无论世界怎样改变,有一种爱都不会变,相信这种爱的人也不会变,每当想起这些心里就充满温暖,就如同饥饿的时候要吃饭,口渴的时候要喝水那样自然~~~~我的心中最高的那两个位置是你们啊~~~~~~~(完)
今天三个菜一个坑埋了,都是俺爹妈爱吃的~~算是忆苦思甜了吧
香椿火腿厚蛋烧
材料:鸡蛋3个、火腿50g、香椿50g、油适量、盐1小勺、料酒1小勺、清水2小勺
香椿火腿厚蛋烧的做法
1.香椿清洗干净,下开水锅汆烫一下,捞出后冲洗干净沥干水分,剁成细末,将火腿切成大小相同的末状
2、鸡蛋打入碗中,加入1/2小勺盐、1小勺料酒、2小勺清水搅打均匀(要是觉得不够均匀可以过筛),然后加入香椿末和火腿末搅拌均匀,
3、锅子抹少许油烧热,将1勺的蛋液倒入,小火慢慢煎,煎至蛋液凝结,小心卷起来,
4、将卷好的蛋皮推至锅子顶部,接着倒入1勺蛋液,等蛋液煎至凝固后自下而上卷起,依次做,直到用完所有的蛋液,
5、做好的厚蛋烧切块,撒少许番茄酱即可食用
小贴士
1、香椿里含亚硝酸盐,必须下锅中汆烫后才能食用,而且烫过的香椿香味更浓郁、口感更好
2、香椿和火腿都要切成大小一致的末状,这样做出的厚蛋烧口感才好,卷的时候也不容易破
3、煎蛋皮的时候要全程小火,防止火大将蛋皮煎糊
4、煎好的厚蛋烧蘸番茄酱和泰式甜辣酱等调料,风味独特
香椿火腿厚蛋烧食材搭配小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
香椿芽只有春天才有的美味,具有特殊的香味,嫩芽鲜美,与鸡蛋一起烹饪是最经典的传统名菜。今天我改良传统做法,做出不一样形态香椿厚点蛋烧,鲜美好吃,非常受家人欢迎。参与活动:#寻味外婆乡#
材料:
香椿芽200克,鸡蛋3个,盐2克,生抽1匙,
香椿芽厚蛋烧的做法的做法步骤:
步骤1,香椿芽剁碎。
步骤2,鸡蛋打散倒入香椿碎里。
步骤3,放入盐。
步骤4,放入生抽,搅拌均匀。
步骤5,搅拌好的混合物,倒入热锅中。
步骤6,待表面出现很多小孔时,从一侧卷起来。
步骤7,卷好,两面再煎1分钟,切段。
步骤8,鲜香味美。
材料:
鹅⃝蛋⃝1枚,葱⃝花⃝适量,香⃝菇⃝1个,盐⃝适量,
蛋⃝厚⃝烧⃝的做法的做法步骤:
步骤1,准⃝备⃝好⃝相⃝应⃝的⃝材⃝料⃝。
步骤2,将⃝所⃝有⃝材⃝料⃝混⃝合⃝在⃝一⃝起⃝。
步骤3,用⃝小⃝勺⃝把⃝蛋⃝液⃝舀⃝在⃝平⃝底⃝锅⃝内⃝,记⃝住⃝要⃝用⃝不⃝粘⃝锅⃝。然⃝后⃝摊⃝一⃝层⃝蛋⃝皮⃝卷⃝起⃝来⃝放⃝在⃝一⃝侧⃝,接⃝着⃝摊⃝下⃝一⃝张⃝,待⃝蛋⃝皮⃝好⃝了⃝,用⃝先⃝前⃝的⃝卷⃝卷⃝接⃝着⃝卷⃝下⃝去⃝,直⃝到⃝用⃝完⃝饼⃝皮⃝为⃝止⃝。
步骤4,切⃝开⃝,摆⃝盘⃝。就⃝可⃝以⃝来⃝吃⃝了⃝。喵⃝喵⃝喵⃝!
感谢您阅读“97美食网”的《香椿厚蛋烧的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了厚蛋烧专题,希望您能喜欢!