“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“牛蒡白果鸡汤”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
鸡腿肉200克，切块，牛蒡200克，去皮，切滚刀块，新鲜白果100克，新鲜莲子200克，巴西蘑菇（姬松茸）100克（5朵），泡软去蒂，枸杞5克（约1汤匙），盐11/2茶匙，酒1茶匙，高汤1440毫升
牛蒡白果鸡汤的做法步骤：
1.取一大锅，放水煮沸。鸡块汆烫后捞出。
2.炖锅内下全部高汤，入鸡腿肉、牛蒡、白果、莲子、巴西蘑菇、枸杞、盐、酒，炖煮约40分钟即可。
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牛蒡莲子鸡汤
食材明细：
牛蒡1/2根，莲子1把（15颗左右），蜜枣2个，姜2片，煲汤老鸡半只
牛蒡莲子鸡汤的做法步骤：
1、煲汤老鸡砍三大块，用热水烫过。
2、牛蒡削皮切大片。
3、所有材料放入沙锅中，加适量水，大火煮开后，小火煮1-1.5小时。
4、最后放盐调味出锅。
牛蒡黑豆煲鸡汤
食材明细：
黑豆适量，牛蒡适量，老母鸡适量，盐适量
牛蒡黑豆煲鸡汤的做法步骤：
第1步黑豆淘净，以清水浸泡30分钟；牛蒡削皮，洗净，切块；
第2步鸡肉剁块，氽汤捞起，备用；黑豆、牛蒡先下锅，加6碗水煮沸转小火炖15分钟，再下鸡肉续炖90分钟，
第3步待肉熟烂、加盐调味即成；
小贴士：
黑豆富含蛋白质、维生素B1等，有助解除忧虑不安、消除疲劳，使精神状态良好，并增加脑中传导介质的浓度，防范忧郁病发，但一定要煮至熟烂才能充分消化和吸引其养分。牛蒡以纤维质著称，促进肠子蠕动，防止便秘和胀气，使体内废物快速排出，防止癌变及血管病变。[功效]解除忧虑不安，缓和黄昏症候群。
鲜美可口---山药白果鸡汤
食材明细：
主料：柴鸡1000克
辅料：山药200克，白果12粒，枸杞5克，姜片5克
配料：料酒1勺，盐适量
鲜美可口---山药白果鸡汤的做法步骤：
1，白果去壳入沸水中煮5分钟，捞出待用；山药去皮并切成滚刀块.
2，鸡放入砂锅，倒入足量清水、加姜片、料酒，大火煮沸。
3，撇去浮沫，转至小火1小时煲至鸡肉软烂。
4，中途多次撇去浮油。
5，加入山药、白果，小火继续煲30分钟。
6，加入枸杞、盐调味即可。
小贴士：
1、可以在鸡煲熟以后，将鸡腿鸡胸的肉拆下，撕成细条用佐料凉拌，剩下的鸡架放回汤中煲汤。
2、山药与白果不相克，能同吃。不过白果严禁多吃。
润肺益气白果党参炖鸡汤
食材明细：
三黄鸡半只，川明参几根，白果几粒
润肺益气白果党参炖鸡汤的做法步骤：
第1步原料：三黄鸡半只，川明参几根、白果几粒、还可以再搭配些山药、红枣、白豆、枸杞鸡飞水后，一次加足水煮到滚，维持火力10分钟，然后加入全部材料
第2步文火煲90分钟后，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，基本就可以了撇去油花，就可以喝到甜美的鸡汤了
黑木耳白果炖鸡汤怎么做好吃 黑木耳白果炖鸡汤的做法
黑木耳白果炖鸡汤
用黑木耳炖鸡汤，好喝又有营养。
食材配方
主料：
草鸡腿
350g黑木耳
100g白果
60g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量葱
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.草鸡腿洗净，斩大块，用盐，料酒腌15分钟.
2.白果用开水煮熟，剥去壳与衣。
3.黑木耳泡发好，洗净。
4.锅里油热，下姜丝，鸡块煸炒
5.待鸡块转色，放适量清水，料酒，大火煮开，小火炖50分钟.
6.放入黑木耳
7.放入白果，中火煮8分钟
8.加盐，鸡精，葱花即可。
牛蒡饭
食材明细：
蓬莱米430公克，糯米50公克，牛蒡50公克，银杏30公克，莲藕60公克，温水600cc，柴鱼素2公克，酒15cc，酱油6cc，盐3公克
牛蒡饭的做法步骤：
1.先用刀背刮除牛蒡表皮，纵向划上几道浅浅的刀痕，然后像削铅笔般边转动牛蒡边削成丝，削下的牛蒡丝泡入水中，再沥干备用。
2.银杏汆烫一下，莲藕去皮切薄片状备用。
3.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。
4.糯米洗净，充分沥干水分，放入电锅中加温水，浸泡2小时备用。
5.作法1∼3及全部调味料混合拌匀，放入作法4中略拌，按下电锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，翻动略拌，再焖10∼15分钟即可。
牛蒡泡面
食材明细：
牛蒡罐头1/2罐，青江菜3颗，水3杯，泡面面条1包，泡面调味料包全部
牛蒡泡面的做法步骤：
1.)将水煮开后，放入所有材料续煮3分钟即可。
2.)也可以将泡面沖泡后捞起面条拌入牛蒡罐，便可享用一道干拌面与蔬菜汤了。
感谢您阅读“97美食网”的《牛蒡白果鸡汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛蒡的吃法专题，希望您能喜欢！
