食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材精通吗？小编陆续为大家整理了纯正韩国炒年糕(芝士炒年糕)的做法，供您参考，并请收藏本页！
在澳洲留学很想吃韩国炒年糕，出去吃味道不好还贵，就问了问韩国朋友做法，没想到出奇简单而且味道非常好。重点就是辣酱一定要买韩国的。朋友说炒年糕一定要加鱼糕才好吃，后来发现鱼糕和鱼豆腐差不多，所有材料的量都根据自己的口味适量添加就可以。
材料：
年糕适量，鱼糕(可用鱼豆腐代替)适量，洋白菜适量，韩国辣酱适量，韭菜(可用小葱代替)少量，白糖少量，盐少量，洋葱适量，芝士片(可以不加)，煮鸡蛋(可以不加)，
纯正韩国炒年糕(芝士炒年糕)的做法的做法步骤：
步骤1，锅中放适量水开火，将辣酱和白糖一起放入水中慢慢搅拌至融化
步骤2，等待酱汤沸腾的时候可以将所有蔬菜洗净切成丝，鱼豆腐或者鱼糕切成合适的大小，如果使用的是小葱的话只用葱叶，不用葱白
步骤3，酱汤沸腾后加入年糕和鱼糕，搅拌防止沉入锅底粘锅
步骤4，再次沸腾时加入蔬菜并搅拌
步骤5，如果想要加鸡蛋的话将煮鸡蛋切成两半在沸腾后加入
步骤6，沸腾后不要关火，再咕噜几分钟加盐，等汤汁变浓稠、年糕完全熟透、鱼糕体积稍有变大时关火
步骤7，装盘，喜欢芝士的在装盘之后把芝士片覆盖在炒年糕上稍微变软时就可以吃了
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芝士炒年糕的做法
炒年糕很多人吃过，芝士炒年糕可能有些人就没吃过吧？感兴趣的朋友就和我一起尝试一下吧！
材料：
年糕280克，韩式辣酱70克，芝士片2片，酱油1匙，盐少许，熟白芝麻适量，蒜末适量，，
芝士炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，锅中水开后，下入年糕。煮软后盛出备用。
步骤2，芝士片切丁。
步骤3，蒜切末。
步骤4，锅中加少许油，油热后，下入蒜末炒香。
步骤5，下入芝士丁炒至融化。
步骤6，加辣酱炒一下。
步骤7，加年糕、少许水煮一下。
步骤8，加酱油、盐调味，煮至汤汁粘稠关火。
步骤9，成品。装盘撒上芝麻。
韩国炒年糕的做法
材料：
年糕片400g，辣白菜少许，鱼饼100g，胡萝卜，圆白菜，户户辣酱，白糖，金针菇，
韩国炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，年糕冲洗一下，烧开水后下锅稍微煮一会。
步骤2，年糕控水，各种配菜切好备用，圆白菜手撕几片即可。
步骤3，锅中加水，加入泡菜，胡萝卜，金针菇跟圆白菜
步骤4，沸腾后加入3勺辣酱，（根据自己的口味调节）加入鱼饼跟年糕翻炒
步骤5，最后加入1勺白糖翻炒片刻，收汁即可
步骤6，出锅啦！配上一碗红枣米饭，味道是极好的
韩国辣酱炒年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，
辅料：：香菇适量，青豆适量，肉末适量，
配料：：韩国辣椒酱适量，盐适量，
韩国辣酱炒年糕的做法步骤：
1.准备食材，洗净备用
2.取一煮锅烧一锅水，水开后下年糕煮沸沥起备用
3.香菇切碎备用
4.热锅冷油，油热后下肉末炒香后再放入香菇翻炒
5.炒香后倒入青豆翻炒，炒变色后放放适量韩国辣椒酱快速翻炒均匀，注入少量清水煮开后放入沥水的年糕，大火煮开后放入盐调味收法即可。
韩国辣炒年糕
食材明细：
主料：：韩国拌饭辣酱一小盒，胡萝卜适量，大葱适量，
辅料：：大白菜适量，洋葱适量，蒜适量，
韩国辣炒年糕的做法步骤：
1.首先，炒锅内倒入少许油，放入葱段、蒜片爆香，然后放入所有的切好的菜一起炒几分钟，然后加水。
2.菜煮到稍软放入韩国拌饭辣酱一起煮。
3.煮到汤浓稠即可。如果觉得味道淡就多放点辣酱，直到自己喜欢的口味。其实还是觉得圆年糕比较好。
韩国辣炒年糕的做法
老公爱吃总觉得外面的不是很正宗还是自己做吧
材料：
年糕适量，黄洋葱一个，白菜半颗，韩国膳府辣椒酱2勺，盐、糖适量，醋1勺，
韩国辣炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，先将白菜洋葱等辅料炒下，适当加些盐，乘出待用。
步骤2，锅中加入水，烧开后将年糕放进去，放两勺韩国辣酱，把辅料倒进锅中，盖起锅盖。
步骤3，等水分蒸发大半准备收汁的时候放入三勺糖和一点点醋进行收汁收汁完成即可！
韩国辣白菜炒年糕
食材明细：
主料：：五花肉200克，年糕片适量，韩国辣白菜500克，
辅料：：油适量，鸡精适量，
韩国辣白菜炒年糕的做法步骤：
1.初加工：1.五花肉洗净后冷水下锅煮至断生，用尖筷子一下扎透即可，晾凉后切片待用；2.韩国辣白菜切寸断；3.年糕片解冻冲洗一下，一片片分开待用。
2.炒锅放油，油温至6-7成热将肉片和少许盐下锅翻炒出香味。
3.将年糕放入锅中翻炒几分钟。
4.将韩国辣白菜连汁倒入锅中混炒几分钟，加少许水和鸡精，盖盖焖烧几分钟，待年糕片变软着色即可起锅。
小贴士：
秘籍：年糕片、韩国辣白菜均可在大超市购买，一定将辣白菜的汤汁一并用上，否则颜色不佳，味道也不足。
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