燃脂食材

燃脂食物光荣榜

在消化食物的过程中，身体其实也在消耗热量。有些食物在消化过程中需要耗费比自身更多的热量，还有些食物能够提高我们的代谢水平，它们就是让我们越吃越瘦的燃脂食物。

如果一天喝上500毫升的水，身体的代谢速度就能提高30%

饮料

水：就是平常的水，如果一天喝上500毫升的水，身体的代谢速度就能提高30%。

奶制品：每日饮用3~4次牛奶、酸奶或食用奶酪的人，其体内脂肪可以减少70%以上，女性在每日食用奶制品的同时，吃些含钙多的食物，能获得最佳燃脂效果。

绿茶：不仅有抗癌、抗氧化作用，还有提高新陈代谢的作用。每日喝3次，能消耗60千卡热量。

蔬菜能促进血液循环

蔬菜

菠菜：能促进血液循环，令距离心脏较远的双腿也吸收到足够养分，平衡新陈代谢，起到排毒瘦腿的效果。

西芹：西芹含有大量的钙和钾，可减少下半身的水分积聚。

西红柿：常吃新鲜的西红柿可以利尿，去除腿部的疲劳、减少水肿，生吃效果更好。

甘蓝：含大量的钙和维他命C，能提高代谢速度。

水果

香蕉：虽然卡路里有点高，但脂肪含量却很低，还含有丰富的钾，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时的理想食品。

苹果：一个苹果的热量为50卡路里，但消化和吸收它却需要75卡路里，用它减肥再好不过，同时还能美容，真是一举两得。

木瓜：有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚。

西瓜：它是生果中的利尿专家，多吃可减少身体中的多余水分。

西柚：卡路里极低，亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。

奇异果：除了维他命C是它的强项外，其纤维含量也十分丰富，可以增加脂肪的分解速度，避免腿部积聚过多的脂肪。

蛋、肉制品

蛋：蛋内的维他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蕴涵的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。

瘦火鸡肉：含高蛋白，是脂肪含量最低的肉食。

海鱼：经常吃海鱼，对降脂减肥十分有益，每星期可以吃3~4次。

谷物

芝麻：它的亚麻仁油酸可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢效果更好。

红豆：所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘。

花生：含有极丰富的维他命B2和烟碱酸，一方面带来优质蛋白质，长肉不长脂，另一方面可以消除下身脂肪肥肉。

燕麦：它被称为燃脂斗士，能提供饱足感和身体能量，还能有效地帮助身体燃烧脂肪。

其他

紫菜：除了含有丰富的维他命A、B1及B2，最重要的就是它蕴涵丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内的废物和积聚的水分。

蒟蒻：完全不含脂肪又美味，它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部出现橘皮组织。

辣椒：食物中加入辣椒，会提高身体的新陈代谢率，还能使人餐后不容易感觉饥饿。

贴士：加快燃脂6要诀

1.人体进食后体温会上升，从而加快能量消耗。所以，一天吃三餐比只吃两餐时的能量消耗更大。摄取蛋白质时，所消耗的能量最多，有益减肥。

2.当体内肌肉增加时，基础代谢率就会上升。所以，体脂肪过高者应进行肌力训练，强化瘦肉组织。

3.以减肥为目的的运动必须在饭前进行，最好能早、晚各进行一次，每星期至少三次，每次进行30分钟以上。

4.产热性药物可以提升新陈代谢率达14%，但一定要在医生指导下服用。

5.快乐的心情可以减少脑中血清素的消耗，产生抑制食欲的作用。

6.经常拍打皮肤表面来刺激经络，特别是背部两侧膀胱经，中下腹两侧的脾、胃经，可以调节新陈代谢功能。

图为巴西食品设计师Vanessa Dualib制作出各种造型的趣味食材艺术，每一件作品都栩栩如生，趣味十足。

NO.1：茄子做的鲸鱼

NO.2：酸橙青蛙王子

NO.3：土豆做成的河马

NO.4：蒜头做的螃蟹

NO.5：芒果化身游鱼

NO.7：豆荚画家

NO.8：木薯变成了树上的一条蛇

NO.9：香蕉做的蜗牛

盘点秋冬降火食材

盘点秋冬降火食材

萝卜

无论是白萝卜还是胡萝卜都是非常好的清热健胃食材。它性温，味辛甘甜，富含胡萝卜素，对止咳化痰、气虚补气、消积滞起到很良好的作用。熟食的吸收效果更好。

梨

秋冬气候，人们容易喉咙发炎，肠胃不好，最好每天能吃上一两个梨，原因是梨含有多种维生素，在消风醒酒，滋润清热方面有很好的效果，可刺激食欲，帮助肠道吸收消化。

蜂蜜

蜂蜜是一年四季都可以食用的天然食品，是常用的滋补品之一。蜂蜜也分春蜜和冬蜜，冬蜜的营养价值更高，能有效滋养肝肾，润滑胃脏，对孕妇，幼儿以及老人有很好的保健功效。

香蕉

香蕉最大的功效是润滑肠胃，促进肠胃的蠕动，有效地排毒润肺、解酒健脾，秋冬容易燥热上火者可适量摄龋

黄豆芽

黄豆芽味鲜清甜，是润燥降火的首眩专家指出它比黄豆的营养价值更高，维生素和大豆异黄酮含量增加，矿物质和蛋白糖的利用率提高。芽苗长到三四厘米的黄豆芽，它的营养价值最高。

芋头

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

莲藕

秋冬季节，莲藕刚好当造，它生用可凉血去热，熟食可润燥止渴、滋阴润喉，养心安神。此外，鲜藕富含可食用的膳食纤维，能促进肠道消化，缓解便秘症状使体内毒素迅速排出。

食材明细：

主料：：黄豆100克，水1000毫升，白醋水50克（白醋：水=1:4），

简单食材自制健康豆腐的做法步骤：

1.将黄豆泡一晚上。

2.黄豆和水放入豆浆机。

3.选择“纯香豆浆”，开始制作豆浆。

4.豆浆煮好后，过滤倒入大碗内。

5.将白醋水倒入豆浆内，用勺子搅拌一下，出现豆花，让豆花沉淀5-10分钟。

6.一个5寸活底蛋糕模放在电饭锅的小笼屉上，再放到一个大点的盆里，方便漏水。（这个方法是和“美食杰”网站的“馨月”学习的，在此特别感谢！）

7.铺一个蒸笼布，将豆花倒入。

8.将蒸笼布折好，盖上蛋糕模底，上面放一碗水压30分钟。

9.新鲜温热的豆腐就做好了。

小贴士：

1、白醋水的量不能太多，否则豆腐会有酸味，我做的时候用了150克白醋水就有些酸，不过还是可以吃的。



2、发现那一碗水的重量还是不够的，最后我用两只手使劲压了几次，没有重物的最后可以用手压。



3、100克黄豆做不出多少豆腐，照片里装豆腐的是个直径只有手心大的调料盘。



4、做豆腐会剩出一小碗的豆渣，可以做馒头、饼、窝头之类的食物。

清理冰箱剩余食材最佳的解决办法当然是炒饭啦～剩了什么菜就把什么菜切成丁和米饭炒。而且这道糙米杂蔬炒饭，不但解决了冰箱剩余食材，更重要的还很低脂哦！糙米、鸡胸肉、胡萝卜青椒1:1:2，痛快吃完不长胖～

材料：

盐适量，生抽适量，黑胡椒适量，糙米1小碗，鸡胸肉1块，胡萝卜1根，青椒1个，大葱适量，

冰箱剩余食材大改造低脂糙米杂蔬炒饭的做法的做法步骤：

步骤1，所有食材准备好，鸡胸肉我用的即食的，不用解冻比冷冻生鸡胸肉方便一点。

步骤2，锅中放少许油加热，倒入葱花炒香。

步骤3，放入胡萝卜，加盐、生抽，至胡萝卜炒软，直接生炒的话还是把丁切小一点比较好。

步骤4，放入青椒继续翻炒。

步骤5，放入鸡胸肉、米饭翻炒搅拌。

步骤6，出锅！再撒一些黑胡椒粉会更美味哦～

步骤7，食材丰盛，颜色丰富～

步骤8，最后一步，直接开吃吧～