食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为大家整理的“【韩国】青海大王海鲜面”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：大虾9只，意大利直心面条100克，螃蟹3只，鱿鱼花9个，鱿鱼须20个，橄榄油20克，蒜3瓣，香葱1棵，绿豆芽50克，
辅料：：糖2克，香油5克，料酒15克，胡椒粉1克，盐少许，水适量，蕃茄酱30克，韩式辣酱30克，
【韩国】青海大王海鲜面的做法步骤：
1.准备材料，锅洗净，煮锅热水洗锅，倒掉擦干，虾剪开背抽去虾线，绿豆芽、香葱洗净
2.锅里大火煮开水，放入意面煮至八成熟捞出到凉水中
3.用煮意面的水焯下绿豆芽捞凉水中
4.继续焯水，把鱿鱼须、鱿鱼花焯水
5.把虾、螃蟹焯水至红色捞出
6.倒掉水，洗干净锅，擦干，倒入橄榄油
7.烧六七成热放入拍碎的蒜爆香
8.放入虾、螃蟹炒下
9.倒入料酒
10. 放入鱿鱼花、鱿鱼须，洒入胡椒粉
11.放入韩式辣酱、蕃茄酱中火炒下
12.放入意面、绿豆芽，炒匀，加入适量水，使汤汁不那么浓稠
13.加入盐、糖翻匀
14.关火淋入香油拌匀，洒上香葱就可以吃了
小贴士：
1、应该用黄豆芽，可是我不喜欢，换成绿豆芽了，根据个人喜好吧
2、没买到章鱼，用鱿鱼须代替
3、配方里水最好用米汤
4、意面可换成鲜面条
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韩国海鲜大酱汤
食材明细：
主料：：蟹1只，大虾4只，蛤蜊100克，鱿鱼1只，西葫芦100克，白萝卜200克，大葱1根，青辣椒1根，红辣椒1根，洋葱1个，
辅料：：淘米水1000ml，
配料：：大酱2大勺，辣椒酱1大勺，蒜泥1小勺，生姜末半勺，
韩国海鲜大酱汤的做法步骤：
1.1、准备材料：蟹洗净后切块、鱿鱼去皮切一指长、宽。西葫芦切片、半个洋葱切8块、大葱、辣椒斜切。（如图）
2.辣椒酱和大酱比例是1:2
3.2、锅内倒入水，冷水放蛤蜊，白萝卜切片等水开。 3、水沸腾时放入蟹、虾、西葫芦、洋葱、再放入辣椒酱和大酱。搅拌。 4、再次沸腾后，放入蒜泥、生姜泥、鱿鱼、搅拌下。最后放入大蒜。
韩国辣火锅面
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是韩国辣火锅面。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：面条300g，五花肉200g，
辅料：豆腐100g，黄豆芽50g，金针菇50g，菠菜50g，香菇1个，嫩肉粉1大勺，生抽适量，芝麻油适量，清汤1500ml，，
韩国辣火锅面的做法步骤：
1. 准备配料：五花肉切片;海带丝泡洗干净;金针菇、豆芽、菠菜、香菇洗干净;泡菜切块;豆腐切厚片，备用。
2. 面条下入开水锅中，煮至6分熟，捞出过凉，备用。
3. 热锅放油，5成热时放入五花肉，炒至金黄出油。
4. 放入泡菜，炒3分钟。
5. 倒入清米汤，淘米水也可以。
6. 放入海带丝，香菇，豆腐，金针菇，煮15分钟。
7. 放入大酱和辣椒酱及牛肉粉略煮。
8. 下入面条，煮2分钟。
9. 最后放入豆芽和菠菜，调入生抽，稍煮出锅。
10. 装碗!滴半勺麻油，哇!真香啊!我LG今天早上又买了好多食材，让我今天晚上再做一次。韩国辣火锅面烹饪技巧
卤料大王
食材明细：
主料：：鸡全翅适量，五花肉适量，鸡爪适量，鸡翅根适量，鸡蛋适量，鸭胗适量，
辅料：：料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰片糖适量，味精适量，盐适量，炖肉香料适量，姜适量，
卤料大王的做法步骤：
1.里面有纱袋，把香料倒进纱袋绑起来
2.所有食材飞水
3.洗干净备用
4.鸡蛋煮熟，剥壳
5.把食材放入大锅，加高汤或者清水没过食材！加盐，味精，生抽，耗油，冰片糖！调料放多一些，卤味要咸一点好吃
6.加入一块肥的五花肉，我没有五花肉的就加了个肥肉！是为了有油吧好像哈哈！大火煮开后转中小火，注意不要盖盖子
7.鸡爪煮20分钟就可以捞出来
8.这些煮30分钟吧，这个配方第一次卤出来的东西是不够深，但是味道很好很好！下次再用剩下来的卤汁颜色就很美了
9.今天没有猪蹄那些！各种食材的卤煮时间：猪蹄1个小时，鸡心15分钟，鸡爪20分钟，鸭胗鸡蛋鸡腿30分钟！大概吧！自己掌握！全部卤好后，重新倒入卤汁里面泡一个小时以上，让它们更入味
10.这是第二次卤汁卤出来的颜色
小贴士：
1，说是不能用老抽，颜色会变，生抽卤着是没什么颜色，要把剩下来的卤汁收起来，第二次卤东西颜色很漂亮！
2，不能盖盖子，会变成闷料
韩国豆浆两面
食材明细：
主料：：白豆200g(1/4杯)，黄瓜70g(1/2个)，面条350g，番茄100g(1/2个)，
辅料：：泡发时用的水1kg(5杯)，煮时用的水2kg(10杯)，换的水900g(41/2杯)，沸腾时续加的水200g(1杯)，
配料：：盐12g(1大匙)，
韩国豆浆两面的做法步骤：
1.白豆淘洗干净, 用7倍的水浸泡在水里8小时左右。(420g).
黄瓜用盐搓揉洗净, 斜切成长5cm 宽0.3cm左右的块儿, 再切成约0.3cm厚的丝，放在冷水里。
番茄切半，再切成厚度2cm左右。
2.锅放入泡软的豆与煮豆的水, 大火煮5分钟左右，直至沸腾，续煮5分钟。(440g).
3.豆煮好后放在筛子里，边搓揉边冲水去皮。(410g).
搅拌器里放入煮好的豆与磨豆时用的水后，细磨(1.27kg), 用筛子过滤做成豆汤，用盐调味。
4.锅里倒入水, 大火煮9分钟左右，直至沸腾时，放入面条, 续煮1分钟左右，再沸腾时倒入100g的水, 再煮1分钟，沸腾时再放入100g的水, 再续煮30秒左右。
将煮好的面条，用冷水冲洗, 放入筛子沥去水气备用。(954g). 将面条装碗，放上黄瓜与番茄，倒入豆汤。
海鲜贻贝面
食材明细：
主料：：贻贝1000克，挂面250克，
辅料：：小油菜适量，猪油渣适量，酱油适量，
海鲜贻贝面的做法步骤：
1.砂锅加猪油渣烧热；
2.油热后烹入一滴滴酱油，不要太多；
3.冲入清水大火煮开；
4.下入挂面煮制；
5.挂面煮制5成熟时将洗净的贻贝入砂锅一起煮制；
6.最后将小油菜入锅，加少许盐即可。
小贴士：
1、酱汁的用量一点要少，多了会把汤色搞混；
2、面条可以用手擀面等各种面条；
3、贻贝的用量随自己喜好加入，我喜欢多一些的贻贝，这样最后的汤汁更鲜美。
海鲜砂锅面
食材明细：
主料：：面条300克，红萝卜1块，鱿鱼仔2个，
辅料：：鸡丸5个，
海鲜砂锅面的做法步骤：
1.砂锅加入水烧开
2.加入葱段，蒜瓣，鸡丸，鱿鱼煮开
3.萝卜叉丝放入锅内，浮沫打出来
4.然后加入面条，用筷子把面条挑开，防止面条粘一起，放些十三香，盐。
5.出锅前加少许鸡精，酱油，淋一点醋去腥，放入香菜沫即可。
6.味极鲜，哈哈。
小贴士：
我没有放有油，放了海鲜和鸡丸，有一股自然的鲜味，清淡又鲜美。
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