食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？有请驻留一会，阅读小编为你整理的红枣莲子鸡汤，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：土鸡1只，莲子1小盘，红枣1小盘，
辅料：：姜片4片，盐适量，
红枣莲子鸡汤的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.土鸡块温水下锅焯一下。
3.将焯好的鸡块放入电炖锅中。
4.加入莲子米。
5.加入几片姜。
6.一次性加入足量的水。
7.按下电炖锅中煲汤的功能键。
8.时间快好时加入红枣。
9.继续炖煮到好， 最后加入盐调味即可。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 先将鸡块焯一下水，注意要温水焯， 这样能避免用冷水煮将营养流失；
2. 加入准备好的配料和姜片，再加入水，注意水要一次性加足；
3. 为了避免红枣太软烂， 可按自己喜欢的程度， 缩短红枣煮制的时间；
4. 鸡汤煲煮好后最后再加盐调味。
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滋补莲子红枣鸡汤
食材明细：
主料：：净仔鸡1只，
辅料：：红枣50克，莲子30克，口蘑适量，
配料：：盐适量，料酒适量，
滋补莲子红枣鸡汤的做法步骤：
1.将整鸡洗净，放沸水中汆烫去血沫，盛出备用
2.口蘑切片，整鸡、红枣、莲子、口蘑一同入锅中，加水、料酒
3.大火烧开后改小火慢炖一小时至熟
4.出锅时加盐调味即可
小贴士：
莲子洗净后上屉隔水蒸10分钟，红枣泡涨去核。
红枣莲子炖鸡汤
食材明细：
主料：：母鸡一只，
辅料：：红枣适量，莲子适量，
配料：：生姜适量，葱适量，盐适量，油适量，
红枣莲子炖鸡汤的做法步骤：
1.泡过的莲子去心，清洗红枣。切好姜片、葱段。
2.切好的鸡块沥干水份。
3.把锅烧热，加油，下姜葱。
4.大火炒至鸡块变色。去腥。
5.加入开水，除去泡沫。
6.加入红枣和莲子，用小火炖约一个小时，看是老鸡或小公鸡而定时间了，哈。
7.用筷子架住锅盖，汤不会往外跑啦。
8.一份靓汤好了，小心烫哦。鸡油保温作用可大了。
小贴士：
1、若买宰杀好的鸡，要看鸡爪，爪子直直的，说明是好鸡而杀的。
2、给鸡肉去腥也可以冷水下锅，将开时去泡沫就可以了。
3、炒过的鸡肉加开水，容易炖烂。其间不要加水，会影响其汤的味道。
4、香肉本有特香，不需另加八角之类的香料。
雪蛤莲子红枣鸡汤
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材料：
主料：雪蛤19g，莲子57g，
辅料：鸡肉1只，姜4片，
雪蛤莲子红枣鸡汤的做法步骤：
1. 鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。
2. 雪蛤膏用清水侵至膨胀，挑净污垢，洗净，汆烫。
3. 红枣及莲子洗净。
4. 将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用。
红枣莲子鸡蛋汤的做法
材料：
红枣，莲子，鸡蛋，冰糖适量，
红枣莲子鸡蛋汤的做法的做法步骤：
步骤1，红枣用清水浸泡2小时泡发，用水将红枣和莲子冲洗干净；
步骤2，锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟；
步骤3，炖煮过程中用勺子撇去浮沫；
步骤4，将冰糖放入汤中，溶化后打入鸡蛋，继续煮5分钟即可。
雪耳红枣莲子鸡蛋糖水
食材明细：
主料：：雪耳适量，红枣适量，鸡蛋适量，莲子适量，
辅料：：冰糖适量，
雪耳红枣莲子鸡蛋糖水的做法步骤：
1.材料包括：雪耳，红枣，莲子，鸡蛋，冰糖
2.将所有材料倒进锅里面，我用高压锅大概30分钟左右。
3.等啊等，等啊等，30分钟到咯，出锅！
4.对了，忘了说要在差不多煲好的时候要放入适量的冰糖。这个汤对女性是很好的，红枣补血，雪耳滋润养颜，莲子补脾、益肺、养心、益肾，鸡蛋就是补充蛋白质啦!呵呵！
5.糖心鸡蛋。好好吃！
红枣莲子鸡爪汤的做法
很多女士爱啃鸡爪，其实鸡爪是不错的“零嘴”，百度一下，鸡爪富含丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹，且多吃也不易使人发胖。鸡爪炖汤也是不错的选择哦，搭配红枣、莲子、胡萝卜、香菇等等，是很好的美颜滋补营养佳品哦。
材料：
香菇，鸡爪，莲子，盐，红枣，猪瘦肉，胡萝卜，，
红枣莲子鸡爪汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪洗净去掉趾甲，切小段，用热水焯一分钟，捞出沥干水分。
步骤2，猪瘦肉洗净沥干水分，胡萝卜洗净切小块，香菇切块（如果是干香菇，就提前浸泡），莲子用水浸泡。
步骤3，先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中，倒入适量清水，大火煮开转小火煲1小时。
步骤4，倒入胡萝卜和红枣煲30分钟，最后加盐调味即可。
荷叶莲子鸡
做法非常简单，就是把鸡块、莲子、枸杞和调料一拌和，
再包入荷叶蒸熟就成啦！
调料也是极其简单地！
看来美味并非非得复杂的程序才可以哦，
像俺这样的，
最喜欢这样的做法，
这才是主流嘛！
荷叶莲子鸡
材料：柴鸡大半只（约560克）、莲子80克、枸杞1小把、葱段3段
姜片3片、大茴香1瓣
调味料：米酒2大匙、生抽1大匙、老抽1/2小匙、糖1/2小匙、盐1/2小匙
淀粉1大匙、花生油1小匙
荷叶莲子鸡的做法
1、鸡块用清水浸泡，多换几次水，去净血水，再控干水份备用。
2、莲子清水浸泡一夜备用。
3、把鸡块、莲子、枸杞放在一起，加入所有的调味料拌匀。
4、加入葱、姜、茴香拌匀。
5、把拌好的鸡肉放入荷叶中包好。
6、压力锅里放水，放蒸盘，把荷叶包放进去，上边扎几个小孔，压20分钟左右即可。
美食小提示
1、莲子要浸泡1夜，然后去掉莲芯。
2、荷叶不要包太多层，1层就足够了，俺是为了拍摄好看，多加了几层。。
3、菏叶是要经过温水浸泡一夜的哦，或是煮10分钟也可。当然用新鲜的荷叶更好！
网站小提示
蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿热凉寒之物，若配合以有清热功效的荷叶同煮，则有中和的功效，可以帮助排毒。
莼菜的功效与作用
莼菜营养丰富，每500克含蛋白质7克，脂肪0.Sg，糖类16.Sg，胡萝卜素16.5.ng，核黄素0.3毫克，维生素E445毫克，钙245毫克，铁110.5毫克，锌10.25毫克，铜11.65毫克，还含有天冬氨酸、亮氨酸等。莼菜含有酸性多糖和少量的维生素B12。...[更多]
荏子鸡汤
食材明细：
鸡1/2只(600g)﹐水10杯﹐葱1棵﹐蒜2头﹐白芝麻1杯﹐盐1大勺﹐白胡椒粉少量﹐牛肉100g﹐鸡蛋3个﹐水芹菜50g﹐面粉﹑油适量﹐黄瓜1/2个﹐香菇，中2个﹐红辣椒1个﹐淀粉适量，牛肉佐料﹕盐1小勺﹐切好的葱2小勺﹐捣好的蒜1小勺﹐香油，1小勺﹐胡椒粉少量。
荏子鸡汤的做法步骤：
(1)把有肉的鸡骨头洗干净放在开水里煮﹐煮的时候把葱﹑蒜﹑生姜切成大块放进去。
(2)待鸡肉煮至烂糊时﹐捞出来撕小﹐等汤凉后漂去在上面的油。
(3)白芝麻加水﹐并压碎去皮炒出来。
(4)将炒芝麻和鸡汤磨好做成芝麻汤﹐再用盐和白胡椒粉调味。
(5)牛肉切碎加上佐料﹐做成直径1cm的丸子﹐包一层面粉和鸡蛋在平锅里煎出来。
(6)洗净切好水芹菜﹐并串在竹签上。
(7)把2个鸡蛋分成蛋清﹑蛋黄放点盐煎薄﹐割成2×3.5cm大小的长方骨牌形。把黄瓜用盐水洗一洗﹐刨去皮蘸淀粉后放在开水里烫出来。
(8)把泡好的香菇摘楹﹐切成骨牌形蘸淀粉后放在开水里烫一下。
(9)把红辣椒割开后去除种子﹐切成骨牌形蘸淀粉后放在开水里烫出来﹐用凉水漂一漂。
(10)把撕好的鸡肉放在钵子中﹐上面放鸡蛋丸子﹑木耳﹑黄瓜﹑辣椒﹐再加上凉芝麻汤。
莲子鸡丁
食材明细：
鸡胸肉适量，莲子适量，香菇适量，肉枣适量，鸡蛋清适量，淀粉适量，盐适量，油适量，味精适量
莲子鸡丁的做法步骤：
第1步将鸡胸肉切丁，用鸡蛋清、淀粉拌匀；香菇泡发，同肉枣切成大小一样的丁。莲子泡30分钟，蒸熟备用。
第2步炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入鸡丁煸炒至7成熟，沥去油。留底油，放入莲子、香菇、腊肠丁，翻炒几下。
第3步加盐、味精，翻炒均匀即可。
栗子鸡汤
食材明细：
主料：：柴鸡适量，栗子适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，
栗子鸡汤的做法步骤：
1.材料：柴鸡、栗子、红枣、枸杞各适量
调味：盐适量
2.将红枣、枸杞放温水中浸泡5分钟备用；栗子浸泡热水以去除皮膜。
3.将柴鸡收拾干净斩块，锅置火上加入适量水、料酒烧开氽烫后去除浮沫，捞出备用。
4.将栗子、鸡块放入炖锅中，加适量水炖60分钟。
5.待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味，即可盛出食用。
感谢您阅读“97美食网”的《红枣莲子鸡汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了栗子鸡专题，希望您能喜欢！
