只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为你收集整理“硬核菜谱制作人海苔厚蛋烧的做法”，请继续阅读本文相关内容！
厚蛋烧也叫玉子烧，是一道日式传统料理。知道它还是早前看《深夜食堂》的时候，算是一道特色日式料理了。厚蛋烧由鸡蛋做为主食材，根据配料的不同，可以做出很多种不同口味的厚蛋烧。比如加糖的甜口玉子烧，咸口的可以加入芝士、秋葵、海苔、番茄、胡萝卜等各种食材。厚蛋烧蓬松软嫩，蛋香浓厚，美味可口，既是主食也是菜，可以早餐的时候吃，也可以正餐的时候当菜。做法简单，手残党必学，5分钟就可以上桌，营养丰富，女儿一口气能吃8个。家里有爱吃鸡蛋的小朋友一定不要错过哟
材料：
鸡蛋4个，火腿肠1根，小葱1颗，海苔2袋，纯牛奶50g，油1勺，盐1小勺，，
硬核菜谱制作人海苔厚蛋烧的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。小葱清洗干净以后沥干水分备用。
步骤2，备一个小碗，将鸡蛋敲入碗中，加入一小勺细盐，给小朋友吃的，盐不要放太多，火腿肠和海苔都是有咸味的。
步骤3，用蛋抽或者筷子将鸡蛋充分搅打至散。这一步也可以将蛋液用筛网过滤一下，会更加顺滑。
步骤4，将小葱改刀切成葱碎，火腿肠切成碎粒，海苔也切成碎片。
步骤5，将纯牛奶加入到打散的蛋液中，搅拌均匀。不喜欢纯牛奶的，可以换成清水。
步骤6，然后将切碎的火腿肠碎、葱花和海苔碎放入蛋液碗中。配菜的量根据自己的口味来定，我放的比较多。
步骤7，然后将切碎的火腿肠碎、葱花和海苔碎放入蛋液碗中。配菜的量根据自己的口味来定，我放的比较多。
步骤8，方形煎锅刷一层薄薄的食用油，开小火加热。油不需要放太多，薄薄一层就可以，没有油刷的话，可以用厨房纸巾擦拭。
步骤9，往锅中倒入适量蛋液，倾斜锅子，让蛋液铺满整个锅底。
步骤10，小火加热至蛋液表面半熟未干的时候，用筷子和铲子辅助，从锅的一端将蛋皮卷起来，一直卷到锅的另一端。
步骤11，锅底重新刷油，在空出来的部位继续倒入蛋液，小火煎至表面稍微凝固。蛋液不需要太多，薄薄的一层，铺满锅底就可以了。
步骤12，再次从上往下卷起来。蛋皮没有完全凝固，卷的时候会破皮，没有关系，后面会处理。
步骤13，复上面的步骤，再次刷油，然后倒部分蛋液到锅中空余的部位。
步骤14，蛋液略微凝固以后再次卷起，反复卷三到四次，就成了厚厚的一卷了。
步骤15，最后将卷好的鸡蛋卷轻压定型，小火将四个面再次煎一下，保证里面的蛋皮全部熟透就可以了。
步骤16，煎好之后取出来，切成小段就可以上桌享用啦，趁热食用，口感更好。
步骤17，成品
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硬核菜谱制作人香葱火腿厚蛋烧｜元气早餐的做法
材料：
鸡蛋4个，火腿片1-2片，香葱1根，木鱼花1小撮，味淋1小勺，盐1/2小勺，糖1/2小勺，食用油1大勺，
硬核菜谱制作人香葱火腿厚蛋烧｜元气早餐的做法的做法步骤：
步骤1，将火腿、香葱切丁，备用，木鱼花加入150ml开水浸泡2分钟，过滤后，便是简易版的日式高汤
步骤2，鸡蛋轻轻打散，过滤大的蛋白结块，让厚蛋烧口感更加嫩
步骤3，过滤好的蛋液，加入火腿丁、香葱、40ml日式高汤、1小勺味淋、1/2小勺盐、1/2小勺糖搅拌均匀
步骤4，用浸了油的厨房纸在锅底均匀抹一层油，小火加热后倒入1/3蛋液，底部微微凝固时，用筷子快速搅拌，使蛋液加热均匀，入口也更加细嫩，蛋液半凝固时，用筷子从锅的顶部将鸡蛋卷折起3卷
步骤5，把蛋卷推到锅的顶部，继续在锅里涂一层食用油防粘，倒入1/3蛋液
步骤6，重复刚刚的操作，待蛋液半凝固后，从顶部往里卷起
步骤7，重复操作步骤5，用刮刀把煎好的厚蛋烧在锅边轻轻按压塑形
步骤8，趁热把厚蛋烧倒在寿司竹帘上，用竹帘卷起来轻轻按压几下定型
步骤9，稍微晾凉后，切件即可
海苔苏打饼干硬核菜谱制作人的做法
台风天气，外面风大雨大，这个时间最适宜在家中做些小点心，用海苔做一款咸味苏打饼干，泡上一杯红茶，惬意舒适！
材料：
低筋面粉150g，牛奶70g，酵母3g，小苏打1g，海苔10g，玉米油30g，
海苔苏打饼干硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶中加入酵母，搅拌至融化。
步骤2，加入玉米油，搅拌至充分乳化，加入小苏打，搅拌均匀。
步骤3，准备好低筋面粉和海苔，海苔用剪刀剪至细碎（尽量剪碎一些，方便后面用模具压模出饼干样子，要不然边沿有海苔，不容易压模）。
步骤4，将低筋面粉和海苔碎一起放入牛奶玉米油中，拌匀。
步骤5，揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
步骤6，将面团擀成薄片，用饼干模具压出形状。
步骤7，海苔苏打饼干码入烤盘中，放入烤箱，180度，烤20分钟。
步骤8，烤好的饼干，出炉放凉后，密封保存即可。
步骤9，海苔的咸香，在烘烤过程中格外的诱人，成品香气独特，口味超棒！
油条烘蛋硬核菜谱制作人的做法
材料：
油条适量，鸡蛋一个，黑胡椒粉适量，食盐适量，
油条烘蛋硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋加入适量盐，打散备用
步骤2，油条切薄片
步骤3，烤盘刷油，倒入蛋液
步骤4，油条码放好，然后翻面，是油条裹满蛋液，表面上撒黑胡椒粉
步骤5，烤箱预热180度上下火中层烤15分钟左右
步骤6，油条香酥可口
步骤7，今天的美食分享就到这里了。欢迎给我留言，一起分享美食的乐趣！如果你也喜欢，记得收藏并转发给更多的朋友。你的支持，是我最大的动力！我是木木，我在这里等你！点个赞，让我看到你！
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法
素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料：
素鸡两条，柱侯酱一大勺，蚝油一勺，玉米油一勺，清水一勺，白芝麻少许，竹签数根，，
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡清洗一下切片（厚度大概五毫米左右）。
步骤2，用竹签串起来（不用竹签也可以）。
步骤3，将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。
步骤4，先在素鸡上两面刷一层薄薄的玉米油（或者可以直接把油倒入酱汁中拌匀）再两面刷上酱汁。
步骤5，放入预热好的烤箱内，中层上下火180度烤十分钟。
步骤6，取出再刷一层酱汁，撒上少许白芝麻，再进烤箱烤十分钟即可。
步骤7，口感咸鲜，软中有韧，味美醇香。
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法
夏日炎炎，最爱的莫过于是一碗芒果西米露，制作简单，营养美味，而且好吃不易胖。秒杀满记甜品，自己在家就可以做。
材料：
芒果150g，椰奶250g，西米100g，清水适量，
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法的做法步骤：
步骤1，往锅内倒入适量的清水，大火烧开，西米冲洗下倒入锅中。
步骤2，约煮15分钟，边煮边搅拌。
步骤3，煮到西米中间剩点小白点。
步骤4，盖上锅盖，焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
步骤5，把煮好的西米过凉水，喜欢口感清爽的就多过几次水，喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。
步骤6，芒果对半切开，在果肉上划“十”字刀。
步骤7，芒果切块放入料理机中，倒入椰奶。
步骤8，启动米厨破壁机搅打。
步骤9，搅打至细腻顺滑即可。
步骤10，把芒果椰奶汁放入碗中，放入西米和芒果丁即可食用。
步骤11，美味的芒果西米露就制作完成了！
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法
天热没胃口的时候，试一下这个酸辣开胃的凉拌芦笋吧！巨简单，5分钟搞定！香香的、辣辣的，一次一盘，超级好吃！
材料：
芦笋1把，大蒜、小米椒，白芝麻适量，盐、油少许，生抽1-2勺，醋1勺，蚝油1勺，糖3g，凉白开2勺，
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，先来烧点开水
步骤2，芦笋切掉老根，洗净！菜场有这种细细的芦笋，很嫩
步骤3，水开滴几滴油
步骤4，倒入芦笋烫一下
步骤5，加一点盐，烫至变色，稍微有点软，捞出过一下凉水，摆盘！
步骤6，小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻，倒入烧冒烟的热油。
步骤7，加点生抽和醋
步骤8，一勺蚝油
步骤9，少许糖和凉白开，拌匀
步骤10，倒在芦笋上
步骤11，简单又美味的凉拌菜就做好啦！
步骤12，酸辣又开胃，真的好好吃啊！
步骤13，我一个人干掉一大盘
硬核菜谱制作人玉米鸡爪的做法
“人生就像一列火车，在逛吃逛吃逛吃中度过。”
材料：
玉米2根，鸡爪7-8只，姜葱蒜适量，油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，干辣椒适量，料酒适量，，
硬核菜谱制作人玉米鸡爪的做法的做法步骤：
步骤11，.准备食材。
步骤22，.鸡爪洗净剪去指甲，玉米洗净切段。
步骤33，.鸡爪焯水，加入姜片和料酒。
步骤44，.撇去浮沫，鸡爪捞出待用。
步骤55，.葱切成葱花。姜蒜切成片。
步骤66，.起锅烧油，油温6-7成熟，下入姜蒜和干辣椒炒香。
步骤77，.下入鸡爪。
步骤88，.加适量的蚝油。
步骤99，.加入生抽。
步骤1010，.翻炒均匀。
步骤1111，.下入玉米。
步骤12126，加入适量的清水。
步骤1313，.加适量的盐。
步骤1414，.加适量的鸡精。
步骤1515，.加适量的胡椒粉。
步骤1616，.焖煮20分钟左右，大火收汁。
步骤1717，.撒上葱花即可。
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