泡菜炒年糕的做法

很多的地方都有着吃年糕的习俗，而这泡菜炒年糕的做法更是较为新鲜，不管是从色泽还是口感上来说都很是受人喜欢，再加上其做法的简单，更是深受大众的喜爱。

食材：年糕300g，五花肉100g，韩式泡菜100g;

辅材：韩式甜辣酱一勺，食用油适量，葱1根，洋葱半个，腌泡菜的汁适量，姜适量;

　　泡菜炒年糕的做法步骤：

第一步：在锅中放水煮开，再放入年糕煮约2分钟使年糕变软，关火泡约5分钟;

第二步：将洋葱切丝，葱切成小段，姜切片，将泡菜撕成小块;

第三步：将年糕盛出，用冷水冲洗，沥干水分备用;

第四步：将五花肉冷水下锅，加入姜片煮，待水开后，调至中火煮约5分钟;

第五步：将五花肉洗净，切成薄片备用;

第六步：热锅中放入适量的食用油，放入五花肉小火煸炒出油，盛出备用;

第七步：借锅中底油，放入切好的洋葱丝与葱白段爆香;

第八步：加入撕碎的泡菜炒出香味;

第九步：放入五花肉，年糕以及腌泡菜的汁进行翻炒;

第十步：调入一勺的韩式甜辣椒翻炒均匀;

第十一步：锅中倒入一小碗水，翻炒至酱汁变浓稠即可关火盛出。

　　小贴士：

1、炒年糕时切忌用大火，否则会炒糊;

2、年糕用水煮至变软即可，煮太久年糕会碎开;

3、年糕煮熟后浸泡，再用冷水冲洗是为了让年糕翻炒时不粘连，口感更好。

材料：

火锅年糕200g，培根2片，泡菜100g，糖1小勺，水小半碗，，

泡菜培根炒年糕的做法的做法步骤：

步骤1，培根切小块。

步骤2，泡菜如果很大块的话，也稍微改刀切小点。

步骤3，小年糕冲洗一下，沥干水分。

步骤4，起油锅，先把培根放入，煸炒几下。

步骤5，随后把泡菜放入煸炒。

步骤6，最后把年糕放进去。

步骤7，翻炒一会儿。

步骤8，略微加点糖。

步骤9，再加小半碗水，盖上盖子小火咕嘟个5分钟左右，直到里面的水收干，注意别糊锅。

步骤10，完成。

步骤11，完成。

步骤12，完成。

泡菜炒年糕

最近对泡菜特别感兴趣，吃了几次泡菜炒年糕，吃的上瘾。为了看看哪家大超市里面的泡菜味道好，第一次我跑到沃尔玛，买的是用大白菜腌制的泡菜，说是酸甜辣口味的，结果净是

食材配方

主料：

韩国泡菜

150g

火锅年糕

200g辅料：

油

适量

水

适量

泡菜汁

50ml

做法 共6个步骤

1.准备好泡菜和年糕。

2.锅里加入水。

3.烧开后放入年糕，煮两分钟后过凉水备用。

4.炒锅置于火烧，放少许油，中火烧至六成热。

5.倒入泡菜、泡菜汁和少许水，翻炒至泡菜变软，汤汁稍稍变浓。

6.放入煮好的年糕，快速翻炒，让每个年糕条都均匀裹上汤汁，即可出锅。

朋友这次出国带回来一箱的泡菜，然后给我寄来了二十多包。用这配菜炒了肉，包了饺子，然后配了烤肉，感觉都满不错的呢。但是今天呢我是用它来配年糕，这地道的泡菜配炒了年糕，直接秒杀了韩餐店的泡菜炒年糕。朋友们要是喜欢也可以试一下。 在我们这边有二种年糕一种是适合煮汤年糕的，另外一种就是用来炒制的。这款炒年糕所用到的年糕要比较韧一点的，这样子久煮炒也不会发粘。年糕也是易熟的食材，在下食材的时候也要注意，要按食材的易熟度来结合，这样子就可以配炒出好吃的味的炒年糕啦。

材料：

1份豆芽，500克年糕，1袋泡菜，100克肉末，

泡菜肉末炒年糕的做法步骤：

1，这款炒年糕用料的：韧性比较好的年糕片一份，肉末一份，豆芽一份，泡菜一袋，葱适量。

2，先将锅里加少许油，再将肉末下锅，煸炒至松散并出味。

3，然后再将豆芽洗好控水下锅同炒。豆芽也是易熟的食材，要注意炒制的时间。

4，再将年糕片过水下锅，同时将细盐及料酒下锅，配炒至挂味。

5，再将泡菜解开下锅，一同炒至年糕挂味就可以。

6，临出锅将，加入葱段来点缀提味。

7，这样子一份豆芽泡菜炒年糕就完成啦。

食材明细：

主料：：泡菜6棵，年糕适量，

辅料：：盐1/3勺，

懒人泡菜炒年糕的做法步骤：

1.全部材料准备好！

2.先要把年糕烫熟

3.平底锅内放黄油

4.开火。。

5.加入泡菜翻炒

6.加入年糕，翻炒几下后加一点泡菜汁和水

7.OK。。出锅