青海湖食用

食材明细：

羊肉(肥瘦)1000克，盐5克，酱油25克，料酒5克，醋10克，味精3克，大葱10克，姜4克，大蒜(白皮)5克，青蒜50克，辣椒油10克，花椒20克，香油50克

青海抓肉的做法步骤：

1.选用新鲜的羊带骨腰窝肉，洗净，按肋条切开，切成长7厘米的羊肉条。

2.切好的羊肉条放入锅中，加葱段、姜片、花椒、料酒、精盐、白汤进行煮制，煮至熟，羊肉条的两端都收缩一些，肋骨露在外面。

3.煮好的羊肉条捞出，晾凉，再码入大海碗中。

4.食用时，再往熟羊肉条上浇煮肉的白汤250克，上屉蒸10分钟。即好。

5.酱油、米醋、辣椒油、香油、蒜泥、青蒜、味精一起调制酸辣汁和蒸好的羊肉一起上桌。自行调配蘸食。

食材明细：

主料：麦片30克，鲜牛奶250毫升

配料：糖水22毫升

稻香湖的做法步骤：

1、不锈钢奶锅中倒入鲜牛奶后加热，放入麦片煮沸。

2、加糖水调味。

小贴士：

加入麦片后应不停地搅拌，以防止粘锅。

食材明细：

主料：：大虾9只，意大利直心面条100克，螃蟹3只，鱿鱼花9个，鱿鱼须20个，橄榄油20克，蒜3瓣，香葱1棵，绿豆芽50克，

辅料：：糖2克，香油5克，料酒15克，胡椒粉1克，盐少许，水适量，蕃茄酱30克，韩式辣酱30克，

【韩国】青海大王海鲜面的做法步骤：

1.准备材料，锅洗净，煮锅热水洗锅，倒掉擦干，虾剪开背抽去虾线，绿豆芽、香葱洗净

2.锅里大火煮开水，放入意面煮至八成熟捞出到凉水中

3.用煮意面的水焯下绿豆芽捞凉水中

4.继续焯水，把鱿鱼须、鱿鱼花焯水

5.把虾、螃蟹焯水至红色捞出

6.倒掉水，洗干净锅，擦干，倒入橄榄油

7.烧六七成热放入拍碎的蒜爆香

8.放入虾、螃蟹炒下

9.倒入料酒

10. 放入鱿鱼花、鱿鱼须，洒入胡椒粉

11.放入韩式辣酱、蕃茄酱中火炒下

12.放入意面、绿豆芽，炒匀，加入适量水，使汤汁不那么浓稠

13.加入盐、糖翻匀

14.关火淋入香油拌匀，洒上香葱就可以吃了

小贴士：

1、应该用黄豆芽，可是我不喜欢，换成绿豆芽了，根据个人喜好吧
2、没买到章鱼，用鱿鱼须代替
3、配方里水最好用米汤
4、意面可换成鲜面条

食材明细：

土豆(黄皮)50克，紫菜(干)10克，奶油10克，盐1克

青海苔拌马铃薯的做法步骤：

1. 马铃薯去皮，切成一口大小，用水浸泡去除涩味，倒入锅中，加盐用热水来煮。

2. 待马铃薯变软后，倒掉汤汁，用大火摇晃锅子，将水分完全去除，趁温热之际拌入奶油。

3. 将拌入奶油的马铃薯表面沾满青海苔。

小贴士：

奶油和青海苔会让马铃薯呈现出崭新的风味，也可作为便当菜，松松软软的马铃薯上，沾满青海苔，别具风味。

食材明细：

面片150公克，羊肉片100公克，青江菜60公克，蒜末2小匙，

面片材料：40公克，中筋面粉100公克，盐少许，

调味料A.辣椒酱2小匙，花椒粉少许，

调味料B.高汤130㏄，酱油1大匙，香醋2小匙，盐1/2小匙，鸡精粉1小匙，细砂糖1小匙

青海羊肉炒面片的做法步骤：

1.将面片材料充分揉匀成光滑的面团，静置20分钟使其醒发。

2.用手将面团揪成小片状。

3.将作法2面片丢入沸水中煮熟。

4.大约1分钟即可将面片捞起，立即泡入冷水中，待凉后捞起沥干备用。

5.青江菜切小段备用。

6.热油锅，放入蒜末及辣椒酱以小火炒香，转中火，放入羊肉片快炒数下，再放入煮熟的面片及调味料B以大火炒至汤汁收干，加入青江菜段略炒后盛起，撒上花椒粉即可。