“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编花时间特意编辑了炒年糕怎么做好吃 炒年糕的做法,配方，仅供参考，希望能为你提供参考！
炒年糕
这袋年糕在冰箱里住了很久了，妈妈每次都忘记把它炒了，结果今天老爸说你们这个年糕在不吃都要过期了，我和妈妈就赶快冲到厨房，看了看，离保质期还远着呢，哎，那今天也把
食材配方
主料：
年糕
250g西红柿
1个尖椒
1个辅料：
油
适量盐
适量葱姜
适量
做法 共9个步骤
1.准备好原料
2.切好葱姜
3.西红柿切块，辣椒切丝
4.年糕煮软
5.年糕捞出后放在凉水里
6.葱姜炝锅
7.先煸炒西红柿和辣椒
8.下入年糕，撒盐，翻炒均匀后关火
9.好了
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【泡菜炒年糕怎么做好吃】泡菜炒年糕的做法,配方
泡菜炒年糕
最近对泡菜特别感兴趣，吃了几次泡菜炒年糕，吃的上瘾。为了看看哪家大超市里面的泡菜味道好，第一次我跑到沃尔玛，买的是用大白菜腌制的泡菜，说是酸甜辣口味的，结果净是
食材配方
主料：
韩国泡菜
150g火锅年糕
200g辅料：油
适量水
适量泡菜汁
50ml
做法 共6个步骤
1.准备好泡菜和年糕。
2.锅里加入水。
3.烧开后放入年糕，煮两分钟后过凉水备用。
4.炒锅置于火烧，放少许油，中火烧至六成热。
5.倒入泡菜、泡菜汁和少许水，翻炒至泡菜变软，汤汁稍稍变浓。
6.放入煮好的年糕，快速翻炒，让每个年糕条都均匀裹上汤汁，即可出锅。
苦瓜炒年糕怎么做好吃 苦瓜炒年糕的做法,配方
苦瓜炒年糕
去年的存货，妹妹来我这过暑假，想吃年糕，用老干妈炒。但我们姐妹俩都有点上火，喉咙痛。想到上周六和土匪爸去大市场买了好几条苦瓜，都放黄了，想着是不是可以一边上火，
食材配方
主料：
苦瓜
100g年糕
400g辅料：油
适量盐
适量蒜
适量老干妈辣椒酱
适量生抽
适量
做法 共6个步骤
1.原料图。
2.苦瓜洗净去瓤切片，用盐腌一下，蒜切片，年糕掰开备用。
3.炒锅下油爆香蒜片，下年糕翻炒。
4.年糕炒软时下生抽和老干妈辣椒酱。
5.炒匀，放入挤干水分的苦瓜。
6.炒至苦瓜断生，放少许盐调味即可出锅。
蟹炒年糕怎么做好吃 蟹炒年糕的做法
蟹炒年糕
这道菜在饭店里一般都会有，但是自己制作的更入味，蟹也更新鲜，现在大家的生活条件好了，原来过年招待客人的菜，现在一般家族的饭桌上也经常出现了。
食材配方
主料：
年糕
150g蟹
500g辅料：生姜
3g葱
5g料酒
10ml生抽
10ml辣椒
3g大蒜
3g糖
5g食用油
20ml做法 共7个步骤
1.把蟹洗干净，分成小块
2.把油锅，加入生姜与辣椒、大蒜
3.倒入蟹
4.翻炒至蟹转色
5.加入年糕与生抽、料酒
6.再加入糖与适量的清水
7.烧五分钟后撒入葱花即可起锅了
菠萝炒年糕怎么做好吃 菠萝炒年糕的做法
菠萝炒年糕
时下正是菠萝飘香，甜蜜多汁的季节。 看着黄灿灿的菠萝，想着香甜的美味，口水就要流出来了。 菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效，早春适当的吃
食材配方
主料：
菠萝
150年糕
2条红椒
40g辅料：
油
适量盐
适量柠檬汁
5ml白糖
2g水淀粉
适量鸡精
适量蒜末
适量
做法 共11个步骤
1.菠萝用淡盐水浸泡10分钟后去掉水分。
2.年糕切条，菠萝，红椒也切条。
3.炒锅倒油爆香蒜末。
4.倒入年糕条翻炒。
5.稍加一些清水翻炒片刻。
6.加入盐。
7.加入白糖。
8.再加柠檬汁。
9.然后倒入菠萝翻炒。
10.加入红椒翻炒。
11.最后淋入水淀粉翻炒均匀关火。
螃蟹炒年糕怎么做好吃 螃蟹炒年糕的做法
螃蟹炒年糕
昨天有点小霉，相机摔在地上把屏幕摔坏了，本来还觉得今年的双11好省钱，没有败家，在家折腾大闸蟹，等儿子回家品尝，儿子嫌麻烦说不愿意吃，我用哀求的目光对那小子说，
食材配方
主料：
大闸蟹
380g辅料：
油
适量生姜片
适量生抽
适量老抽
适量白糖
适量年糕
适量红薯粉
适量
做法 共18个步骤
1.我把扎的线拆了，让螃蟹在清水中自由爬行，换2次水清理污垢。
2.准备年糕和红薯粉
3.准备生姜片
4.热锅倒入油，温油下入年糕片
5.炸至表皮起皱后捞起
6.把筷子插入螃蟹中心
7.杀死之后斩块
8.油炸的螃蟹一定要把切开的部位拍粉
9.温油下入，待底部微黄旋转锅子
10.把蟹块全部煎炸变色捞起
11.把油全部倒出，下入生姜片爆香
12.蟹块回锅倒入适量料酒
13.年糕回锅
14.加入一调羹生抽和小半调羹老抽
15.加入适量开水
16.颠锅均匀后盖上煮一分钟
17.之后打开加入适量白糖提味后熄火。
18.盛入碗中撒上葱花上桌
中韩炒年糕怎么做好吃 中韩炒年糕的做法
中韩炒年糕
那天孩儿与表哥表嫂在韩式餐馆用餐后，回来说忘了点炒年糕了，让我给做炒年糕。于是，就做了这道中韩炒年糕。称这道菜为中韩炒年糕是因为辣酱用的是韩国辣酱，但没有买袋装
食材配方
主料：
糯米粉
400g辅料：
油
适量韩国辣酱
适量洋葱
适量胡萝卜
适量做法 共15个步骤
1.将糯米粉和成面团。
2.搓成长圆。
3.用屉布包好。
4.入蒸锅蒸熟。
5.用保鲜膜包好，晾凉。
6.胡萝卜洗干净切成片。
7.年糕切成片。我将蒸好的年糕在阳台上放了一夜，凉凉的，硬硬的，很好切。
8.洋葱洗干净切成条。
9.炒锅加少许油，洋葱入锅煸香。
10.胡萝卜入锅。
11.加适量水。
12.年糕入锅。
13.加韩国辣酱。
14.翻炒均匀。
15.收汤入味后盛出装盘。
香肠炒年糕怎么做好吃 香肠炒年糕的做法
香肠炒年糕
新年刚没过多久，更要讨个好彩头，软糯香滑的年糕让你今年更高升。作为一个南方人，对于年糕的偏爱不亚于韩国人。韩剧中看去看来，就只有那经“辣酱炒年糕”和“年糕汤”两
食材配方
主料：
年糕
100g香肠
2根辅料：油
适量盐
适量青蒜
适量胡椒粉
适量做法 共7个步骤
1.准备好原材料；
2.烧热锅， 放少许油， 下入香肠翻炒；
3.翻炒出香味后下入年糕一起翻炒；
4.加入点盐调味；
5.再翻炒几下后下入青蒜； 匀；
6.最后加入点胡椒粉翻炒均
7.美味的“香肠炒年糕”就完成了， 真得很好吃哟。
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