火腿厚蛋烧(1)

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？下面是小编帮大家整理的火腿厚蛋烧(1),更多相关内容请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：鸡蛋2-3个，火腿半根，小葱1-2根，

辅料：：盐适量，

火腿厚蛋烧的做法步骤：

1.准备好食材.

2.鸡蛋打入碗中,搅匀.

3.火腿切小丁,越小越好些;小葱切碎.

4.将葱花和火腿丁放入鸡蛋液中,搅匀,稍微加盐调一下咸度,注意火腿本身是有咸味的,千万不要加盐多了,否则盐多的话鸡蛋液的咸度正好,但煎出来的蛋烧由于有火腿丁,每一口下去会很咸.建议如果火腿丁放得多的话不放盐也可以.

5.电饼铛下烤盘预热,倒入少量油,涂抹均匀.

6.将蛋液倒入电饼铛中.

7.如果喜欢芝士话,也可以放点芝士哦.

8.将芝士切碎.

9.待蛋烧煎至7、8成熟的时候,撒入芝士碎.

10.稍微煎一下至芝士化开即可.

11.将蛋烧在电饼铛内或在面板上铺开,趁热从一侧卷起,注意不要烫到(这里我是一手铲子一手筷子合力奋战卷起来的).

12.卷好后用刀切成5-7cm的段状,盛盘享用吧,美味又内容丰盛的早餐哦.

小贴士：

1.葱花和火腿丁量要控制一下,放的太多的话饼太厚,不易卷起.
2.蛋烧不要煎得太久,否则鸡蛋老掉了口感不好.
3.火腿和盐的量一定要控制好.

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火腿厚蛋烧的做法

早餐最常吃的美味厚蛋烧，操作起来比较简单，吃起来也很香，又很有营养，加入不同的食材与鸡蛋搭配，做出各式各样的厚蛋烧，这一款加入了火腿粒，味道棒极了。

材料：

鸡蛋3个，火腿肠1根，香葱10g，盐0.5g，玉米油适量，，

火腿厚蛋烧的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有食材

步骤2，首先把3个鸡蛋打散到一个碗里

步骤3，切点葱花，如果有小葱更好，我用的是大葱嫩叶子

步骤41，根火腿肠切成小碎块，一定要切碎一点

步骤5，鸡蛋液里面加入0.5g盐

步骤6，再加入切碎的火腿肠粒

步骤7，最后加入葱花10g，全部搅拌均匀

步骤8，开小火锅内刷一层薄薄的玉米油锅中放入一小勺鸡蛋火腿液，小火慢慢煎

步骤9，再加入半勺转动锅让鸡蛋液慢慢的流动成圆形，薄厚适中受热均匀

步骤10，一定用小火慢煎至9.5分熟，用锅铲慢慢从一边卷向另一边

步骤11，把卷好的第一层放在锅边，剩下的鸡蛋液倒入锅中，继续重复第一层的步骤，转动锅成圆形受热均匀

步骤12，第二层煎至9.5分熟时，从卷好的第一层蛋卷开始向另一头卷起

步骤13，全部卷好之后放在锅中继续煎，两面再煎1分钟至熟

步骤14，煎好的火腿葱花厚蛋烧，放在案板上切成菱形块，就可以美美的享受了

步骤15，分享完毕，成品图

步骤16，成品

泡菜厚蛋烧(1)

食材明细：

主料：：泡菜50克，鸡蛋三个，

辅料：：料酒一茶匙，生粉一茶匙，葱三根，

泡菜厚蛋烧的做法步骤：

1.泡菜厚蛋烧。

2.准备食材，鸡蛋三个，泡菜50克切碎，葱切葱花。

3.鸡蛋加入料酒调匀。

4.加入泡菜碎，葱花，生粉拌匀。

5.平底锅刷上底油，倒入一半的蛋液。

6.煎至定型卷起。

7.倒入另外一半蛋液。

8.再次卷起煎制金黄即可。

9.取出切块即可。

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