食材文化是我国美食文化的重要组成部分，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？小编经过整理，为你编辑了滋补莲子红枣鸡汤，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：净仔鸡1只，
辅料：：红枣50克，莲子30克，口蘑适量，
配料：：盐适量，料酒适量，
滋补莲子红枣鸡汤的做法步骤：
1.将整鸡洗净，放沸水中汆烫去血沫，盛出备用
2.口蘑切片，整鸡、红枣、莲子、口蘑一同入锅中，加水、料酒
3.大火烧开后改小火慢炖一小时至熟
4.出锅时加盐调味即可
小贴士：
莲子洗净后上屉隔水蒸10分钟，红枣泡涨去核。
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红枣莲子炖鸡汤
食材明细：
主料：：母鸡一只，
辅料：：红枣适量，莲子适量，
配料：：生姜适量，葱适量，盐适量，油适量，
红枣莲子炖鸡汤的做法步骤：
1.泡过的莲子去心，清洗红枣。切好姜片、葱段。
2.切好的鸡块沥干水份。
3.把锅烧热，加油，下姜葱。
4.大火炒至鸡块变色。去腥。
5.加入开水，除去泡沫。
6.加入红枣和莲子，用小火炖约一个小时，看是老鸡或小公鸡而定时间了，哈。
7.用筷子架住锅盖，汤不会往外跑啦。
8.一份靓汤好了，小心烫哦。鸡油保温作用可大了。
小贴士：
1、若买宰杀好的鸡，要看鸡爪，爪子直直的，说明是好鸡而杀的。
2、给鸡肉去腥也可以冷水下锅，将开时去泡沫就可以了。
3、炒过的鸡肉加开水，容易炖烂。其间不要加水，会影响其汤的味道。
4、香肉本有特香，不需另加八角之类的香料。
雪蛤莲子红枣鸡汤
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材料：
主料：雪蛤19g，莲子57g，
辅料：鸡肉1只，姜4片，
雪蛤莲子红枣鸡汤的做法步骤：
1. 鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。
2. 雪蛤膏用清水侵至膨胀，挑净污垢，洗净，汆烫。
3. 红枣及莲子洗净。
4. 将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用。
桂圆红枣莲子枸杞炖鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉200g，新疆大枣3颗，桂圆适量，狂去昂水适量，
辅料：：盐适量，莲子适量，枸杞适量，
桂圆红枣莲子枸杞炖鸡汤的做法步骤：
1.鸡肉洗净切块放入炖盅
2.红枣桂圆枸杞清水冲一遍
3.桂圆红枣枸杞放入炖盅
4.莲子清水冲一遍放入炖盅
5.加入适量山泉水
6.隔水炖一个半钟即可
7.加入少量食盐即可食用
小贴士：
少盐
【1:1:1滋补妙方】红枣炖莲子
食材明细：
主料：：红枣适量，莲子适量，冰糖适量，
【1:1:1滋补妙方】红枣炖莲子的做法步骤：
1.等量的原材料。好想你的枣子，里叶白莲，土冰糖，最讲究的一次用料。
2.我闲的时候把莲子全掰开去了莲心。莲子和红枣只要稍微洗洗就可以了。三样材料一起放进高压锅。
3.看糖的量加水，我不太爱甜食，因此加的水较多，可以多喝点汤。
4.高压锅出气后，改小火炖20分钟。（中火估计10分钟就够了，我小火炖了15分钟，结果没烂，又炖了几分钟）
滋补鸡汤火锅
食材明细：
主料：：鸡翅根500克，
辅料：：红豆腐1块，白豆腐1块，红萝卜1个，海鲜丸子500克，葱1棵，姜1块，桂皮1段，草果1个，八角4个，香叶4个，盐4勺，鸡精粉2勺，红枣4个，枸杞2克，秋葵300克，
滋补鸡汤火锅的做法步骤：
1.鸡翅根凉水入炒锅，放入少许料酒煮出血沫捞出
2.放入电火锅加入各种调料
3.倒入开水
4.炖半小时
5.加入红萝卜片、红豆腐、白豆腐片
6.加入海鲜丸子
7.继续炖半小时
8.撒上秋葵段再炖十分钟就0k了。吃的时候可以潄入各种青菜、干菜、粉丝。
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