夏天常常让人感到燥热,这个时候,喝上一杯浓浓的花茶,不仅芳香扑鼻,还能舒缓烦躁的心情,紧张情绪,令人神清气爽。
茉莉花茶的选购技巧1、看外观
选购茉莉花茶时,先看其外观。一般特种茉莉花茶原料嫩度好,芽毫显露。普通的茉莉花茶原料嫩度较差,条形松,且不够匀整。
2、品一品
选购茉莉花茶时尽可能坐下来品品。有条件的话,应尽量冲泡一下,通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。进而闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味;冲泡5次以后好坏就显现了。优质的茉莉花茶冲泡五次以上,依然花香浓郁,而低廉的花茶3次冲泡后就淡而无味了。
3、察汤色
茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳,若深暗泛红,往往是品质有弊病的表现,如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。
4、茶香气
茉莉花茶的香气主要是鲜灵度、浓度和纯度。鲜灵度是指花香,仿似盛开的茉莉花香;浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度;纯度是指花香、茶香的纯正度,是否有其他异杂气味。高档花茶比较强调鲜灵度,一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺,制出的花茶鲜灵度、浓度都好,香气鲜灵浓郁芬芳,且花香持久性和耐泡度很好。
首先,泡热嗅最易辨认异劣气,鉴别香气的纯度。如有陈霉、烟焦等异劣气味则为香气不纯。
其次,泡辨别香气持久性和耐泡度,若第二泡花香浓度仍表现突出,说明该茶耐泡、持久,这种茶在窨花时往往是多窨次、下花量足才具有的底香。
选购:小编教你如何挑选苹果
苹果营养丰富,而且是我们日常生活中见得最多的水果之一,很多人都喜欢吃苹果。但对于苹果的选购或许一些朋友还并不是很清楚,因此在这里,小编将一些小经验分享给大家,给大家说说如何在生活中选择安全放心的苹果吧!
1、宜选套袋苹果
不妨优先选择套袋处理的苹果。这种苹果表皮干净而均匀,受污染气体、农药喷洒等的影响比较小。
2、谨防外国苹果
苹果每年秋天成熟,为了延长保鲜期会对新鲜苹果进行保鲜处理,尤其是远渡重洋而来的外国苹果,必然会采用保鲜剂。而且,国外水果多打蜡,常用打蜡机进行上光,故看到表面特别发亮的苹果要谨慎购买。
3、选有安全标识的水果
最好选择有无公害、绿色和有机认证的苹果,这样的苹果重金属和农药残留会少得多,即使不削皮吃也会更为放心。
4、不要买太红的苹果
苹果外表并不是越红就越好越甜的,太红的苹果吃起来反而水分少,也比较绵,不够清脆。所以买苹果时候,一大片红色的苹果最好不要买,当然红蛇果除外,这个品种本来就是大红色。至于什么样的苹果才是最佳的呢?要挑选有一丝丝条纹的,越多越好,看起来像裂开的那种条纹哦,都好甜的。
不知道你是不是学会了呢?下次买苹果的时候就用上面的方法吧。另外,洗苹果要用少许盐巴洗,吃起来比较健康哦,还有就是苹果最好早上吃,营养价值最高。
说道鲳鱼相信每一个人都非常的熟悉,很多人都喜欢吃,但是可能每次购买回来口感和口味都是不一样的,其实在购买鲳鱼的时候也是有一定的挑选技巧的,下面一起来看一下什么样的鲳鱼好。
新鲜:鲳鱼宜选择身体扁平,鱼肉有弹性,表面有银白色光泽,鳃色鲜红,鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色,则说明鱼存放时间长,不宜购买。
冰冻:冷冻鲳鱼解冻后,如果肌肉弹性差,闻之有臭味的为变质冷冻鱼,贮存过久的冻鱼,头部有褐色斑点,腹部变黄,说明已经变质。此外,购买回家的冷冻鱼应立即食用,不要放入冰箱二次冷冻。
保存:保存鲳鱼有冷藏和冷冻两种方法。冷藏保存就是将鲳鱼表面擦干水分,放入保鲜袋,冷藏的话一般可保鲜5天,冷冻可保鲜3个月左右。
怎样的鲳鱼新鲜味美呢?
一看外形,鲳鱼的鱼身必须扁平,表面有银白色光泽,且鱼鳞非常完整;二用手指去挤压鱼身,若按下部位能马上回弹,说明这鲳鱼新鲜,若缓慢反弹或按处出现凹点,则不新鲜;三看鱼鳃,用手剥开鲳鱼头边上鱼鳃的部位,在光线下看鳃的颜色,鲜红色的,说明这鱼很新鲜,若是暗红或者暗紫色,说明这鱼存放时间过长,不宜购买。
禁渔期刚过,现在市场上贩卖的鲳鱼一般蛮新鲜的,等过段时间,很多商家会出售冷冻鲳鱼,市民在选购时需特别谨慎,以免买到“臭鱼”。长时间冷冻的“臭鱼”,肌肉几乎没有弹性,一闻还会有一股发臭味道;贮存过久的冻鲳鱼,头部会出现褐色斑点,鱼腹部位会呈暗黄色。
最简单的“鱼眼挑鱼法”:“新鲜的鲳鱼眼睛明亮不塌陷,而存放过久的则会明显感觉眼睛下陷,并出现暗红色的小斑点。”
保存鲳鱼有冷藏和冷冻两种方法。用吸水布将鲳鱼表面水分擦干,放入保鲜袋,冷藏可保鲜5天,冷冻则可保鲜3个月。
通过对什么样的鲳鱼好的介绍以后,相信很多人在都知道自己购买什么的时候的选择方法并不是特别的准确,所以导致了口味和营养受到一定的影响,希望了解上面的文章以后可以按的方法去试一下。
感谢您阅读“97美食网”的《如何选购到上好的苹果?》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了上好的食材专题,希望您能喜欢!