苦瓜怎么做好吃

什锦虾蓉酿苦瓜

入夏了，吃点苦吧。今天送上一款花样吃苦。苦的还是苦瓜，不过今天的苦瓜内心很强大。有猪肉，虾，香菇呢。其味儿，不用多讲也知道了吧。不过牛少就说了，让我下次香菇放少

食材配方

主料：

苦瓜

明虾

料酒

酱油

香菇

猪肉

做法 共11个步骤

1.备料苦瓜，花菇，虾，猪肉。

2.猪肉改刀，明虾去头去壳。

3.将猪肉还有虾仁下料理机，打至成蓉状。

4.再分别将香菇打至细碎备用。

5.苦瓜切段去籽备用。

6.再在馅料里加入适量料酒。

7.加入适量酱油提味。

8.顺时针拌至上浆。

9.再将馅料填在苦瓜里。

10.上锅蒸至15-20分钟即可。

11.一份什锦虾蓉酿苦瓜就完成了。

青椒炒苦瓜

每当入夏，苦瓜就成了我家餐桌上的宠儿。我喜欢，老公更爱，呵呵我家那小伙子可是丁点不沾呢。 苦瓜，人称君子瓜，是夏季常吃的消暑去热蔬菜。苦瓜中含有一种独特的苦味成

食材配方

主料：

苦瓜

青椒

食油

盐

香菇

生姜

香肠

生抽

湘味辣椒酱

做法 共12个步骤

1.准备好苦瓜和青椒。

2.生姜、苦瓜、青椒洗净，分别切好备用。

3.准备好水发香菇和香肠。

4.香菇和香肠分别切好备用。

5.青椒倒入无油锅，干煸至软，盛起备用。

6.锅中油热，爆香姜丝；姜丝拨一边，倒入香肠，煸炒出油。

7.倒入苦瓜，炒匀至苦瓜变色。

8.倒入香菇，炒匀。

9.加入青椒，炒匀。

10.加入适量盐，炒匀。

11.淋入生抽，炒匀。

12.加入湘味辣椒酱，炒匀。炒好的苦瓜盛入盘中即可。

苦尽甘来的金麦酿苦瓜

记得小时候，我不喜欢吃苦瓜，妈妈常会对我说：初夏吃点苦，一夏都不会痛苦。现在，越来越理解妈妈的心意，虽然苦瓜会令许多人摇头又咋舌，但其实，苦瓜是个好同志，它含有

食材配方

主料：

苦瓜

南瓜

黄油

枸杞

糖桂花

盐

麦片

做法 共8个步骤

1.南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；

2.黄油放入锅中，小火加热至融化；

3.放入麦片，小火炒香；

4.放入南瓜泥，翻炒均匀；

5.加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；

6.苦瓜洗净，切片，挖去内芯；

7.锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫；

8.1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。

紫薯苦瓜

多年前吃过苦瓜，到嘴没到肚，太苦了，吐掉了。今天家里有紫薯，刚好妈妈来，买了苦瓜，突发奇想。我也知道苦瓜是好东西，要吃一点，但想想那个味都觉得苦。今天我亲自操刀

食材配方

主料：

苦瓜

紫薯

炼乳

盐

熟花生仁

做法 共13个步骤

1.紫薯洗净切段上锅蒸熟。

2.取出放在碗里捣成泥。

3.加以大勺炼乳拌匀备用。

4.苦瓜洗净切段。

5.用勺柄挖去瓜瓤。

6.水开后焯一下。

7.捞出过凉水。

8.用盐码一会，去掉一点苦味。

9.用清水把盐冲洗干净，沥干水分。

10.把紫薯泥填满苦瓜心。

11.依次填好。

12.取一颗熟花生米插在中间。依次做好。

13.摆盘上桌。

苦瓜鸡蛋饼

从小对苦瓜就很排斥呢，所以从来不吃苦瓜，也不会多看它一眼的。 现在知道了些营养知识，平衡膳食，养生之类的，渐渐也对苦瓜有了些好感了。 夏季菜场到处可以见到苦瓜的

食材配方

主料：

苦瓜

鸡蛋

面粉

水

盐

白芝麻

做法 共7个步骤

1.准备好面粉，鸡蛋和苦瓜。

2.面粉加水搅拌上劲，将鸡蛋磕入面粉糊中。

3.将苦瓜切成碎米。

4.将苦瓜碎放入面粉鸡蛋糊中。

5.面粉，鸡蛋和苦瓜做的糊糊加盐拌匀。

6.平底锅烧热，放入色拉油，倒入面粉糊摊成圆形。

7.饼单面煎好后，换一面继续煎，煎到饼面有焦黄色，起锅，切块，撒上芝麻。