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1.莲子鸡汤
食材明细:
主料:老母鸡一只,干莲子适量,姜适量
辅料:盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量
莲子鸡汤的做法步骤:
1,准备好老母鸡一只(剁成块),莲子提前泡发好
2,起锅,鸡块凉水下锅焯水,稍煮一会儿,捞出过凉水,清洗干净浮沫
3,电高压锅加适量的水,加入莲子
4,倒入鸡块
5,加姜片,盖上锅盖,压40分钟
6,好了,加盐、鸡精和胡椒粉调味
7,美美的来一碗?
8,尝尝哦。
2.枸杞莲子鸡汤
食材明细:
枸杞30克,红枣12个,干莲子60克,鸡肉210克,盐少许,水800毫升。
枸杞莲子鸡汤的做法步骤:
1、枸杞、红枣洗净,鸡肉洗净切块,莲子洗净备用。
2、把作法1放入水中,以大火煮滚后,捞除浮沫,改小火焖煮至食材软烂,加盐调味。
3.红枣莲子鸡汤
食材明细:
主料::土鸡1只,莲子1小盘,红枣1小盘,
辅料::姜片4片,盐适量,
红枣莲子鸡汤的做法步骤:
1.准备好原材料。
2.土鸡块温水下锅焯一下。
3.将焯好的鸡块放入电炖锅中。
4.加入莲子米。
5.加入几片姜。
6.一次性加入足量的水。
7.按下电炖锅中煲汤的功能键。
8.时间快好时加入红枣。
9.继续炖煮到好, 最后加入盐调味即可。
10.端上桌了。
小贴士:
1. 先将鸡块焯一下水,注意要温水焯, 这样能避免用冷水煮将营养流失;
2. 加入准备好的配料和姜片,再加入水,注意水要一次性加足;
3. 为了避免红枣太软烂, 可按自己喜欢的程度, 缩短红枣煮制的时间;
4. 鸡汤煲煮好后最后再加盐调味。
4.灵芝板栗莲子鸡汤
食材明细:
莲子,灵芝,鸡,板栗
灵芝板栗莲子鸡汤的做法步骤:
1、主要是野生灵芝特别香;莲子用的是新鲜莲子,加上板栗,都是粉粉的,所以汤特别的香甜。
2、全部材料放一起煲开后转小火煲三小时即可。
5.雪莲子鸡汤
食材明细:
主料::鸡腿70g,红枣3颗,枸杞5颗,雪莲子(干)5g,白玉菇30g,姜3片,豆蔻1颗,
辅料::料酒适量,盐适量,
雪莲子鸡汤的做法步骤:
1.雪莲子要提前泡发,至少12小时。红枣、白玉菇洗净。姜削皮切片。还要几颗枸杞和一颗豆蔻。
2.鸡腿斩块凉水下锅,加入姜片和料酒焯水备用。
3.所用准备工作做好后,开始将材料码进炖盅。白玉菇垫底,然后放雪莲子,一片姜,然后是焯好的鸡块,另一片和豆蔻,红枣和枸杞撒在最上面。加适量盐,然后加开水。
4.炖盅盖盖子,放进电饭煲中隔水炖1小时即可。
小贴士:
用炖盅煲汤一定一定一定要加开水,重要的事情说三遍!
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更新时间:2023/11/03