸米饭.
这个在日本料理里其实叫做鸡五目蒸饭,就是说,米饭里面其实包括了五种甚至五种以上的配料.这种蒸米饭的方法和我们的新疆抓饭很相似.只不过这款鸡五目蒸饭里更多添加了很多其他材料.并且制作过程中没有放那么多的油,属于很清淡很健康的一道蒸米饭哦!
日式鸡肉魔芋丝米饭
材料:鸡腿肉一枚，牛蒡半根,炸豆腐皮一张,胡罗卜一根,竹笋半个,魔芋丝一小把,鲜豆荚若干,
另需色拉油,酱油,鲣鱼素,味淋,盐适当
日式鸡肉魔芋丝米饭的做法
1、鸡腿肉去骨头,切成小块.
2、牛蒡切薄片,用淡醋水泡好备用.
3、炸豆腐皮,胡罗卜,竹笋均切均匀细丝,
4、魔芋丝洗好备用.
5、锅内放少许色拉油,加热,放如鸡肉炒至发白.
6、加入牛蒡,炸豆腐皮丝,胡罗卜丝,竹笋,一起翻炒.
7、炒至均匀以后,加入魔芋丝,再次翻炒至锅内汤汁基本收干.
8、最后加入适当酱油,味淋,鲣鱼素,盐调味.
9、电饭锅内洗好白米,加入适量水,再将炒好的鸡肉五目一起倒入锅内.盖上盖子,普通蒸饭的过程就可以.
10、这是蒸好的鸡五目.
11、将饭和菜搅拌均匀,最后撒上盐水煮过的鲜豆荚.
12、一碗营养,色彩,味道都搭配的非常好的米饭就做好啦!
红的胡罗卜丝,嫩绿的鲜豆荚,香气扑鼻的鸡肉,十分挑逗您的视觉和食欲哦!
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
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日式鸡肉串
食材明细：
主料：：鸡肉250克，葱白3-4根，
辅料：：酱油2匙，味霖1.5匙，白糖1匙，清酒／料酒1匙，
日式鸡肉串的做法步骤：
1.鸡肉和葱白切成一口大小。所有调味料调和备用。
2.将鸡肉和葱段交替穿好（如图）。
3.将鸡肉串烤熟。我用的是日本人烤鱼用的烤盘，也可以用平底锅代替。
4.将调味汁倒入平底锅中加热。直到调味汁变稠，
5.把烤好的鸡肉串放进去，让表面均匀沾上调味汁。
日式糯米饭(1)
食材明细：
主料：：糯米60g，鸡腿肉1只，胡萝卜半个，冬笋1小块，干香菇3朵，
辅料：：又伊鲜原味酱油2勺，料酒1勺，麻油2勺，糖适量，香菇水适量，
日式糯米饭的做法步骤：
1.准备食材。
2.将鸡肉切块。
3.加入料酒和又伊鲜原味酱油腌制。
4.将香菇、胡萝卜、冬笋切小块。
5.将香菇水（泡发香菇后的水）糖、又伊鲜原味酱油、麻油一起搅拌。
6.倒入泡过30分钟水的糯米和其他食材搅拌。
7.盖上保鲜膜，高火加热6分钟。
8.搅拌后再加热6分钟，焖10分钟。
9.完成啦。
鸡肉魔芋饭便当
趁热打铁,用昨天的鸡肉魔芋米饭做个便当吧!清淡少油又营养丰富的鸡肉魔芋蒸饭,绝对是上班族自带饭的好选择.
今天的便当是双层的,第一层是鸡肉魔芋蒸饭,第二层是配菜.如果吃之前需要加热的话,配菜里的小西红柿和小白罗卜需要在加热前拿出来,剩下的饭与菜可以进微波加热.
鸡肉魔芋饭便当
材料:鸡五目蒸米饭一人份,生吃用小白罗卜半个,小西红柿3个,大虾2个,红薯1/4根,紫苏叶若干,
鸡肉魔芋饭便当的做法
1、蒸好的鸡五目米饭稍微晾凉以后,装入便当盒的第一层.上面撒些鲜豆荚.
2、第二层的便当盒里面分成两部分,一部分用来装沙拉,中午热饭的时候,可以把这小部分拿出来,热剩下的热菜部分哦!今天的沙拉很简单,小白罗卜切条,小西红柿切两半,和紫苏叶一起装到小盒子里.吃的时候可以淋上写色拉酱.
3、大虾去沙线,去壳,用盐和酒稍微腌一下,裹上面包粉.
4、如果您不闲麻烦,可以用油来炸.今天的虾我是直接用微波做熟的,1000W的微波分别两次加热1分钟.这样做的卡路里很少哦,女性朋友不必担心吃多了油炸的东西会长肉肉呵呵!
5、大虾做好以后,稍微晾凉,摆入便当盒内.
6、红薯洗干净,不去皮,切小条.清水泡去多余的淀粉.
7、锅内放入2大勺蜂蜜,一小勺柠檬汁,少量水,煮沸.
8、放入红薯条.
9、中火煮熟.
10、直到收干汤汁.
11、晾凉以后,摆入便当盒内.注意和大虾中间最好用紫苏叶或者其他青菜叶隔离开,以免味道混合在一起就不好吃啦!
12、丰盛的午餐便当就做好啦
因为这次的便当里,米饭中就有不少的鸡肉和根菜,所以,便当配菜相对来说比较清淡简单.主要是注意营养和色彩的搭配.
诱人的米饭和色彩与营养都非常丰富的配菜,午餐给我们补充满满的能量!
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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
鸡肉米饭卷
食材明细：
主料：：鸡腿1根，
辅料：：米饭适量，
配料：：黑胡椒碎1大勺，糖适量，老抽1/2大勺，生抽1/2大勺，蚝油1大勺，盐适量，
鸡肉米饭卷的做法步骤：
1.鸡腿洗净去骨。
2.把鸡肉用料汁儿腌2小时以上。
3.腌好的鸡肉拿出来，把剩下的料汁儿均匀裹在米粒上。
4.在鸡肉上均匀铺一层米粒，不必太厚，不然不好卷，鸡皮朝下。
5.从一端把鸡肉卷起来。
6.用锡纸把鸡肉卷裹紧，烤箱预热200度，中层，15分钟左右即可。
7.烤好后鸡肉会出很多油，打开锡纸，把鸡肉卷切段或者切块，然后把油淋在鸡肉卷上。
小贴士：
建议搭配青菜一起吃哦。
[三丝米饭迷你披萨]-----剩米饭的花样吃法
食材明细：
主料：：米饭适量，洋葱适量，土豆适量，胡萝卜适量，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：盐适量，番茄酱适量，
[三丝米饭迷你披萨]-----剩米饭的花样吃法的做法步骤：
1.洋葱、土豆、胡萝卜切丝。
2.锅内热少许油，把三丝炒熟调入盐炒匀出锅。
3.炒好的三丝。
4.剩米饭利用保鲜膜，做成圆状再压扁，放在烤盘上。
5.米饭上面抹一层番茄酱。
6.再撒些奶酪。
7.再铺上三丝。
8.最上层铺满奶酪。
9.烤箱预180度，上下火，中层，烤20分钟。（根据自家烤箱温度调整）。
日式青瓜拌魔芋面的做法
魔芋粉丝就是由魔芋加工而成的，而魔芋就是蒟蒻，和土豆、红薯也有些类似，魔芋使植物的块茎，魔芋制成魔芋粉丝的过程其实和红薯粉丝的制作过程是差不多的，但是我们看魔芋粉丝的营养成分表的时候就会发现，魔芋粉丝的热量很低很低。近年来魔芋已经成为减肥党们的“新宠”了，魔芋本身是草本植物，因为低脂、低糖、低热和不含胆固醇等优点，被联合国食品卫生组织誉为“宝贵的天然保健食品”。随着魔芋的普及度越来越高，魔芋食品的种类也越来越多，魔芋粉丝、魔芋粉皮等都深受小伙伴们的喜爱。黄瓜我就不用解释了，大家都知道，清爽清脆，吃起来也是没负担，其实减肥餐也可以很美味。
材料：
魔芋面1人份，青瓜1根，酱汁：，橄榄油2汤匙，芝麻油1茶匙，苹果醋2汤匙，味淋1勺，蒜5克，白芝麻1茶匙，，
日式青瓜拌魔芋面的做法的做法步骤：
步骤1，先来做酱汁
步骤2，大蒜去皮搓成泥
步骤3，加入橄榄油、芝麻油、苹果醋、味淋
步骤4，再加入白芝麻
步骤5，调匀后备用
步骤6，青瓜洗净，用刮皮刀刮出薄片码入盘中（如图）
步骤7，魔芋面用沸水煮5分钟，捞出用冷开水过凉沥水
步骤8，然后放入装有青瓜片的盘中
步骤9，淋上之前调好的酱汁，吃前拌匀即可。
步骤10，成品
步骤11，成品
鸡肉魔芋沙拉的做法
很多人会嫌弃鸡胸肉又柴又干不好吃，其实啊，用对方法，只怕你吃不够。今天我将分享一道美味的减脂餐，不仅有鸡肉还有号称就算上月球也要带着的魔芋，两种都是稳坐减脂食材榜的呢~我4月常吃这餐，明显能感觉到体重轻盈不少，您要是想夏天也能穿得美美的，跟着馋猫做起来吧~
材料：
鸡胸肉100克，生菜适量，圣女果适量，低盐生抽10克，低脂沙拉汁20克，魔芋结50克，盐1克，小黄瓜1根，
鸡肉魔芋沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，魔芋结超市里都会有卖，要是实在买不到就买魔芋片，只是造型不一样而已，功效没差。
步骤2，鸡胸肉切薄片加入生抽和盐腌制10分钟，这样易熟不柴，口感也好。
步骤3，腌制好的鸡胸肉码在盘子里。
步骤4，放在蒸烤箱里蒸8分钟，蒸锅是一样的时间。
步骤5，间隔的时间来处理一下魔芋结，烧开一奶锅清水，将魔芋结放入奶锅烫1分钟捞出，魔芋就处理好了。
步骤6，蒸好的鸡胸肉很鲜嫩，这样的鸡肉绝对不塞牙。
步骤7，将放凉的鸡胸肉切薄片。
步骤8，摆上盘子，放入切好的圣女果和生菜，放上魔芋结，最后淋上低脂沙拉汁就能开吃啦
双层鸡肉米饭堡
食材明细：
主料：：剩饭2小碗，火腿2片，鸡蛋3粒，韭菜几根，
辅料：：蛋黄酱适量，辣椒酱适量，盐半小匙，芝士片2片，
双层鸡肉米饭堡的做法步骤：
1.超市里买来的汉堡鸡肉饼。
2.放烤盘里入烤箱里烘烤（也可以煎或者炸，烤的油相当少，会更健康一点）
3.烤到表皮金黄，取出备用。
4.米饭打散。
5.火腿切成细细的小丁。
6.火腿的倒在米饭里。
7.韭菜切成细细的末。
8.韭菜末也倒在米饭里，和米饭、火腿丁一起拌匀。
9.打一粒蛋，打散，倒在米饭里拌匀。
10.加入半小匙盐，充分拌匀备用。
11.小锅，小火，盛入米饭，用汤匙按实，煎，再按实，继续煎，直到底部结巴。
12.煎好的米饭饼扣在盘子里，再煎另外一片。
13.再反过来扣在另外一个盘子里，涂上辣椒酱。
14.加上一块鸡肉饼。
15.铺上一片生菜叶。
16.小锅里薄薄一层油，煎一粒整蛋。
17.蛋饼铺在上面。
18.再拿一片肉饼铺在上面。
19.涂上一层蛋黄酱。
20.铺上芝士片，再加一片生菜。
21.盖上另一层米饭饼。
22.来张特写，蛋黄爆浆了……
23.哇塞，拍一张美图晒晒吧……
24.成品图
米饭 咖喱鸡肉
食材明细：
主料：：鸡腿1个，土豆1个，胡萝卜半个，西兰花适量，
辅料：：咖喱2块，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，
米饭 咖喱鸡肉的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.肌肉切，小块。
3.鸡肉焯水，土豆胡萝卜切块 葱姜蒜切沫。
4.锅中放油，放入姜末。
5.放入鸡肉块翻炒。
6.放入葱沫，倒入料酒翻炒。
7.放入土豆胡萝卜翻炒。
8.放入五香粉和白胡椒继续翻炒。
9.准备好的咖喱，一盒四块，我用了2块。
10.放入咖喱和足够的水。
11.小火炖煮40分钟，即可，具体时间还得看自家食物块的大小和火候。
12.焯西兰花。
13.装盘即可。
鸡肉丁炒米饭
食材明细：
主料：：米饭600克，熟鸡肉100克，黄瓜1段，鸡蛋3个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，葱花适量，食用油适量，
鸡肉丁炒米饭的做法步骤：
1.把鸡肉和黄瓜分别切成丁，葱切成葱花，把鸡蛋炒好放到一边备用！
2.准备好米饭，我用的是上一顿吃剩下的！
3.把锅里倒入少许的油，等油热了放入葱花炒香后放入米饭，加入少许的水翻炒，把米饭里的米饭团炒散。炒散后加入少许的盐和鸡精，炒匀加入黄瓜丁翻炒一会儿，再加入鸡蛋和鸡肉丁，翻炒均匀。
4.炒均匀后盛出就可以吃了！
小贴士：
炒米饭时水一定不要放太多，水放多了就会变的太软没有口感。米饭团一定要打散，不然有些不会入味！
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