食材明细:
主料:年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。
韩国炒年糕的做法步骤:
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
食材明细:
年糕,蒜薹,辣椒酱,盐、糖、味精
辣炒年糕的做法步骤:
1.年糕就是超市买的,买回来切片,蒜薹切丁。
2.炒锅内放油,加热之后加入辣椒酱煸炒。
3.倒入年糕,继续煸炒
4.加一小碗水,炖一会。犒干水分
5.犒干水分之后,加入蒜薹,糖少许,盐,煸炒片刻,加入味精,出锅装盘即可。
食材明细:
主料::年糕750克,虾200克,红椒1个,
辅料::鸡蛋3个,香葱适量,色拉油少许,细盐1茶匙,料酒适量,
鸡蛋虾仁炒年糕的做法步骤:
1.备好所用的食材。
2.锅里加油将蛋液葱段下锅,炒至凝固后出锅备用。
3.锅里加少许油,将虾仁下锅。
4.再把年糕下锅一起炒。
5.把炒好的鸡蛋回锅,加入细盐,料酒,炒至食材熟透挂味。
6.最后将葱段下锅,炒至葱味出来就可以了。
7.这样子一份鸡蛋虾仁炒年糕就完成了。
小贴士:
锅热火快,炒年糕就不会粘锅。
食材明细:
上海年糕一条半400克,猪肉150克,白菜4片,葱两颗,姜丝少许,盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉,油
白菜肉丝炒年糕的做法步骤:
1.年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连.
2.猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀.
3.白菜切成小块.葱切段.
4.把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来。
5.锅里倒点油把姜丝爆香后,下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的翻炒.途中还要时不时溜点水.年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒.等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟。
食材明细:
主料::年糕500克,熟瘦肉150克,
辅料::青菜1小把,芹菜少许,料酒3茶匙,细盐半茶匙,陈醋2茶匙,
青菜肉丝炒年糕的做法步骤:
1.备料所用食材。
2.锅里加油,将熟肉丝下锅爆香。
3.再将年糕片下锅炒制。
4.加入细盐及料酒炒至食材挂味微熟。
5.再将青菜及芹菜下锅同炒至熟透即可。
6.起锅前再加少许的陈醋,这样子一份青菜肉丝炒年糕就完成了
小贴士:
在我们老家炒年糕喜欢放一点醋,那样子十分的香。不喜欢的朋友们可以将醋省略掉。
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黑米是一种非常美味的食物,黑米在我们的生活中具有一定的地位,因为黑米是一种非常好吃的谷物,在北方地区是黑米的主产区,人们能够很方便的吃到这种营养价值极为丰富的谷物,黑米饭就是人们常用的一种烹饪方式,随着人们生活水平的提高,人们对于黑米的需求大大增加了,下面就来看看黑米饭的做法及营养讲解吧。
黑米为米中珍品,素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉,,其营养价值比一般白米高,每百克含蛋白质11.3克,普通白米仅含6-8克。
1.准备大米、黑米备用。
2.清水淘洗两遍。
3.放适量清水并泡至少30分钟,否则在煮至时黑米不容易熟。
4.待米泡好后,按煮饭键煮熟即可。
营养价值:
1.黑米的营养成分价值很高,是普通大米的五倍,更富含其独有的维生素,花青素,老人吃了易消化,小孩吃了补充体能,女性吃了助减肥、美容养颜,男性吃了补肾活血。所以人群都适合吃,被誉为谷中之王。民间也有逢黑必补之说。
2.平常我们吃的都是没去进行去壳的黑米或者是紫米,没去壳的黑米是做不了米饭的,而紫米属于糯米,口感又太黏。而这款黑米是今年刚出的技术,进行了脱壳。
从以上的讲解来看,黑米饭的做法及营养人们比较关注的一个方面,因为现代人的生活讲究的是品质,而再也不是能不能填饱肚子这个问题了,所以,吃一些营养丰富的食物是人们的最大的要求,以上黑米饭的做法是大家可以学习一些的。
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