“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你还记得哪些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“培根奶油洋菇”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
洋菇250公克，洋葱30公克，蒜片30公克，青椒40公克，红甜椒40公克，黄甜椒40公克，培根片60公克，奶油1大匙，A.盐1/2小匙，糖1小匙，鸡粉1/2小匙，鲜奶300㏄，米酒1大匙，黑胡椒粉1小匙，B.太白粉水适量
培根奶油洋菇的做法步骤：
1.洋菇洗净切丁，浸泡盐水（份量外）；洋葱切丁；培根片切小片；青椒与红、黄甜椒切丁，备用。
2.热锅，放入奶油融化，再放入蒜片、作法1的洋葱丁、培根片爆香。
3.加入作法1的洋菇丁拌炒至软，再加入鲜奶、调味料A煮至沸腾。
4.以太白粉水勾芡后，加入作法1的椒类拌煮均匀即可。
97mSw.com相关阅读
奶油培根面
食材明细：
义大利面120公克，培根40公克，洋菇40公克，洋葱10公克，青豆仁少许，黑胡椒少许，奶油20公克，盐少许，鸡高汤少许，帕马乳酪粉30公克，蛋1个，鲜奶油30公克
奶油培根面的做法步骤：
1.培根切成小丁状，入油锅炒至焦黄；洋菇洗净，切片；洋葱洗净，切末；青豆仁洗净备用。
2.将材料B的蛋打散，与材料B中所有材料搅拌均匀备用。
3.取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中（煮开后约再煮6∼7分钟）即可取出备用。
4.起锅，依序将奶油、作法1的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放作法3的面及鸡高汤少许，最后加作法2后立即关火，待收汁即可食用。
木耳炒洋菇
食材明细：
木耳400g，洋菇500g，姜丝200g，油1匙，盐少许，葵花油1匙
木耳炒洋菇的做法步骤：
1.木耳洗净、切丝；洋菇洗净后切对半备用。
2.热锅倒入葵花油烧至热，先放入姜丝爆香，改转中火放入作法1的材料、盐一起翻炒至木耳丝和洋菇软熟后即可。
洋菇芥菜(1)
食材明细：
洋菇1两，芥菜半斤，红萝卜1小块，盐少许，味素少许
洋菇芥菜的做法步骤：
1、将芥菜、洋菇烫水后捞起。
2、洋菇去蒂、红萝卜切片。
3、油锅烧热，将芥菜、红萝卜下锅拌炒至熟。
4、再加入洋菇、盐、味素拌炒均匀，即可盛盘供食。
洋菇鸡脯
食材明细：
橄榄油1汤匙，黄油25克，去骨去皮鸡脯4块，每块约175克，盐、黑胡椒适量，大葱4根，蘑菇350克，面粉1汤匙，清鸡汤150毫升，一次分离稀奶油150毫升
洋菇鸡脯的做法步骤：
1.烤箱低温预热，用作稍后给鸡肉保温。煎锅中加入橄榄油、奶油加热。鸡脯两面抹上盐、黑胡椒，拌腌片刻。
2.锅里的油发出吱吱声时，将鸡肉倒入锅中，每面煎2—3分钟，直至鸡肉呈金黄色。转为小火，加盖继续烧煮8—10分钟，其间将鸡脯翻转一次。
3.大葱、蘑菇切去无用部分，洗净，切成薄片。
4.鸡肉熟透，没有血水流出时，盛入上菜盘，加盖保温。
5.锅中加入大葱、蘑菇，中火炒3—4分钟，至变软。
6.面粉放入锅中，拌匀，烧煮一分钟，然后加入鸡汤，不断搅拌直至烧开。蘑菇汁煮2—3分钟后，把火调小，加入鲜奶油搅拌均匀。鸡肉连汁回锅，煮2—3分钟直至鸡脯热透。
7.将鸡脯盛入预热的盘子。舀上蘑菇汁，立即上桌。
洋菇蔬菜蛋堡
食材明细：
汉堡面包1个，蛋2颗，玉米粒5公克，西芹末2公克，蘑菇片10公克，红萝卜末2公克，蕃茄片2片，广东生菜叶2片，紫洋葱圈2片，美乃滋1大匙，沙拉油少许，盐1/4茶匙
洋菇蔬菜蛋堡的做法步骤：
1.将蛋加入盐打散成蛋液，备用。
2.锅烧热，倒入沙拉油，将西芹末、蘑菇片、红萝卜末放入平底锅内炒香，再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合后，以小火烘至熟。
3.将汉堡面包放进烤箱略烤至热，取出后横剖开，内层涂上美乃滋，放上蕃茄片、广东生菜叶、作法2的蔬菜烘蛋和洋葱圈即可。
洋菇鸡肉水管面
食材明细：
鸡腿肉1块，盐适量，糖适量，黑胡椒适量，奶油40g，洋葱丝40g，洋菇片30g，煮熟义大利水管面180g，菌菇酱6大匙，起司粉适量
洋菇鸡肉水管面的做法步骤：
1.鸡腿肉切块并用盐、糖、黑胡椒粉适量腌5分钟备用。
2.热锅，以火融化奶油炒香洋葱丝、洋菇片，加入作法１的鸡腿肉炒煮约5分钟。
3.加入煮熟水管面拌炒1分钟。
4.倒入蘑菇酱汁拌炒均匀装盘，洒上适量起司粉食用。
奶油培根圆面
食材明细：
青花椰菜70g，奶油40公克，大蒜末10g，培根片70g，洋葱碎30g，白酱1杯，煮熟圆面条180g
奶油培根圆面的做法步骤：
1.先将青花椰菜用加入了盐的滚水汆烫至熟备用。
2.热锅，加入少许奶油，爆香大蒜末、洋葱碎与培根片。
3.再将白酱倒入锅中用小火煮至滚时，放入煮熟圆面条拌炒入味即起锅。
4.将作法3盛入盘中，再将作法1的青花椰菜围边装盘即完成。
喜欢《培根奶油洋菇》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！
